Cukor vagy eritrit?
Az eritrit cukoralkohol a természetes gyümölcsökben, gombákban, algákban, valamint az erjesztett italokban és ételekben található meg. Kifejezetten jó az emberi szervezet számára, mivel a vékonybélben szívódik fel, ezáltal semmilyen káros mellékhatást nem okoz az emésztőrendszernek.
Az eritrit egészségügyi előnyei
Az eritrittel könnyebben kontroll alatt tartható a vércukorszint, így általában a cukorbeteg számára hatékony cukorhelyettesítőként funkcionál. Fogyasztása ugyanis, nem emeli meg az inzulin- és vércukorszintet, emiatt a diabetikus ételek kedvelt összetevője.
Köztudott tény, hogy a túlsúly növeli az olyan betegségek kialakulásának az esélyét, mint a cukorbetegség, esetleg a szív- és érrendszeri problémák. A fogyás viszont mérsékelheti ezeket a veszélyeket. Számos orvos szerint az eritrit igen hatásos lehet a fogyókúra alatt is.
Az eritrit olyan szabadgyökfogó, amely által képes csökkenteni a rákos megbetegedések kockázatát. Egy 2010-es tanulmány szerint egyenesen úgy viselkedik, mint intenzív antioxidáns, amely az érfalak rugalmasságát védi.
Az eritrit egy filmréteget alakít ki a fogakon is, amelynek köszönhetően megakadályozza, hogy a keményítő vagy a cukor savvá változzon, így megakadályozza a fogszuvasodást.
“De az én kedvenc desszertjeim biztosan nem készülhetnek eritrittel!” - gondolhatod magadban. A következő pár különleges példával most szeretnénk megcáfolni aggódó gondolataidat!
A Zöldlevelecske Salátaműhely kínálatában kapható desszertek eritrittel készültek, érdemes kipróbálni őket!
Kalandos “Szinbád”
Képzelj el egy tejszínes, habos alkotást, ami csak rád vár! A szilvapüréből, fahéjból és répatorta piskótából készült édesség biztosan nem fog álmatlan éjszakákat okozni! Összetevői között ott az eritrit, valamint a laktózmentes mascarpone és a tejszín is.
“York”, a kókusz imádóknak
A kókusztejből, kókusztejszínből, eritritből, kukoricakeményítőből, cukormentes étcsokoládéból, kakaóporból és kókuszreszelékből összeállított desszert is megkíméli szervezeted. Nemcsak íze, de kellemes színösszetétele is magával ragadó!
Mindenem az eper
A tápiókagyöngy, kókusztej, mandulatej, alma, eritrit és eperpüré mixéből, egy igazi csodapuding születik. Az ízkavalkád pedig sajátos utazásra visz!
Az egészséges pillanatok nevében bármelyiket választhatod, de egy egyszerű 300 grammos gyümölcskosárral is pótolhatod az édes ízeket.
Amerikai-orosz találkozó Moszkvában. 
