1983-ban alapították a Hooters láncot, amely elsősorban a szexi egyenruhával, a menüvel és egyedi hangulatával hódított szinte minden kultúrában, hiszen az étteremlánc az Államokon kívül már 27 országban nyitott üzletet. A cég világszerte 25 ezer embert foglalkoztat.
A Chanticleer csoport egy éve vásárolta fel a Hooters éttermeket üzemeltető és a franchise jogokat gyakorló Hooters of America vállalatot. Az étteremlánc az akvizíció után újabb lendületet kapott, hiszen a budapesti nyitás csupán a kelet-európai terjeszkedés első állomása.