Diákcsemegéket ellenőriztek - ezek voltak a legfőbb hiányosságok

Diákcsemegéket ellenőrzött a Nébih. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal programjának keretében a szakemberek 14 termék mikotoxin, penész és növényvédőszer-maradék vizsgálatát végezték el. A csemegék élelmiszerbiztonsági szempontból megfeleltek, de jelölési hiányosságok miatt az esetek felében figyelmeztetni kellett a vállalkozókat.

A biztonsági paramétereken túl laboratóriumban vizsgálták az alkotórészek tömegarányát, az idegen szerves és szervetlen anyagok jelenlétét, a kén-dioxid adalékanyag tartalmat, továbbá zsír és transz-zsírsav, illetve egyes vitamin- és ásványi anyag tartalmak mérésére is sor került.

Minden terméknél ellenőrizték a Salmonella és az Escherichia coli jelenlétét, de a laborvizsgálatok során egy sem volt kimutatható a termékekből. A penészgombák vizsgálatánál is megfeleltek a termékek az előírásnak. Vizsgálták a mikotoxinok jelenlétét is, és a mért eredmények alapján kiderült, hogy mennyiségük minden esetben a kimutatási határ alatt volt. A növényvédőszer-maradék vizsgálatok sem mutattak ki határértéket meghaladó szermaradékokat.

Több eljárás is indult

A termékek jelölésével azonban most is akadtak problémák: jellemző volt, hogy több diákcsemegébe is változó arányban kerültek az összetevők a csomagolás alapján, holott ez a kifejezés csak akkor használható, ha az összetevők tömegarányai nem térnek el jelentősen egymástól. Ennek a kitételnek öt termék nem felet meg összesen, amelyek gyártóit a Nébih figyelmeztette és a kötelezte a szóhaszálat törlésére. A diákcsemegék ellenőrzése során végül összesen 7 terméknél indult hatósági eljárás különböző jelölési hiányosságok miatt. A Nébih minden esetben figyelmeztette a felelős vállalkozókat, és kötelezte őket a hibák javítására.

Az angol nyelven „trail mix”-nek, németül pedig „Studentenfutter”-nek nevezett csemegék jellemzője, hogy olajos magvak és aszalt gyümölcsök keverékéből áll. Olajos magok közül pörkölt földimogyorót, mogyorót, diót, mandulát, kesudiót, paradiót és hántolt tökmagot is tartalmazhatnak a termékek.

Kedveltségi vizsgálatot is végeztek a szakemberek, ahol laikus és szakértő kóstolók vak-kóstolásos módszerrel értékelték a csemegéket. Az értékelés során a külső megjelenés, az állag, az illat, az íz és az összetevők aránya alapján alakult ki a hagyományos, valamint a speciális diákcsemegék végső rangsora. A hagyományos diákcsemegék közül az első helyen a Seeberger Studentenfutter, a második helyen a Mogyi Csemege-mix végzett, míg a harmadik az Alesto Nuts&Raisin lett. A speciális diákcsemegék kínálatából a dobogó első fokára a Nobilis E-vita mix, a másodikra a Natur Food Prémium Diákcsemege, a harmadikra pedig az Alesto Nut&Fruit Mix állhatott. A részletes vizsgálati eredmények itt találhatók >>>