Uniós védelmet kérünk a rögös túróra

2012. augusztus 07., 12:32

A hazai tejágazat helyzetének javítására eredetvédelmet kér az Európai Uniótól a Tej Terméktanács a magyar rögös túróra, az erre vonatkozó igényt a szaktárcával történt egyeztetést követően várhatóan szeptemberben vagy októberben nyújtják be.

Lukács László, a Tej Szakmaközi Szervezet és Tej Terméktanács ügyvezetője sajtótájékoztatóján elmondta: az eljárás hosszú bürokratikus folyamat, de végigviszik, mert tapasztalatok szerint az európai uniós oltalommal rendelkező termékek piaci pozíciója jelentősen javul.

A terméktanács adatai szerint a hazai tejtermelés egyötödéből, mintegy 300 millió liter tejből készül túró, és ennek mintegy fele rögös túró.

Mi a túrót akarunk?

A Magyar Élelmiszerkönyv szerint az étkezési tehéntúró (tehéntúró, túró) tehéntejből tejsavbaktérium-kultúra, esetleg alvasztóenzim hozzáadásával készített savas vagy vegyes alvasztású, rögös állományú, kelvirágszerű friss sajt. Az előírás az érzékszervi követelmények között azt írja: laza rögökbe összeálló, kelvirágra emlékeztető halmazok. Gépi úton csomagolt termékek (pl.: tégelyes) esetén egynemű tömb, amely laza rögökből álló halmazokra törhető. Szájban jól érzékelhetően rögös állományú.

Az Élelmiszerkönyv azt is kiköti: az „étkezési tehéntúró”, a „tehéntúró” vagy a ”túró” megnevezés kizárólag a fentebb írt definíció szerinti termék esetében használható. Az étkezési tehéntúróétól eltérő állományú friss sajtok esetében ezek a megnevezések önállóan nem használhatók, a megnevezésben elő- vagy utótagként fel kell tüntetni a friss sajt állományára jellemző tulajdonságot, pl.: „krémtúró”, „túróhab”.

Értékeld a cikket
Jelenlegi értékelés
Hozzászólások : 0 db Hozzászólok »
Szóljon hozzá - számít a véleménye!

Címlapon

Ön érti, mi folyik a Balatonnál?

Ön érti, mi folyik a Balatonnál?

A korábbi években nosztalgiából megvett házakat, üdülőket dobnak piacra az ex-keletnémet nyugdíjasok és a befektetés megtérülésében csalódó holland befektetők. Bár van egy vékony réteg, amely már üdülővételre is gondol, a fentiek okán az ingatlanárak – talán egyedül ezen a területen – nem igazán mozdulnak. Balla Ákossal beszélgettünk a helyzetről.

További cikkek

Utánajártunk

Napi kommentár - videó

Privátbankár Árkosár

Ajánlatunk

Hírlevél

Feliratkozáshoz kérjük adja meg e-mail címét:

  • BUX21335.79-1.15%
    DAX10030.9-2.78%
    EUR/HUF314.27+0.31%
    EUR/USD1.1153+0.28%
    Arany1121.75-0.28%

Heti várható események, adatok

  • szeptember 3
    KSH: kiskereskedelmi forgalom (első becslés)

    Szolgáltatóipari BMI
    Szolgáltatóipari BMI
    EKB kamatdöntés
    Friss és tartós munkanélküli-segély kérelmek
    Külkereskedelmi mérleg
    szeptember 4
    KSH: GDP (II. negyedév)
    Ipari rendelésállomány
    Munkanélküliségi ráta
    Richmondi Fed feldolgozóipari index
    szeptember 5
    szeptember 6
    szeptember 7
    NGM: Gyorstájékoztató az államháztartás központi alrendszerének augusztus végi helyzetéről

Szavazás

Ön szerint indulhat a 2008-ashoz hasonló gazdasági világválság 2015-ben Kínából?