A legnagyobb német csirketenyésztő és feldolgozó vállalat szója helyett rovarokból nyert fehérjét keverne az állatok takarmányába, ha a szükséges engedélyeket megkapja. A halakat tavaly év közepe óta már szabad az EU-ban rovarokkal etetni. A közvetlen emberi fogyasztásra szánt rovarételeket pedig most januárban engedélyezték.
 |
| Finn szöcskeétel (Samufoods, Instagram) |
A Wiesenhof nevű óriási német húsipari konglomerátum, az ország legnagyobb szárnyas-tenyésztője, amely hetente ötmillió csirkét vág le, húspótló anyagokkal és rovarokból származó takarmányfehérjével kísérletezik – írták német lapok a Frankfurter Allgemeine nyomán.
Peter Wesjohann ügyvezető korszakváltásról beszél. A cég a szójafehérjét szeretné kiváltani rovarfehérjével, ennek érdekében egy Enterra nevű kanadai cégben szerzett részesedést.
Ez a “fekete katonalégy” (Hermetia illucens) lárvájából állít elő fehérjét. A lárvákat ellenőrzött körülmények között ételhulladékkal táplálják. Lényegében szemétből fehérjét, zsírt állítanak elő, majd szárítva keverik a takarmányba – írja az Ndr.de weboldal.
Mi a baj a szójával?
A szója kiváltásának különböző források szerint egyik célja a brazíliai esőerdők védelme, amelyek egy részét ennek a növénynek a kedvéért vágják ki. Egy másik aggály a génmódosított szója felhasználásához kapcsolódik. (Kína egyeébként az USA-ból importált szóját készült nemrég megvámolni a kereskedelmi viták közepette.)
Van, ahol azt is említik, hogy a szintén takarmánynak használt halliszt a tengerek túlhalászása miatt egyre szűkösebb, ennek pótlására is pont jó lenne a rovarfehérje. A rovarok egyébként elsőrangú tápanyagot biztosítanak, nagyon jó minőségű fehérjét, egészséges zsírsavakat és vitaminokat tartalmaznak.
A halakat már etethetik
A Wiesenhof, illetve tulajdonosa, a PHW-csoport az EU engedélyére vár a rovarokból készülő takarmány felhasználásához. Azonban bizakodóak, mivel az EU tavaly már engedélyezte a hasonló takarmányt halak etetéséhez. (Az internetes keresések szerint egy holland cég, a Protix lazacfarmokon növekvő halakat etet rovarokból készülő takarmánnyal.)
A német nagyvállalat 2015 óta növényi húspótlók forgalmazásával is foglalkozik. Ezek forgalma azonban csak a bevételének négy százalékát teszi ki.
Több év még a lombikhúsig
|
Cserebogár a tyúkudvarban Aki látta a háztáji baromfiudvarban, amint egy cserebogár esik a szárnyasok elé, az tudja, hogy mint az őrült vetik rá magukat a tyúkok az értékes fehérjeforrásra, és egy-két másodperc alatt eltüntetik. Vannak, akik cserebogár-rajzás idején söprűvel szándékosan leverik, majd összeszedik falun a rovarokat, hogy a csirkéknek adják. Mégsem jellemző, hogy a vasárnapi tyúklevestől emiatt bárki undorodva fordulna el. |
A Wiesenhof két startup kisvállalkozással is együttműködik az év eleje óta: a Supermeat és a Beyond Meat izomsejtekből “műhúst”, mesterséges húspótlékot próbál előállítani – írta az Ngin-food.com élelmiszeripari portál. Ezt “lombikhúsnak” is becézik, és az USA-ban híres vállalkozók hatalmas összegeket ölnek a kísérletekbe.
Hogy mikor kerülhet ilyen forgalomba, nem tudni, legalább 3-5 évre becsülik ennek eljövetelét. Az első műhús-hamburgert már öt éve előállították, de nagyon drágán és csak kis mennyiségben – teszik hozzá. A jövőben azonban a húspótlék a túlnépesedés, a klímavédelem és az állatok védelme terén egyaránt áttörést hozhat.
A finnek már tenyésztik
Csakhogy nemrég, időn tavasszal az EU a közvetlen emberi fogyasztásra szánt rovarételeket is engedélyezte. Azóta megszaporodtak az ezzel foglalkozó vállalkozások, ételkóstolókat tartanak, recepteket közölnek Európa egyes országaiban, mint Németország.
Úgy tűnik, a finnek is élen járnak a rovarok felhasználásban, rovarfarmokat működtetnek, amiről az ország ismeretterjesztő portálja, a Finland.fi is beszámol. Míg egy kiló marhahús 22 ezer liter víz felhasználásával állítható elő, és az állatoknak rengeteg hely kell, addig ugyanennyi rovarokból készülő hús minimális víz– és helyigénnyel készül.
Igen szapora állatok
Az Entocube finn vállalkozás szöcskéket tenyészt, szerintük ennek fehérjetartalma megegyezik a marhahúséval, a halnál is alacsonyabb a zsírtartalma és más húsokkal ellentétben még rostanyagok is vannak benne. Míg azonban a marhának 20, a sertésnek 6,7, a csirkének 3,3, a szöcskének csak 1,7 kilogramm takarmányra van szüksége egy kiló hús előállításához.
Ráadásul a szarvasmarha hatévente négy, a szöcske hat hetente 200 utódot hoz a világra – írja a honlapjuk. Ennek ellenére a termék drága, egy öt kilós fagyasztott szöcskecsomagért legalább 200 eurót (mintegy 65 ezer forintot) kérnek el. Igaz, Skandinávia országainak árszínvonala eleve nagyon drága.
Évezredes szokás
A finn rovarfarm-vállalkozók a termékek népszerűsítése érdekében sörözéssel egybekötött ételkóstolókat, előadásokat tartanak, szakácskönyveket írnak. Bár az emberek jelentős része kifejezetten undorodik a rovaroktól, sok helyen hangsúlyozzák, hogy évezredek óta fogyasztott rovarokat az ember, és ma is kétmilliárd ember eszik ilyesmit a bolygón.
A Bellfor kutyaeledel-webáruház pedig, valószínűleg már 2016-óta, rovarfehérje-tartalmú termékeket árul. A Medpets oldalán is találtunk ilyet.
(Magyarországon a témában nemrég “Rovaripari Konferenciát” tartottak, amelyről az Agrárfórum számolt be.)
500 000 forint, ha átmeneti segítségre van szükség
Ne csússz el a pénzügyeiddel! Ha hirtelen kiadások merültek fel és nem tudsz hova fordulni, megoldást jelenthet egy villámgyorsan felvehető kölcsön. A legjobbat gyorskölcsön kalkulátorunk segítségével találhatod meg! Ezek a legkedvezőbb ajánlatok a törlesztőrészlet nagysága alapján, ha 500 000 forintra van szükséged 36 hónapos futamidővel: a Raiffeisen Bank személyi kölcsönének 16 595 Ft a törlesztőrészlete, a THM 13,86 százalék. a Cetelem Saját Ritmus személyi kölcsönénél 16 763 forint a havi törlesztőrészlet, a THM pedig 14,20 százalék. Pár forinttal tér el a K&H Bank személyi kölcsöne: 16 845 forintos törlesztőrészlettel és 13,79 százalékos THM-mel igényelhetjük, de kedvező ajánlat még az Erste Bank Most személyi kölcsöne is, a törlesztőrészlet 17 330 forint, a THM pedig 16,88 százalék. További ajánlatok érdekelnek, esetleg nagyobb hitelösszeg? Használd ezt a hitelkalkulátort!
Címlapon
Nem kéne mégis atomerőművekkel megmenteni a Földet?
Nagyon ketyeg az óra, lehet, hogy minden eszközt be kéne vetni a Föld megmentése érdekében. Erről tárgyal holnap a német kormány is. A fosszilis energiahordozók az üvegház-hatású gázok háromnegyedéért felelősek. Vajon ki lehetne-e ezeket váltani mind atomerőművekkel?
- Mélyütés Putyinnak – Orbán lehet a következő
- Most fog igazán felpörögni az ingatlanpiac
- Valami nagy gond lehet odaát – miért lassul az Ausztriába irányuló kivándorlás?
- Nem kéne mégis atomerőművekkel megmenteni a Földet?
- Megmagyarázta a MÁV, miért maradt ki több vonat
- Kemény fricskát kapott Trump
- Több száz pilótát rúgna ki a Ryanair – a CEO 100 millió eurót kaphat
- Hamarosan kiderülhet, mi lesz a Brexit perekkel?
- Ellenáll a Tencent és az Alibaba – megtagadják az ügyféladatok átadását
További cikkek
-
Megérzik a magyar autósok is a dróntámadásokat – drágul a tankolás
Bár jó hír, hogy vártnál egy kicsit alacsonyabb mértékben emelkednek itthon az üzemanyagárak péntektől. Tovább
-
Csúnya égés lehet a budapesti atlétikai világbajnokság
Most már nagyon bele kellene húzni, ha a 2023-as világbajnokságot valóban a csepeli szigetcsúcsra tervezett Nemzeti Atlétikai Központban rendeznék meg. Tovább
-
Ketchupokat teszteltek – sok termék elbukott
38 terméket vizsgáltak meg a Nébih tesztjén, ebből 25-nél találtak valamilyen problémát. Tovább
-
A nyugdíjasok közel kétharmada már megkapta a rezsiutalványt
Meghaladta a 1,5 millió darabot az elmúlt két hétben kézbesített rezsiutalványok száma. Tovább
-
Kiderült, mely márkák futnak a nagycsaládosok autóvásárlási programjában
Közel 13 ezer kérvényből 700-at fogadtak el szeptember elejéig. Tovább
-
Megnézik, mennyire egészségesek a magyarok – téged is megkérdezhetnek
Mától egészen december közepéig gyűjtik az adatokat. Tovább
-
Óriási a titkolózás, hogy mikor fogják betiltani a műanyagokat Magyarországon
Míg Szlovákiában nemrég konkrét lépéseket tettek az egyszer használatos műanyagok betiltására, addig Magyarországon egyelőre semmilyen döntés nincs a szigorításra. Tovább
-
A Lidlben vettél kiflit, zsemlét? Reméljük, nem etted meg!
Kék műanyag lehet benne. Tovább
-
Orbán levelet írt a nyugdíjasoknak
Legyen írásos nyoma is a kormány ajándékának. Tovább
-
Utánajártunk: megint drágább lett a családi nagybevásárlás
A Privátbankár.hu legfrissebb felmérése szerint ismét nem elég 20 ezer forint a családi nagybevásárlásra - a témával az ATV is foglalkozott. Tovább
-
Kevesebb turista jött Magyarországra
A külföldi turisták száma esett vissza jobban - hiába a kevesebb vendégéjszaka, a szálláshelyek bevétele azért emelkedett. Tovább
-
Három új járatot indít a Wizz Air
Jövő júniustól. Tovább
-
Bejött a vásárlóknak a Spar újítása – most tovább léptek
Mostantól már a teljes hálózatában kaphatók a többször használatos zöldség-gyümölcs tároló tasakok. Tovább
-
Inflációs meglepetés: a nagybevásárlás már nem drágul, de a lakásra rámegy a gatyánk is
A vártnál ismét nagyobbat lassult az áremelkedés üteme: augusztusban 3,1 százalékos éves inflációt mért a KSH. Tovább
-
Nincs lejjebb: megint nem elég egy húszezres a családi nagybevásárlásra
Felfelé mozdult el a családi nagybevásárlás ára az éves mélypontról szeptemberben. Tovább
-
Nyári budapesti lakáspiaci körkép
A főváros töretlen népszerűségnek örvend az ingatlanvásárlást tervezők körében. A budapesti oktatási, munkavállalási és szórakozási lehetőségek sokakat vonzanak az országból. Mindez a magas ingatlanárak ellenére is így van, ráadásul a befektetési célú ingatlanvásárlás mellett is sokan teszik le a voksot. Hogyan alakulnak napjainkban a négyzetméterárak? Mennyire mélyen kell a zsebbe nyúlni azoknak, akik a budai prémium kategóriás lakásokat részesítenék előnyben? Tovább
-
A nap képe: Orbán Viktor, a lángos, és a pöttyös csupor
A miniszterelnök szombaton a Somogy megyében található Kötcsén járt. Ahol lángost is evett. Tovább
-
Gondoskodjon autója motorjáról!
Az autót is szükséges karbantartani és tisztítani. Azonban nem elegendő csupán a kocsi külső és belső felületeire koncentrálni. Tovább
-
Miért annyira népszerűek az RC modellek?
Az RC modellek olyan távirányítású járművek, amelyek korosztálytól függetlenül nyújtanak nagyszerű szórakozást mindenki számára. Tovább
-
Hűtőket teszteltek - mennyibe kerül egy jó frigó?
A Tudatos Vásárlók Egyesülete rendszeresen teszteli a hazai piacon kapható termékeket. A napokban publikálták legfrissebb eredményeiket: 60 kombinált hűtőt teszteltek a nemzetközi fogyasztóvédelmi szervezetekkel együtt. Tovább
Videók
Utánajártunk
Privátbankár Árkosár
Hírlevél
Feliratkozáshoz kérjük adja meg e-mail címét:
Exkluzív interjúk
-
Ahol a portfoliómenedzserek szabad kezet kapnak – Köves Benedek
-
Mit tegyen most az, aki lakásra szeretne spórolni? – Török Lajos
-
Ha nincs magyar reálkamat, fektessünk más devizába – Kovács Szilárd
-
Az orosz medvéből orosz bika lesz? – Pálfi György
-
2020-2021 vízválasztó lehet a hazai bankrendszerben – Jelasity Radován
-
Nem kell félni szembemenni a piaccal – Czifra Gábor
-
Nem sikervállalkozóból, hanem sikerbefektetőből van igazán kevés – Oszkó Péter
-
Száz vállalati bankot is elbírna a magyar piac – Kovács Levente
