3p
Egy friss kutatás szerint a túlzott krumplifogyasztás súlyosan egészségkárosítható lehet. Mások szerint az egész egy nagy humbug.

Azt persze mindenki tudja, hogy a chipset és a sültkrumplit nem árt kihagyni az egészséges diétából, de arra nem sokan gondolnak, hogy a túlzott krumplifogyasztás általában véve is káros lehet, ráadásul a szívrohamok és agyvérzések kialakulásában is közrejátszhat - írja a Guardian.

A harvardi kutatók szerint különösen a középkorú nők vannak nagy veszélyben a túlzott burgonyafogyasztástól, de alapvetően mindkét nem érintett.

Mi az a glikémiás index?

A glikémiás index az egyes élelmiszerek vércukoremelő képessége a szénhidráttartalmukkal egyező mennyiségű szőlőcukorhoz (néha a fehér kenyérhez) képest, százalékban kifejezve

Ez elsősorban azért lehet fontos, mert sokszor a diétákban vagy épp a közétkeztetésben is alapelem a krumpli, amely egy egyébként is egészségi problémákkal küzdő személy esetén további gondokat is okozna.

A brit közegészségügyi intézet szerint a probléma abban gyökerezik, hogy a burgonyáknak magas a glikémiás indexe, azaz a túlzott fogyasztás később megemelkedett vércukorszintet és vérnyomást okozhat - ez egyébként főleg a főtt krumplira igaz.

Az is lehet, hogy ez az egész csak humbug

A kutatók nem pontosan azt mondják, hogy a krumpli fogyasztása magas vérnyomást okoz, hanem úgy fogalmaznak: a sült, főtt vagy pürésített krumpli hosszú időn át történő nagyobb mennyiségű fogyasztása szignifikáns kapcsolatot mutat a nők esetében a magas vérnyomással, függetlenül számos más magas vérnyomáshoz köthető kockázati tényezőtől.

Három, több mint 187 ezer amerikai férfit és nőt érintő vizsgálat adatai alapján készült a kutatás, amelynek során összehasonlították az egészségi állapotát azoknak, akik legalább 4 alkalommal fogyasztottak krumplis ételeket egy héten azokkal, akik havonta csak egyszer ettek ilyesmit.

Más kutatók viszont épp arra figyelmeztetnek: az ilyen jellegű tanulmányok csak két tény közötti kapcsolat meglétére tudják felhívni a figyelmet, és nem alkalmasak az okok és következmények vizsgálatára. Simán lehet, hogy az esetek jó részénél nem a krumplifogyasztás volt a magas vérnyomás kiváltó oka, hanem az ezzel párhuzamosan elfogyasztott más tápanyagok vagy épp az életmód következménye - főleg ha figyelembe vesszük, hogy a magas vérnyomás és általában véve az étkezések gyakorisága között is van kapcsolat.

Magyarán olyan ez, mintha azt mondanánk: azok közül, akik szerint az erdőtelepítés beletartozik a közfoglalkoztatottak munkakörébe, majdnem minden második megkérdezett vállalna munkát külföldön, ám azok körében, akik szerint a gépjárműjavítás is a közfoglalkoztatottak dolga, már csak 37,5 százalékos ez az arány.

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Agrár Horrorárakon lehet csak zöldséghez jutni
Szirmai S. Péter | 2025. május 26. 19:28
Ezt okozta a hűvös, kedvezőtlen tavaszi időjárás és a visszaeső termelés. Egy év alatt durván megdrágult a hazai borsó, az újburgonya, a zöldhagyma, de a hazai szamóca is 63 százalékkal többe kerül.
Agrár Kína valamire készül
Privátbankár.hu | 2025. május 26. 09:14
Programot indít digitalizált intelligens ellátási láncok kiépítésére.
Agrár Putyin nem lesz boldog – újabb gyomrost vinnének be
Privátbankár.hu | 2025. május 22. 15:51
Újabb büntetővámot terveznek.
Agrár Borúlátóbbak lettek a magyar cégek és sokan emelnének árat
Privátbankár.hu | 2025. május 22. 07:55
Vegyes a kép a vállalati szektorban. 
Agrár Megszólalt az európai élelmiszer-vészcsengő
Privátbankár.hu | 2025. május 21. 17:23
Óriási veszteséget szenved el minden évben az európai mezőgazdaság jelentős részben a klímaváltozással járó időjárási anomáliák miatt.
Agrár Itt az új ellenfél: megmenekülhet a narancslé
Buksza blog | 2025. május 19. 10:53
Húsz éve gyilkolja le a narancsültetvények termését a citruszöldülésnek nevezett betegség, ami a termesztés közben jelentkező veszteség túlnyomó részéért felelős. 
Agrár Módosít a minisztérium: még jobb feltételekkel juthatnak hitelhez a járványban érintettek
Privátbankár.hu | 2025. május 16. 12:54
Se kamatot, se kezelési költséget nem kell majd fizetni az Agrár Széchenyi Kártyával elérhető hitel után?
Agrár Karcagon a nagygazda lánya adta a legalacsonyabb árat, mégis ő nyert
Privátbankár.hu | 2025. május 13. 09:05
Karcagon kizárták a két legjobb ajánlatot tevőt, így a legalacsonyabb bérleti díjjal nyert a nagygazda lánya.
Agrár Jogtalanul vették el a gazdáktól a pénzt – kitört a balhé a Brexit-támogatások miatt
Privátbankár.hu | 2025. május 12. 17:29
Hibázott a brit kormány.
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG