Vigyázat, csapda, itt a nyolc a leghizlalóbb étel – írta egy német női magazin. Mások még sokkal többet is említenek, amelyek becsapósak, sok étellel kapcsolatban egyetértenek. Mi pedig kalória-táblázatban utánanéztünk némelyiknél, mi is a helyzet.
1. Ami lájtos, az attól még hizlal
A light termékek, például csökkentett zsírtartalmú joghurt, vaj, valóban kevesebb zsiradékot tartalmaznak, de az ember hajlamos belőle többet fogyasztani. Lehet, hogy a fele annyi zsírt tartalmazó vajat kétszer olyan vastagon kenjük, vagy egy joghurt helyett kettő is lecsúszik. A normál vaj a margarin 700 kilokalória körüli energiatartalmával egyébként is rettentően hizlal.
2. Dió, mogyoró? Óriási kalóriabomba
Egyenek sok csonthéjas gyümölcsöt, sok benne a vitamin - halljuk. Egészségesebb ezeket rágcsálni, mint a chips-eket vagy édességet – ez is igaz lehet. De az olajos magvak borzasztóan hizlalnak, hiszen több mint a felük zsiradék: a dió kalóriatartalma 654, a földimogyoróé 609 kilókalória (kcal), ez több mint másfélszerese egyes sertéshúsokénak, például.
Hasonló a helyzet a tökmaggal, szotyolával, mandulával is, meg az abból készült marcipánnal. A szárított gyümölcsökben is túl sok a gyümölcscukor. Rágcsáljon inkább zöldségeket – a répában, karalábéban tizedannyi kalória sincsen (csak 40 kcal körül.)
3. Igyon inkább fröccsöt
Nemcsak a „cukros üdítők” károsak, a gyümölcslevek energiatartalma is nagyjából annyi, az almaléé például állítólag pont megegyezik a kóláéval. Megoldás? Például a gyümölcsfröccs, azaz ásványvízzel, szódával hígított gyümilé. Feltéve persze, hogy nem iszunk belőle sokkal többet, mint a hígítatlanból.
4. Óvakodj a túl sok sajttól
Egy normál sajt, például trappista, pannónia zsírtartalma 40-50 százalék körül van, így kalóriatartalma is magas, 300-400 kcal, hasonló, mint a húsoké. Magyarországon egyelőre kevés fajtát lehet kapni, de vannak sovány sajtok 20-25 százalékos zsírtartalommal is – csak vigyázzunk, ne kétszer annyit együnk belőle, mint a normálból.
5. Könnyű édesség, mégis súlyos leszel
Az említett cikk felsorol olyan édességfajtákat, amelyek könnyednek látszanak, mégis erősen hizlalnak. Ilyen a gumicukor, a fagylalt vagy egyes süteménytészták, melyeknek akár a fele is zsiradék és cukor lehet. Azt ajánlják, készítsünk otthon magunk könnyű gyümölcsjeget fagylalt helyett, valamint kalóriaszegény gyümölcstortát. Egy kis gumimedvében annyi cukor is lehet, mint egy darab kockacukorban, kerülendő.
6. Hizlalnak-e a halak?
Vannak halfajták, amelyek igen, a tonhal vagy a tintahal 15 százaléka például zsiradék. A kalóriatáblázatból kitűnik még logikus módon az olajos hal, valamint a harcsa, a hering, más halfajták viszont alacsony kalóriaértékűnek tűnnek. De mindegyiké alacsonyabb például a kenyérnél.
(Ráadásul kétféle táblázat adatai között jelentős eltéréseket találtunk, döntsék el Önök, itt az egyik, itt a másik.)
7. Gyorsan még egy pirítóst?
A pirítós kalóriatartalma (400 kcal) sokkal magasabb lehet, mint a teljes kiőrlésű kenyéré (250 kcal) – írja a Netmoms.de. De a leggyakoribb normál kenyerek is eléggé hizlalnak, 250 kcal kalóriatartalommal.
8. Saláta, de olaj nélkül
A salátából is lehet kalóriabombát csinálni, ha telenyomjuk olajjal, öntetekkel (esetleg csirkecsíkokkal és zsíros sajtdarabokkal). Fejenként csak egy evőkanálnyi olaj javasolt, valamint saját salátaöntet készítése, amiben legalább tudjuk, mi is van és mennyi.
9. Egy croissant több, mint egy hamburger
A croissant energiatartalma meghaladhatja egy sajtburgerét. Hasonló a helyzet az édes kekszekkel. Együnk inkább müzliszeletet gyümölcsdarabokkal – feltéve, hogy energiaszegény és nincs agyoncukrozva.
10. Zöld a kóla, de hízlal
A Wirtschaftswoche szerint a természetes édesítővel (stevia) készült Coca Cola Life ugyan valóban csökkentett cukortartalmú, de még így is több cukor van egy fél literes üvegben (34 gramm), mint a napi ajánlott bevitel (25 gramm).
11. Ketchup, te édes
A ketchup-ban ugyan nincsen zsír, de száz grammjában rendszerint 11 kockacukornyi cukor található. Csak óvatosan.
12. Tejet zsír nélkül
A teljes zsírtartalmú tejben 64, a zsírtalanban 36 kilokalória van. Ám a zsírtalanítottban sajnos kevesebb a zsírban oldódó értékes vitamin is. Meg kell fontolni, mi a fontosabb.
13. Így kukoricázzunk otthon
A Bild.de szerint a természetes, natúr módon pattogtatott kukorica energiatartalma viszonylag alacsony. Ám a zsiradékkal, cukorral, sóval dúsított, mikrohullámú sütőbe szánt gyári „popcorn” már sokkal nagyobb zsír- és kalóriatartalmú.
A portál óv még többek között a rendszerint túlcukrozott müzliszeletektől és az egészségtelen szószokkal szervírozott vegás hamburgerektől, sőt a diétás italoktól is.
