A Gabonaszövetség álláspontja szerint a malomipari vállalatok jelenleg nullszaldóval, vagy maximum 2 százalékos profittal dolgoznak, és nem rendelkeznek tartalékokkal a megemelt bérek kigazdálkodásához. Ezt ugyan minden vállalat maga döntheti el, hogy január elsejével hogyan gazdálkodja ki, sokak számára azonban már az első havi bérek kifizetése is gondot jelent.
A szakmai szövetség elmondta: az alacsony bérszínvonal és a munkaerőhiány különösen jellemző a malomiparra, ahol a munkaerő utánpótlása is hiányzik, mivel az országban nincs molnárképzés, miközben a magasabb bérek sok szakembert vonzanak külföldre. Mindezek a szövetség szerint elkerülhetetlenné teszik a jelentős béremelést, így a liszt árának emelését.