3p

Mire készülhet a kormány?
Meg lehet még menteni az idei évet az ezer sebből vérző gazdaságban?

Online Klasszis Klub élőben Győrffy Dórával!
Vegyen részt és kérdezze Ön is a közgazdászt, egyetemi tanárt!

2025. július 16. 15:30

A részvétel ingyenes, regisztráljon itt!

Gyerekkorunkban folyamatosan azt hajtogatták számunkra, hogy a tej és a tejtermékek fogyasztása a kalcium, a szénhidrát, a fehérje és az egészséges zsírtartalom miatt elengedhetetlen a táplálkozási szükségleteink kielégítéséhez.

Az evolúciós bizonyítékok azonban mást mutatnak. Az ember elegendő kalciumhoz és fehérjéhez juthat, ha kiegyensúlyozott étrendet követ, amely megfelelő mennyiségű leveles zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, húsból és tenger gyümölcseiből tevődik össze. Ezért is talán az egyik legfőbb alapelve a paleo diétának a tejtermékek mellőzése.

Sokunkban azonban felmerül a kérdés, hogy akkor mivel is helyettesíthető ez az összetevő például sütés közben? De mielőtt erre rátérnénk, beszéljük át azokat az alapvető hozzávalókat, amelyek segítségével isteni paleo desszertek gyárthatók.

Paleo gluténmentes lisztkeverékek

Az Éléskamra finoman reform paleo lisztjei segítségével bármely recept gabonamentessé tehető. Az előállításhoz használt összetevők kombinációja megfelelő egyensúlyt biztosít a sütéshez. A mandulaliszt lágyan és frissen tartja a tésztát, míg a manióka liszt megfelelő viszkozitást ad, ami lehetővé teszi, hogy a tojás végezze a dolgát. Végül a kókuszliszt a magasabb rost- és nedvességtartalommal segít besűríteni.

Pálma- és kókuszolaj

A paleo diétán belül a kukoricából, szójából, repcéből készült zsiradékok használata tilos. Válassz helyettük inkább pálma- és kókuszolajat, amely már szintén széles körben elérhető, és viszonylag jól teljesít a sütés során, különösen a vaj helyettesítőjeként. 

Természetes édesítőszerek

A paleo diéta a finomított cukrok használatát is kizárja, helyette a természetes édesítőszerek alkalmazását helyezi előtérbe, mint amilyen például a méz, a juharszirup, a melasz vagy a datolyacukor. 

Miért kell mellőzni a tejtermékeket?

Igaz, hogy a tejtermékek fogyasztása rendkívül egészséges, mivel nyers formájukban nagyon sok enzimet és tápanyagot tartalmaznak. De sajnos a szupermarketekben megvásárolható verzióik már pasztőrözve és homogenizálva vannak. Az előbbinek köszönhetően elpusztulnak azok az enzimek, amelyek segíthetnek megemészteni. Míg a homogenizálás pedig a tejtermékekben fellelhető zsírmolekulák megváltozását jelöli. 

Paleo helyettesítők a tejre

A tej a lehető legkönnyebben helyettesíthető tejtermék. Rengeteg különböző lehetőség közül válogathatsz. Az egyik ilyen például az ízletes és krémes kókusztej, de a mandulatej és az olyan egyéb dióalapú tej alternatívák is nagyszerűek lehetnek, mint például a kesudió- és a pisztáciatej. Bármelyik mellett is teszed le a voksodat, mindegyik kiválóan használható sütemények és péksütemények elkészítéséhez. 

Ha sosem kellett a laktóztartalmú termékek használatára odafigyelned, akkor valószínűleg számodra elképzelhetetlen a sütés tejtermékek nélkül. Abban az esetben viszont, ha belátod, hogy ez az összetevő könnyedén helyettesíthető egészségesebb alternatívákkal, akkor nem lesz számodra megállás a paleo édességek készítése terén.

Címkék: Vásárló

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Vásárló A Spar zöld jövőt épít mindannyiunkért
PR | 2025. július 8. 15:13
Tudtad, hogy bevásárlás közben is tehetsz a bolygóért? A Spar fenntarthatósági programjaival minden apró lépés számít – és ebben te is részt vehetsz.
Vásárló Várt a tankolással? Ennek nem fog örülni
Privátbankár.hu | 2025. július 7. 16:38
Enyhén emelkedhetnek az árak.
Vásárló Ettől féltünk: visszatért a két számjegyű áremelkedés a boltokba
Gáspár András, Valkai Nikoletta | 2025. július 7. 05:42
Második hónapja újra drágul a családi nagybevásárlás a hazai hipermarketekben, három hónap szünet után visszatért a két számjegyű drágulás is az élelmiszer-fronton. A Privátbankár Árkosár-felmérés megnézte, hol tart most az árrésstop, mennyibe kerül a dinnye és az alkoholmentes bor.
Vásárló Kiderült, melyik márka tarol a hazai újautó-piacon
Privátbankár.hu | 2025. július 5. 11:10
Megőrizte első helyét a BMW a prémium márkák mezőnyében az első fél évben.
Vásárló Egészséges hajkorona: hogyan nyerjük vissza a ragyogást?
Márkázott tartalom | 2025. július 4. 12:20
Bármilyen divatos is a hajszín vagy a frizura, ha maga a haj nem egészséges, a megjelenésünk sem lesz teljes. Egy fényes, dús hajkorona nemcsak az önbizalmunkat növeli, hanem az egészségi állapotunk tükre is. Az idő múlásával és a stresszes hétköznapok hatására egyre nehezebb lehet megőrizni a haj életerejét.
Vásárló Ha benzines autója van, kárörvendhet a hétvégén!
Privátbankár.hu | 2025. július 4. 12:03
A nagykereskedelmi árváltozás csak a dízelt érinti negatívan.
Vásárló Hogyan egyensúlyozz teljesítmény és pihenés között az üzleti életben?
Márkázott tartalom | 2025. július 3. 13:46
A mai üzleti világban gyakran előfordul, hogy a teljesítményt minden elé helyezzük, még akkor is, ha ez hosszú távon a jóllétünk rovására megy. Valójában az igazi siker kulcsa abban rejlik, mennyire tudatosan képes valaki pihenni és regenerálódni. A határidők betartása nem elég, figyelmet kell fordítani arra is, hogyan lehet feltöltődni a mindennapi terhek okozta stressz után.
Vásárló Autóbérlés – megfontolt választás
Márkázott tartalom | 2025. július 2. 13:13
Egyre többen döntenek az autóbérlés mellett pénzügyi szempontokat mérlegelve. Saját járművet fenntartani manapság igencsak költséges vállalkozás, épp ezért sokak számára jobban megéri kocsit bérelni.
Vásárló Mit üzen a cégéről, ahogyan a véleményekre reagál?
Márkázott tartalom | 2025. július 2. 12:00
Amikor valaki új szolgáltatót keres, az első útja gyakran a Google vagy a Facebook értékelésekhez vezet. Ez az első benyomás pillanatok alatt eldöntheti, hogy az érdeklődőből lesz-e vásárló. Az online térben a visszajelzések nemcsak szavak, hanem bizonyítékok. A minőségre, a hozzáállásra, és arra, hogy egy vállalkozás valóban figyel-e ügyfeleire.
Vásárló A szemüveg helyes ápolása a lehető legegyszerűbben
Márkázott tartalom | 2025. július 2. 11:23
A szemüvegesek számára nem csupán egy stílusos kiegészítő a szemüveg, hanem mindennapjaik fontos kelléke. Ha nem vigyáznak rá megfelelően, az akár az életminőségük romlásához is vezethet. 
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG