Ez egy olyan hír, ami megerősítheti azt, hogy Magyarország olyan területeken is képes kimagasló eredményeket felmutatni, ahol eddig ez nem volt szokványos. Egy üzenet, hogy a magasra értékelt és árazott hagyományos külföldi nagy vörösborok színvonalát magyar vörösökkel nemcsak elérni, hanem felülmúlni is lehet. Magyarországnak nem az lehet a célja, hogy azt bizonygassa, nem marad el más bortermelő nemzetektől. Nem a „nem rosszabb”, hanem a „többieknél jobb” kategória elérése a kívánatos.
A somlói Kancellár Birtok egy 2025-ös világelsőséggel a fehérborok, a Jammertal Borbirtok a világon példa nélkül, egyetlen borászatként két világelsőséggel a vörösborok között mutatta meg, hogy Magyarországnak megvannak ehhez a megfelelő adottságai. A képességeket kell hozzáfejleszteni.
Sokat hallani mostanában a borfogyasztás, ezen belül is a vörösbor fogyasztásának drámai visszaeséséről.
A helyzet az, hogy még mindig van fogékonyság a jó borokra. A rosszra nincs. A vásárlók azokat a borokat szeretik, melyek fogyasztása egyszerűen csak örömet okoz, nem kell magyarázatot fűzni hozzájuk. A fogyasztói bizalom visszaszerzésének kulcsa nem az árverseny, hanem a következetesen magas és kiszámítható minőség.
A Villányi borvidék helyzetét a klímaváltozás is kedvezően befolyásolja: az elmúlt tíz évben rendre jó évjáratok születtek. Eközben a nagy hagyományokkal rendelkező külföldi borvidékeken a nyári csapadék és a nedvesség, máshol a szárazság és a szélsőséges hőség nehezíti a kékszőlő optimális beérését. Azt, hogy a kedvező időjárási viszonyok a borvidék kezére játszanak, a Jammertal Borbirok menetrendszerűen megérkező nagy nemzetközi sikerei is igazolják. Dél-koreai, francia, angol, német, osztrák és belga meghatározó borversenyeken mutatják meg, mire is képes a villányi terroir.
A nagy vörösborokhoz szükséges kifogástalan szőlőalapanyag termelését csak gépesítéssel nem lehet megoldani.
Nem csak Magyarországon, hanem az egész világon óriási problémát jelent a megbízható szőlőmunkások hiánya. A szükségesnél jóval kevesebben vállalják ezt az embert próbáló munkát, a piaci viszonyoknak megfelelően egyre drágábban. A prémium bor előállítása kétségtelenül költséges, ezért kisebb mennyiséget, ugyanakkor jóval magasabb minőséget kellene a globális termelésnek megcélozni.
A mostanság divatos mesterséges intelligencia hasznos eszköz és információforrás lehet, a bor végső minőségét azonban továbbra is a szőlész és a borász szakértelme és tehetsége határozza meg. Bár az AI javaslatot tehet például arra, hogy mely szőlőfajtákból érdemes házasítást készíteni, azt nem tudja megmondani, hogy egy adott dűlőben mikor ideális a szüret, milyen erjesztési eljárást célszerű alkalmazni, vagy milyen hordóban érdemes érlelni a bort. Ezek továbbra is a borász szakmai döntései maradnak. Nem a mesterséges intelligenciának vagy a számítógépeknek készül a bor, hanem az embereknek.
A Jammertal Borbirtok főborásza, Kövesdi Zsófia, szőlészeti vezetője, Nagy Zsolt és a tulajdonosai közös platformon vannak azt illetően, hogy a bornak megkérdőjelezhetetlen magas minőségű élvezeti cikknek kell lennie, hiszen ez a legfontosabb feladata.
Még van egy fontos tényező: a vörösbor társasági ital.
Keressünk rá alkalmat és szánjunk rá időt, hogy egy-egy kitűnő palackot számunkra kedves emberek társaságában kóstoljunk meg.
A Jammertal Borbirtok nem kíván senkit alkohol fogyasztására buzdítani. Ha valaki azonban szereti a bort, akkor annak azt a tanácsot adja: csak azt idd meg, ami igazi élményt okoz.
A Jammertal Borbirtok 20 százalék kedvezményt biztosít a Privátbankár.hu olvasóinak a webshopos vásárlásokból 2026. december 15-ig. A kedvezmény a világelső tételekre nem érvényes, viszont a lojalitás kártyák és a villányi helyszíni vásárlás kedvezményeivel összevonható. További részletek a webshop tájékoztatójában. Webshop / KUPONKÓD: PB-2026
(x)
Most jogi vizsgálat indult. 
