A Jammertal Borbirtok nem csak magát helyezte fel az elit vörösborok világtérképére, hanem egyúttal a Villányi borvidék terroirját is. Varjas Sarolta Judittal, a Jammertal Borbirtok egyik megálmodójával és társtulajdonosával laptársunk, a szintén a Klasszis Médiához tartozó Turizmus Online készített interjút. 

Hosszú távon minőségi terméket csak minőségi körülmények között, célorientált, a munkájukban és az alkotott értékben hívő emberekkel lehet létrehozni. Olyan termékhez nem adjuk a nevünket, amelyet mi magunk nem vennénk meg - mondta Varjas Sarolta Judit. Viszont szerinte Magyarországon a tökéletességre való törekvés nem általános - nagyon sok a középszerű és annak is az alsó határát súroló termék, szolgáltatás.

Beszélt arról is, hogy a kitűnő és egyben olcsó vörösbor lehet elvárás - de csakis irreális elvárás. Valószínűleg időnként mindig lesz egy–egy fellelhető, az általános szabályt erősítő kivétel, de a tendencia azt mutatja, hogy a valós értékért valós árat kell fizetni, a kitűnő minőségű szőlészeti munka drága és nehéz feladat.

 Az interjúból az is kiderül, mit tart a jövő legnagyobb kihívásának és mi áll a Jammertal Borbirtok sikereinek hátterében - a teljes beszélgetést a Turizmus Online-on olvashatja el >>