Itt sem akarsz kenyeret venni: horrorpékségre bukkant a Nébih

Súlyos hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette egy budapesti finom pékáru és cukrászati termék előállító üzem működését a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A szakemberek csaknem 600 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból azok lejárt minőségmegőrzési ideje és nyomon követhetetlensége okán, valamint az egységben tapasztalt műszaki és higiéniai hiányosságok miatt.

Rendkívül rendezetlen körülményekkel szembesültek a Nébih szakemberei, az egységben a legalapvetőbb élelmiszerbiztonsági és higiéniai követelmények sem teljesültek. A hátsó helyiségek mennyezetét és oldalfalait vastag penész és pókháló borította, a festés több helyen foltokban levált. A nyílászárók felülete megkopott és kiszálkásodott, a fali csővezetékek rozsdásak és festékhiányosak voltak. A padozat rendkívül koszos volt, a berendezések alatt vastagon felhalmozódott a szennyeződés, de még rágcsálóürüléket is találtak a technikai helyiségben.

A pékségben nem oldották meg a különböző alapanyagok elkülönített tárolását, az alapanyagokat nyitott zsákokban, az élelmiszert tartalmazó rekeszeket a piszkos padozaton találták a Nébih ellenőrei. A cukrászdában egy meghibásodás miatt ráadásul még csak meleg folyóvíz sem volt, így a mosogatást koszos ládamosóban végezték el. Mindkét üzemrész kézmosóinál hiányoztak a higiénikus kézfertőtlenítéshez szükséges eszközök.

Az üzem a jogszabályok ellenére nyomon követési dokumentációt sem vezetett. A lejárt minőségmegőrzési idő miatt 3, jelöletlenségből adódó nyomon követési hiányosságok miatt pedig 14 tétel, összesen 580,8 kg élelmiszer vontak ki a forgalomból a Nébih ellenőrei. A a súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő, műszaki és higiéniai körülmények miatt azonnali hatállyal felfüggesztette az egység működését. Az üzem csak a hiányosságok kijavítása után, ismételt hatósági ellenőrzést követően kezdhette meg tevékenységét. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.