A világ ráveti magát az avokádóra
A Bloomberg összeállítása szerint egy 10 kilós doboznyi, Mexikó legnagyobb termővidékéről származó avokádó ára most épp kétszerese a tavaly ilyenkorinak - a 19 éve rögzített adatokban ilyen magas, 530 pezós (nagyjából 8 ezer forintos) értéket nem is találunk.
A lap szerint az elmúlt években a kereslet drámai mértékben megugrott, az amerikai egy főre eső fogyasztás például az évi 3,5 fontról 7 fontra, közel duplájára emelkedett (másfél kilóról 3 kiló fölé). Nem csak a finom íze, hanem egészséges összetevői miatt is fogyasztják - a múlt hónap óta pedig már a Starbucks kínálatában is megjelent (nem a kávék között, hanem szendvicskrémként). Amerika mellett Kínában és Európában is egyre nő a kereslet.
Gyenge szezon jön
|
Zöldség vagy gyümölcs? A konyhában az avokádót zöldségként és gyümölcsként is használjuk, sós salátákban, krémekben vagy épp desszertként, de tudományos szempontból egyértelműen gyümölcs, az avokádófa bogyós gyümölcse. |
A világ avokádótermésének jelentős része Mexikóból származik. Az avokádó terméshozama ingadozó: egyik évben többet, a következőben kevesebbet szüretelnek. Az idei szezonra éppen egy gyengébb szezont várnak. A szintén nagy avokádótermelő Kaliforniában például az előrejelzések szerint 44 százalékkal alacsonyabb lesz a termésmennyiség, mint tavaly.
Pár nap múlva a fél világ guacomolét akar enni
Mindeközben épp erre az időszakra, pontosabban a jövő hétre esik a Cinco de Mayo, azaz május ötödike - eredetileg az 1862-es pueblai csata évfordulója, amikor is legyőzték a mexikói csapatok a franciákat, ma már azonban a "mexikóiság", a mexikói kultúra ünnepe a (Mexikón kívüli) világban, amikor mindenki tequilát iszik és guacomolét eszik (aminek fő alapanyaga az avokádó). A Super Bowl mellett az Egyesült Államokban ilyenkor fogy a legtöbb zöld krém egész évben.
A Bloombergnek nyilatkozó szakértő szerint a jelenlegi magas szinten marad majd az avokádó ára egész nyáron. Ősszel jöhet csak némi csökkenés, aztán a vásárlók reménykedhetznek abban, hogy a következő szezonban a mexikói termés már sokkal jobb lesz, és a kínálat bővülése ismét lejjebb nyomja az árakat.
Megerősödött Amerika szerepe. 
