3p

 

A régi idősek a kertekből vagy a kirándulások alkalmával gyűjtötték be azokat a növényeket, melyeket először kiszárítottak, majd a forrázatból különlegesebbnél különlegesebb – jellemzően gyógyhatású – teákat készítettek. Bár a szálas teák manapság is hasonló módon kerülnek begyűjtésre, de a japán matcha tea esetében meglehetősen más a helyzet.

 

A minőségi matcha tea csak Japánban termesztve az igazi

Matcha teaport ritkán árulnak a szupermarketek polcain, ezért jellemzően az interneten akadhatunk vásárolható formára. Itt feltűnhet, hogy létezik Kínában és Japánban előállított teapor is. Bár a kínai matcha tea olcsóbb, ez nem jelenti azt, hogy hamisítvány, de azt tudni kell, hogy a matcha tea termesztéséhez a japán éghajlati és talaji adottságok a legmegfelelőbbek, illetve itt japán precizitással és óriási odafigyeléssel állítják elő ezeket a kézműves teákat az erre szakosodott teamesterek.  Japánban a matcha teának óriási hagyománya és kultúrája van, az életük szerves része. Így ha valóban minőségi matcha teát szeretnénk beszerezni, akkor figyelni kell, hogy a japánt válasszuk.

Nem beszélve arról, hogy Kínában jelentős a légszennyezettség, ami a teákra nézve azt jelenti, hogy a levegőben jelen lévő nehézfémek, ezek közül is az ólom igencsak szennyezi a növényeket. Ebbe beleértendőek a teafélék is, vagyis a Kínából importált matcha tea rendszeres fogyasztása esetén számolhatunk egy esetleges ólommérgezéssel.

A matcha árnyékolása a titok

A valóban jó minőségű matcha teának vibrálóan zöld színe van, ami a benne lévő klorofilltartalomnak köszönhető. Annak érdekében pedig, hogy a matcha tea klorofilltartalma minél magasabb legyen, a teanövényeket az érési folyamat egy szakaszában sötét fóliával árnyékolják, ezzel serkentve a klorofill és a tápanyag termelődését. A művelet igen hatékony, hiszen ennek köszönhetően a teacserjékben hihetetlenül megnő az antioxidáns és a vitamintartalom.

Emellett az árnyékolás nem csupán a tea színére van hatással, hanem az ízére is, hiszen így keletkezik az a speciális édeskés aroma, ami csak a matcha teára jellemző.

Szezonalitás és kézi szüretelés

Amikor az árnyékolásnak köszönhetően a klorofilltartalom az egekbe szökik, akkor kézzel leszüretelik a leveleket. Ez a szüretelés évente csak egyszer történik, és akkor is limitált mennyiségben, így pedig rögtön érthetővé válik, hogy miért a matcha tea az egyik legdrágább teaféle.

A kézi szüretelés után a leveleket szín, súly és méret szerint is osztályozzák, valamint eltávolítják a felesleges szárrészeket. Ezt követően történik meg a levelek porrá őrlése, amit később vízzel elkeverve oldhatunk fel.

Mivel az őrlés során a legzsengébb tealevek bekerülnek az őrlőbe, így azt később teává feloldva szintén egészében el tudjuk fogyasztani, és ez az oka annak, hogy a matcha teában lévő összes antioxidánst és vitamint hasznosítani tudja a szervezetünk, nem csupán a 10%-át, mint egy hagyományos zöld tea esetében.

Amennyiben te is szeretnéd élvezni a matcha tea nyújtotta előnyöket, rendelj egy adag igazán finom és minőségi japán matcha teaport az M Matchától!

Címkék: Vállalat
A rovat támogatója a 4iG

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Vállalat Nagy Márton jelenlétében helyeztek bokrétát a 4iG űrközpontjára
Bózsó Péter | 2025. március 31. 17:35
A Remtech űripari gyártóközpont hétfői bokrétaavató ünnepségén a nemzetgazdasági miniszteren túl az Európai Űrügynökség (ESA) is képviseltette magát.
Vállalat A magyar kkv-szektor sokat profitálhat a kanadai kanadai cégek európai nyitásából
PR | 2025. március 31. 17:10
A globális gazdasági bizonytalanság és az egyre inkább eszkalálódó kanadai-amerikai vámháború új kihívások elé állítják a nemzetközi piacot és a tengeren túli vállalkozásokat. A Garantiqa támogatásával folyamatosan jelentkező Cégkassza Podcast legújabb epizódjának meghívott vendége ezúttal Nicholas Sarvari, a Kanadai Magyar Kereskedelmi Kamara elnöke volt.
Vállalat Nagyot nőtt tavaly a Waberer’s is
Privátbankár.hu | 2025. március 31. 15:54
Több mint 6 százalékkal növelte éves árbevételét a múlt év egészében a Budapesti Értéktőzsde Prémium kategóriájában jegyzett Waberer’s International Nyrt. Az üzemi (üzleti) tevékenység eredménye pedig 5 százalékkal 45 millió euróra nőtt, ami rekordot jelent a vállalat történetében. Az eredmény bővülésében a biztosítási és szerződéses logisztikai szegmens játszotta a főszerepet. A vállalat számos olyan stratégiai beruházást és akvizíciót hajtott végre 2024-ben, amelyek a menedzsment szerint biztosítják a jövőbeni növekedést, és tovább diverzifikálják a logisztikai és a biztosítási tevékenységeit. A cég szerint a Waberer’s Csoport célja, hogy a régió egyik legmeghatározóbb komplex logisztikai szolgáltatójaként működjön.
Vállalat Bepöccent a Lego, a bírósághoz fordultak
Privátbankár.hu | 2025. március 29. 16:21
Jogvita alakult ki egy holland cég és a Lego között márkanévhasználat miatt.
Vállalat Új gyógyszerfejlesztésben ért mérföldkőhöz a Richter
Privátbankár.hu | 2025. március 27. 18:01
Új, megfizethetőbb gyógyszer jöhet a rheumatoid arthritis és más gyulladásos betegségek kezelésére.
Vállalat Felvásárolták az albán Spar-üzleteket
Privátbankár.hu | 2025. március 26. 16:07
A koszovói Viva Fresh Store vásárolta fel a Spar-üzleteket.
Vállalat Bejött az olcsómenüs lépés
Privátbankár.hu | 2025. március 26. 11:41
Pápá Starbucks: egy évtizedet kellett várnia a McDonald’snak, hogy újra elnyerje azt az elismerést, amit korábban hosszú ideig egyetlen versenytársa sem tudott elvenni tőle. A türelem rózsát termett.
Vállalat Ennek nem örülhet Elon Musk: a Tesla európai eladásai ismét csökkentek februárban
Privátbankár.hu | 2025. március 25. 13:10
A Tesla európai piaci részesedése tovább zsugorodott februárban, eladásai már a második egymást követő hónapban csökkentek, miközben az elektromos járművek értékesítése Európában összességében növekedett.
Vállalat A Gyulahús Kft. – A hagyomány és a kiváló minőség egyesítése
PR | 2025. március 24. 11:11
A Gyulahús Kft. 2013-ban alakult, és azóta is 100%-ban Gyula város önkormányzatának tulajdonában áll. Az elmúlt évek során a vállalat minden gazdasági évét pozitív mérleggel zárta, miközben számos szakmai elismerésben részesült. A társaság számára kiemelten fontos a minőség és a hagyományok tisztelete, amit a legújabb sikerük is bizonyít: a Gyulai Pokol extra erős szalámi rúd elnyerte a Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyet.
Vállalat Közzétette számait az Amway, ilyen volt a 2024-es év
Privátbankár.hu | 2025. március 22. 11:02
Az Amway közzétette 2024-es pénzügyi eredményeit és bemutatta legfontosabb fejlesztéseit, ezzel megerősítve globális vezető szerepét az iparágban.
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG