MTI Fotó: Balogh Zoltán

A Világgazdaság cikke szerint mára húzóágazattá vált a húsfeldolgozás a feldolgozóiparon belül, tavaly 853 piaci szereplő 833,6 milliárd forintos árbevételt ért el. Létszámot tekintve a tavalyelőttihez képest tavaly 5,4 százalékkal kevesebb piaci szereplő foglalkozott húsfeldolgozással, ezzel együtt 3,5 százalékkal nagyobb forgalmat generáltak az ágazatban.

Az iparág jövedelmezősége ugyanakkor a lap szerint továbbra is kiszámíthatatlan, az érintett vállalatok összesített mérleg szerinti eredménye az elmúlt években 11,4 milliárd forintos veszteséget, de 16,2 milliárd forintos nyereséget is mutatott.  Az alkalmazottak száma a 2012-es 33 ezerről tavaly 26 600-ra csökkent, ami azt támasztja alá, hogy a feldolgozóiparban egyre több területen helyettesítik gépek az emberi munkát.