Hirdetés
Hirdetés

Hiába csodaszer: alig esznek gombát a magyarok

2017. szeptember 18., 10:00

Pedig igazi nagyhatalom vagyunk belőle Európában, a fél unió magyar gombát eszik.

Ízletes barna csiperke
Ízletes barna csiperke

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara felmérése szerint a magyarok szinte alig esznek gombát, mindössze 1-1,5 kilót fejenként évente. Ugyanakkor elképesztő mennyiséget termelünk belőle, a hazai gombatermesztés a 2008-as 18 ezer tonnás szintről tavalyra 30 ezer tonnára bővült, ennek 90 százaléka csiperke, a maradék pedig laska. Mivel mi nem esszük, így a termés 60 százaléka exportra megy, a csiperkét főképp Ausztriába és Romániába, míg a laskát Németországba viszik, ezt közölte a NAK a Privátbankár.hu-val.

A forgalomba kerülő csiperke 75 százaléka frissáru, 25 százaléka konzerv, laskagomba jellemzően frissáruként kerül a fogyasztókhoz. Frissáruként még alapvetően shiitake, ördögszekér és shimeji gomba kapható, de arányuk az egész szempontjából elhanyagolható. Magyarországon 18-20 nagyobb és 300-400 kisebb gombatermelőt tartanak nyilván, az ágazat mintegy 4500 főt foglalkoztat. A legtöbb gombát Pest, Heves és Bács-Kiskun megyében termesztik, emellett régi, tradicionális termőterület Budafok-Budatétény és Kőbánya, ahol a pincerendszer kiválóan alkalmas gombatermesztésre, valamint Győr és Eger is.

Hirdetés
Laskagomba
Laskagomba

Csodaszer, mégsem esszük?

A gomba rendkívül magas ásványianyag- és vitamintartalmú, emellett értékes fehérjéket és zsírsavakat tartalmaz, amiket elsősorban ősszel és télen fogyaszt a lakosság. Ráadásul egyedüliként a gombák tartalmaznak természetes úton D-vitamint, valamint bizonyos mértékben helyettesíthetőek velük a hús tápanyagai, továbbá olyan fontos aminosavakat vihetünk be velük a szervezetünkbe, amelyek a zöldségekben nem találhatóak meg.

Jó hír, hogy a gombák glükóztartalma rendkívül alacsony, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják őket, illetve glutén- és laktózmentesek is. A fogyókúrázóknak valóságos ajándék a gomba, mivel rendkívül kalóriaszegény, mégis laktató táplálék: 100 g csiperkegomba csupán 39 kalóriát tartalmaz, a laskagomba pedig csak 33-at.

Értékeld a cikket
Jelenlegi értékelés

Címlapon

Trump döntése fellobbantotta az európai muszlimok haragját is

Trump döntése fellobbantotta az európai muszlimok haragját is

Berlinben a muszlim demonstrálók izraeli zászlókat égettek és egymással is összeverekedtek. Malmöben két tűzbombát dobtak a helyi zsinagógára. Mára a svéd rendőrség szerint 23 muszlimok által ellenőrzött no-go zóna és 60 „sérülékeny terület” van az országban, ahova a nem-muszlimoknak nem tanácsos a belépés.

Hirdetés
Hirdetés

További cikkek

Hirdetés
Hirdetés
  • árupiacokvételeladásvált.dátum
    Arany1117.91118.4-100%2016-05-01 00:00:00
    Ezüst0%
    Brent35.8735.95-100%2016-05-01 00:00:00
    WTI33.7233.79-100%2016-05-01 00:00:00
    Búza5.85.8125-100%2016-05-01 00:00:00
    Kukorica0%
    Szójabab10.02510.0325-100%2016-05-01 00:00:00
    Kávé1.2681.2735-100%2016-05-01 00:00:00

    További árfolyamok >

Videók

Utánajártunk

Hírlevél

Feliratkozáshoz kérjük adja meg e-mail címét:

Utánajártunk

  • BUX38300.99+0.19%
    DAX9823.5-2.77%
    EUR/HUF311.610%
    EUR/USD1.08340%
    Arany1118.150%

Szavazás

Idén is 10 ezer forint értékű Erzsébet-utalványt kapnak karácsonyra a nyugdíjasok a kormánytól. Ön szerint kiknek járna még az utalvány?