A legnagyobb német csirketenyésztő és feldolgozó vállalat szója helyett rovarokból nyert fehérjét keverne az állatok takarmányába, ha a szükséges engedélyeket megkapja. A halakat tavaly év közepe óta már szabad az EU-ban rovarokkal etetni. A közvetlen emberi fogyasztásra szánt rovarételeket pedig most januárban engedélyezték.
 |
| Finn szöcskeétel (Samufoods, Instagram) |
A Wiesenhof nevű óriási német húsipari konglomerátum, az ország legnagyobb szárnyas-tenyésztője, amely hetente ötmillió csirkét vág le, húspótló anyagokkal és rovarokból származó takarmányfehérjével kísérletezik – írták német lapok a Frankfurter Allgemeine nyomán.
Peter Wesjohann ügyvezető korszakváltásról beszél. A cég a szójafehérjét szeretné kiváltani rovarfehérjével, ennek érdekében egy Enterra nevű kanadai cégben szerzett részesedést.
Ez a “fekete katonalégy” (Hermetia illucens) lárvájából állít elő fehérjét. A lárvákat ellenőrzött körülmények között ételhulladékkal táplálják. Lényegében szemétből fehérjét, zsírt állítanak elő, majd szárítva keverik a takarmányba – írja az Ndr.de weboldal.
Mi a baj a szójával?
A szója kiváltásának különböző források szerint egyik célja a brazíliai esőerdők védelme, amelyek egy részét ennek a növénynek a kedvéért vágják ki. Egy másik aggály a génmódosított szója felhasználásához kapcsolódik. (Kína egyeébként az USA-ból importált szóját készült nemrég megvámolni a kereskedelmi viták közepette.)
Van, ahol azt is említik, hogy a szintén takarmánynak használt halliszt a tengerek túlhalászása miatt egyre szűkösebb, ennek pótlására is pont jó lenne a rovarfehérje. A rovarok egyébként elsőrangú tápanyagot biztosítanak, nagyon jó minőségű fehérjét, egészséges zsírsavakat és vitaminokat tartalmaznak.
A halakat már etethetik
A Wiesenhof, illetve tulajdonosa, a PHW-csoport az EU engedélyére vár a rovarokból készülő takarmány felhasználásához. Azonban bizakodóak, mivel az EU tavaly már engedélyezte a hasonló takarmányt halak etetéséhez. (Az internetes keresések szerint egy holland cég, a Protix lazacfarmokon növekvő halakat etet rovarokból készülő takarmánnyal.)
A német nagyvállalat 2015 óta növényi húspótlók forgalmazásával is foglalkozik. Ezek forgalma azonban csak a bevételének négy százalékát teszi ki.
Több év még a lombikhúsig
|
Cserebogár a tyúkudvarban Aki látta a háztáji baromfiudvarban, amint egy cserebogár esik a szárnyasok elé, az tudja, hogy mint az őrült vetik rá magukat a tyúkok az értékes fehérjeforrásra, és egy-két másodperc alatt eltüntetik. Vannak, akik cserebogár-rajzás idején söprűvel szándékosan leverik, majd összeszedik falun a rovarokat, hogy a csirkéknek adják. Mégsem jellemző, hogy a vasárnapi tyúklevestől emiatt bárki undorodva fordulna el. |
A Wiesenhof két startup kisvállalkozással is együttműködik az év eleje óta: a Supermeat és a Beyond Meat izomsejtekből “műhúst”, mesterséges húspótlékot próbál előállítani – írta az Ngin-food.com élelmiszeripari portál. Ezt “lombikhúsnak” is becézik, és az USA-ban híres vállalkozók hatalmas összegeket ölnek a kísérletekbe.
Hogy mikor kerülhet ilyen forgalomba, nem tudni, legalább 3-5 évre becsülik ennek eljövetelét. Az első műhús-hamburgert már öt éve előállították, de nagyon drágán és csak kis mennyiségben – teszik hozzá. A jövőben azonban a húspótlék a túlnépesedés, a klímavédelem és az állatok védelme terén egyaránt áttörést hozhat.
A finnek már tenyésztik
Csakhogy nemrég, időn tavasszal az EU a közvetlen emberi fogyasztásra szánt rovarételeket is engedélyezte. Azóta megszaporodtak az ezzel foglalkozó vállalkozások, ételkóstolókat tartanak, recepteket közölnek Európa egyes országaiban, mint Németország.
Úgy tűnik, a finnek is élen járnak a rovarok felhasználásban, rovarfarmokat működtetnek, amiről az ország ismeretterjesztő portálja, a Finland.fi is beszámol. Míg egy kiló marhahús 22 ezer liter víz felhasználásával állítható elő, és az állatoknak rengeteg hely kell, addig ugyanennyi rovarokból készülő hús minimális víz– és helyigénnyel készül.
Igen szapora állatok
Az Entocube finn vállalkozás szöcskéket tenyészt, szerintük ennek fehérjetartalma megegyezik a marhahúséval, a halnál is alacsonyabb a zsírtartalma és más húsokkal ellentétben még rostanyagok is vannak benne. Míg azonban a marhának 20, a sertésnek 6,7, a csirkének 3,3, a szöcskének csak 1,7 kilogramm takarmányra van szüksége egy kiló hús előállításához.
Ráadásul a szarvasmarha hatévente négy, a szöcske hat hetente 200 utódot hoz a világra – írja a honlapjuk. Ennek ellenére a termék drága, egy öt kilós fagyasztott szöcskecsomagért legalább 200 eurót (mintegy 65 ezer forintot) kérnek el. Igaz, Skandinávia országainak árszínvonala eleve nagyon drága.
Évezredes szokás
A finn rovarfarm-vállalkozók a termékek népszerűsítése érdekében sörözéssel egybekötött ételkóstolókat, előadásokat tartanak, szakácskönyveket írnak. Bár az emberek jelentős része kifejezetten undorodik a rovaroktól, sok helyen hangsúlyozzák, hogy évezredek óta fogyasztott rovarokat az ember, és ma is kétmilliárd ember eszik ilyesmit a bolygón.
A Bellfor kutyaeledel-webáruház pedig, valószínűleg már 2016-óta, rovarfehérje-tartalmú termékeket árul. A Medpets oldalán is találtunk ilyet.
(Magyarországon a témában nemrég “Rovaripari Konferenciát” tartottak, amelyről az Agrárfórum számolt be.)
500 000 forint, ha átmeneti segítségre van szükség
Ne csússz el a pénzügyeiddel! Ha hirtelen kiadások merültek fel és nem tudsz hova fordulni, megoldást jelenthet egy villámgyorsan felvehető kölcsön. A legjobbat gyorskölcsön kalkulátorunk segítségével találhatod meg! Ezek a legkedvezőbb ajánlatok a törlesztőrészlet nagysága alapján, ha 500 000 forintra van szükséged 36 hónapos futamidővel: a Raiffeisen Bank személyi kölcsönének 16 595 forint a törlesztőrészlete, a THM 13,41 százalék. A Cetelem Saját Ritmus személyi kölcsönénél 16 763 forint a havi törlesztőrészlet, a THM pedig 14,20 százalék. Pár forinttal tér el az Erste Bank Most személyi kölcsöne is, a törlesztőrészlet 17 330 forint, a THM pedig 16,88 százalék. A CIB Bank személyi kölcsönének 18 392 Ft a törlesztőrészlete, a THM 21,05 százalék. További ajánlatok érdekelnek, esetleg nagyobb hitelösszeg? Használd ezt a hitelkalkulátort!
Címlapon
Csigatempóban faragja le a vonatkéséseket a MÁV
Több mint 1 millió személyvonat közlekedett az országban tavaly, ezeknek a 12 százaléka nem érkezett meg menetrend szerint. Mindez 2 millió perc késést és 1 százalékkal jobb eredményt jelent a vasúttársaság két évvel ezelőtti teljesítményéhez képest. Miközben rekordot ért el a bliccelés miatt kiszabott bírságok utáni befizetések, több vonal utasforgalma is komolyan megugrott, és a jegyvásárlási szokások is átalakultak.
- Nap képe: Orbán Viktor megfáradt miniszterelnökök között
- Kínán kívül terjed a járvány, bunkerek felé menekülnek a befektetők
- Putyin aláaknázza Britanniát – a KGB tegnap és ma
- Távozik az Állatkerttől Persányi Miklós
- A paranoid férfi, akinek sosem volt nője – ezt tudjuk a hanaui gyilkosról
- Olyan bankjegyet tesztelnek a svédek, ami sehol máshol nincs
- Dúskálhat az ajánlatokban, aki kórházban szeretne dolgozni
- Újabb kínai nagybank veszi be az országot
- Ezúttal Mikulás zacskókkal érkezett a pénz a médiakirályhoz
További cikkek
-
8 pontból áll a kormány klímavédelmi akcióterve
Kiderültek a részletek. Júliustól jön az illegális hulladéklerakók felszámolása. Tovább
-
A nap fotója: laposmetélt formájú BKK-jegyek érkeztek
Nem kell megijedni, ha csonkoltnak látszó jegyek bújnak ki az automatából. Tovább
-
Éves szinten 14 százalékkal emelkedett a kenyér ára
A költségek emelkedése miatt heteken belül 10-15 százalékkal fog drágulni a kenyér ára – jósolta még január közepén a Magyar Pékszövetség. A prognózis nagyrészt helyesnek bizonyult, az alapanyagárak emelkedése mellett a meglóduló infláció és a gyengülő forint is megtette hatását. Tovább
-
13 éve számolunk, de mindenkit csak a luxuspárizsi érdekel - A hét sztorija
A kedélyeket leginkább az borzolta fel, hogy a parizer kilójáért már több mint kétezer forintot kell kifizetni. Tovább
-
Történelmi csúcs: majdnem 21 ezer forint a családi nagybevásárlás
13. születésnapra történelmi rekord jár: sosem került még olyan sokba a nagybevásárlás, mint amit a mostani Árkosár mutat. Tovább
-
Hogyan érdemes belekezdeni egy igazán átütő előadásba?
Egy előadás minden esetben bemutatja az előadót, így nem csoda, hogy egy jó előadáshoz egy klassz előadót társítanak, míg egy pocsékhoz egy nem túl jót. Tovább
-
Diesel gépjármű gondok a Hondánál
Minden gépjárműben van egy úgynevezett elektromos szivattyú, ami a diesel üzemanyagot a nagynyomású szivattyúig juttatja el a tankból. Sajnos ez is, mint minden, elromolhat. Tehát a gépjármű rendszerének ez a szíve, mivel a befecskendezéshez szükséges akár 1000 bar nyomást állítja elő. Tovább
-
Így neveld pénzügyi tudatosságra a gyereked
Mindannyian a fogyasztói társadalom részei vagyunk, szokásaink mégis generációról generációra változnak: a mai tizenévesek már jóval hamarabb belépnek a pénz labirintusszerű világába. Ez a korai kezdés komoly gondokat generálhat, akár a családi kasszában is. De ki tehet erről? Tovább
-
A különböző SSD-k és jellemzőik
Az angolul Solid State Drive kifejezésből alkotott betűszó az SSD, magyarul csak szilárdtest meghajtónak nevezzük. Tovább
-
Födém szigetelés alulról? Lehetséges?
A szigetelt födém rengeteg kellemetlenségtől megkímél. Ha a tető nem zár jól, rengeteg hő távozhat a lakásból hiába, nyáron pedig a kellemes hűvös helyett a plafonból is a hőség sugárzik. De mit lehet tenni, ha felülről nem tudjuk szigetelni a tetőt, vagy úgy érezzük, ennél többre van szükség? Födém szigetelés alulról. Lehetséges? Tovább
-
Megvan, mikortól utazhatunk emeletes vonatokkal
11 szerelvény áll hamarosan forgalomba. Tovább
-
Számolj le a lakberendezési hibákkal!
Megtaláltuk álmaink lakását, és lassan befejeződik a felújítás is, ezen a ponton sokan azt gondolják, hogy az oroszlán részén már túl vannak, a berendezés már megy magától… Valójában a lakberendezéskor elkövethetünk olyan hibákat, amelyek akár az egyes terek funkcióit is ronthatják. Lássuk, mire érdemes figyelni az egyes helyiségek tekintetében! Tovább
-
Sikerült végre elinflálni a budapesti jegyeket és bérleteket? Hát nem
Új, 16 európai fővárosra kiterjedő adatgyűjtésünk szerint a budapesti bérlet a negyedik legdrágább. Tovább
-
A feeder kosarak és a feeder horgászat
A feeder kosarak széles kínálatával lehet találkozni, ezért nem egyszerű kiválasztani a legmegfelelőbbet. Tovább
-
Veszélyben a világ több kedvenc üdülőhelye a meleg miatt
A tél a karácsony és a hideg mellett a síszezon kezdetét is jelenti, amely egyben több ország életében nagyon komoly turisztikai időszakot is jelent. A globális felmelegedés és az egyre közeledő klímakatasztrófa azonban sok más terület mellett itt is egyre inkább feltűnik – bajban vannak ugyanis az alacsonyabb síterepek, hiszen egyszerűen kezd túl meleg lenni ahhoz, hogy elég hó essen. Tovább
-
Megakadályoznák a lerészegedést Európa egyik legnagyobb bulinegyedében
Szigorú korlátozásokkal akar véget vetni az alkoholturizmusnak a Baleár-szigetek kormánya. Tovább
-
Annyi mindent összehazudtak egy hősugárzóról, hogy 125 milliós bírság lett a vége
A Gazdasági Versenyhivatal nem maradt tétlen a Starlyf Fast Heater teleshopos reklámjai láttán. Tovább
-
Milyen matracot válasszunk franciaágyba?
Ha franciaágyat vásárolunk, akkor mindig sarkalatos kérdés, hogy milyen matrac is az ideális. Hiszen mindenkinek más a kényelmes, így ennek függvényében kell dönteni az éjszakai kényelmünkről. Tovább
-
Érzékenyen is érintheti a magyar fogyasztók pénztárcáját a madárinfluenza
Újabb megyében azonosították a madárinfluenza vírusát, ám még ezelőtt két ország is kitiltotta piacáról a magyar baromfit. A Baromfi Termék Tanács elnök-igazgatója szerint a kialakult helyzet negatív exportpiaci hatásai vélhetőleg erősebbek lesznek. Tovább
-
Flotta nyilvántartási tanácsok autókereskedőknek
A gépjármű flotta nyilvántartása sokrétű és nem könnyű feladat. Tovább
Videók
Utánajártunk
Privátbankár Árkosár
Hírlevél
Feliratkozáshoz kérjük adja meg e-mail címét:
Exkluzív interjúk
-
Ahol a portfoliómenedzserek szabad kezet kapnak – Köves Benedek
-
Mit tegyen most az, aki lakásra szeretne spórolni? – Török Lajos
-
Ha nincs magyar reálkamat, fektessünk más devizába – Kovács Szilárd
-
Az orosz medvéből orosz bika lesz? – Pálfi György
-
2020-2021 vízválasztó lehet a hazai bankrendszerben – Jelasity Radován
-
Nem kell félni szembemenni a piaccal – Czifra Gábor
-
Nem sikervállalkozóból, hanem sikerbefektetőből van igazán kevés – Oszkó Péter
-
Száz vállalati bankot is elbírna a magyar piac – Kovács Levente
