|
| Fehérben az elvált séf - fotó: Facebook / Drake's Restaurant |
Steve Drake 2004-ben feleségével, Serinával alapította vendéglőjét a Surrey grófságbeli Ripleyben. A Drake's innovatív konyhájáról és miliőjéről lett híres, egy György-korabeli udvarházban működik, gyönyörű kert veszi körül. Sikerét a világhírű Michelin-kalauz szakértői is elismerték, "kifinomult, határokat feszegető fogásaiért" csillaggal tüntették ki.
A séf és felesége viszont háromévi különélés után nemrég beadta a válókeresetet, a vagyont pedig közös megegyezéssel úgy osztják meg, hogy az étterem a nejé marad, a 43 éves Steve Drake pedig a házaspár másik érdekeltségét, a The Anchor gasztropubot kapja meg.
A vendéglő így viszont alig három hét múlva Michelin-csillagos szakácsa nélkül marad, noha az elismeréssel hivatalosan a felszolgált ételt, nem a séfet jutalmazzák.
Újra meg kell szerezni a csillagot
|
Magyar helyzet: ötször egy csillag Jelenleg 5 magyar étterem rendelkezik Michelin-csillaggal: a Costes, az Onyx, a Borkonyha és a Tanti tartozott az év elejéig az elit klubba, hozzájuk csatlakozott Gerendai Károly másik étterme, a Costes Downtown. |
Steve Drake a válással járó változásról szólva elmondta, a Michelin-kalauz tisztában van a helyzettel. "Újra ki kell érdemelnem a csillagot, ahogy mindenkinek minden évben". Az, hogy az étterem megtartja-e az elismerést, októberben, a legújabb kiadvány megjelenésekor derül ki. Serina Drake mindenesetre hangsúlyozta, hogy az új séf három éve dolgozik náluk, és nagyon is felkészült arra, hogy átvegye a stafétabotot.
Még utoljára mindenki bejelentkezne
Amióta kiderült, hogy a séf távozik, rögtön betelt a naptár az elkövetkező hetekre, telt ház van az étteremben. "Most, hogy tudják, elmegyek, gondolom mindenki úgy van vele, hogy kipróbálja a konyhát, amíg még én főzök" - vélte a séf.
Rövid távra drágábban, hosszabb távra viszont olcsóbban hiteleznek a magyar államnak a befektetők az előző aukcióhoz képest. 
