Év végi habzsi-dőzsi: örülhetnek a húsosok

2013. december 17. 17:56

Ilyenkor alapvetően több húst eszünk, de leginkább a halból veszünk lényegesen többet. A szilveszter slágerterméket továbbra is a virsli, amelyből egy-egy háztartás akár 80 dekagrammnyit is kosarába tesz az év utolsó időszakában.

Az év utolsó hónapjára esik a háztartások napi fogyasztási cikk vásárlásaiból származó összforgalom mintegy 10 százaléka, hiszen a családi összejöveteleket és vendéglátást megelőző karácsonyi készülődéskor a legtöbb élelmiszer-kategória forgalma – így a friss húsoké is – jelentősen megugrik - közölte a Gfk Hungária a Privátbankárral.

A friss húsok 2012. évre vetített mennyiségi forgalmában az árak emelkedése közel 5 százalékos visszaesést eredményezett: kizárólag szárnyas húsból vásároltak a háztartások ugyanannyit mint 2011-ben. A legtöbb húsféle esetében az egész évben megvásárolt mennyiség mintegy tizede (10-13 százalék) koncentrálódik decemberre.

Forrás: stockbroker / 123RF Stock Photo

Halból sokkal több fogy ilyenkor

A karácsonykor igen népszerű hal esetében ennél is nagyobb a szezon értékesítésből kivett részesedése: az egész éves mennyiségből közel 40 százalékos forgalommal részesül ez az egy hónap.

Decemberben rendre minden húsféléből több kerül a családok kosarába egy-egy vásárlás alkalmával: marhából 1,8 kg, sertésből 2,7 kg, halból 3,2 kg, csirkéből 2,2 kg, pulykából 1,8 kg. Ezek a mennyiségek jellemzően 10-20 százalékkal haladják meg az átlagosan egy-egy alkalommal kosárba kerülő húsmennyiséget. Az év utolsó hónapjában a hal az a húsféle, amely iránt a kereslet ennél jelentősebb mértékben ugrik meg – közel másfélszeres mennyiség kerül egy kosárba, mint más időszakban.

Szintén a szezon, illetve a szilveszter este slágerterméke a virsli. A háztartások több mint fele vásárol decemberben virslit és nem is keveset. A termék éves mennyiségi összforgalmának közel egyötöde koncentrálódik decemberre.

Az utolsó havi forgalom 2012-ben növekedni is tudott az előző év utolsó hónapjához képest annak ellenére, hogy 2011-ről éves szinten némileg visszaesett a virsli iránti kereslet 2012-ben. A családok átlagosan 60 dekagramm virslit vesznek egy-egy bevásárláskor, a decemberi időszakban pedig ez közel egyharmadával megugrik: több mint 80 dekagrammra nő az átlagos mennyiség.

Az év végi virsli értékesítésben a hipermarketek teljesítenek a legjobban: a csatorna piaci részesedése 6 százalékponttal, 27 százalékról 33 százalékra ugrott meg tavaly ebben az időszakban.

Címkék: Vásárló Gfk Hungária Halfogyasztás Húsipar

Friss

Mfor.hu Top24

Vásárló Téli hajápolás luxuskivitelben – megéri a prémium sampon és a gőzölős hajvasaló?

PR | 2026. január 6. 16:29

Ahogy beköszönt a fűtési szezon, nemcsak a bőr, hanem a haj is fokozottan igénybe vetté válik. A száraz levegő, a sapkák, a hideg szél és a gyakori hajformázás együttesen tompítják a haj fényét és rugalmasságát. Egyre több az olyan high-end hajápoló márka, amelyek az egészséges hajkoronát a tudatos életmód részévé emelik. De vajon tényleg megéri többet fizetni egy samponért vagy egy gőzölős hajvasalóért?

Vásárló Több reptéren is probléma akadt, komoly fennakadások a légiközlekedésben

Privátbankár.hu | 2026. január 4. 11:58

Görögországban és Olaszországban is gond van, illetve volt.

Vásárló Melyik fogszabályozó illik hozzád? – Rögzített, láthatatlan vagy kivehető megoldás?

PR | 2025. december 18. 10:37

A modern fogszabályozás ma már minden korosztály számára elérhető – és teljesen személyre szabható. Az Artdent Fogászat és Szájsebészet rendelőjében a 30–60 éves páciensek is egyre nagyobb számban választják az esztétikusabb, rendezettebb mosoly felé vezető utat, méghozzá a lehető legészrevétlenebb módon. De melyik fogszabályozó a legjobb választás? A rögzített, a láthatatlan sín vagy a kivehető készülék? Segítünk eligazodni a lehetőségek között, hogy megtaláld a számodra legideálisabb megoldást.

Vásárló Olcsóbb lett a tankolás szerda reggelre, de van egy rossz hírünk

Privátbankár.hu | 2025. december 17. 10:44

A következő napokban viszont nem várható további árcsökkenés.

Vásárló Mit üzen egy jó ajándék?

Márkázott tartalom | 2025. december 13. 10:34

Az ajándékozás elsőre egyszerű gesztusnak tűnik, valójában azonban jóval többről szól, mint egy tárgy átadásáról. Egy ajándék mindig üzenetet hordoz: figyelmet, elismerést, kapcsolatot vagy éppen státuszt. Éppen ezért nem mindegy, mit, mikor és kinek adunk. Különösen akkor, ha üzleti vagy hivatalos közegben történik az ajándékozás.

Vásárló Döntött az EU: ezt megemlegeti, aki rendszeresen rendel külföldről

Privátbankár.hu | 2025. december 12. 16:25

Jön a kötelező vám a kis értékű csomagokra.

Vásárló Érdemes lesz elővenni a töltőpisztolyt a hétvégén

Privátbankár.hu | 2025. december 12. 11:05

Szombaton mindkét üzemanyag típus nagykereskedelmi ára csökken. A benziné jobban.

Vásárló Tegyél a kosaradba egy kis gondoskodást! – Indul az Adni Öröm! adománygyűjtő akció

PR | 2025. december 11. 13:27

Idén karácsonykor is több ezer rászoruló ember ünnepe válhat szebbé, ha csatlakozol a Magyar Máltai Szeretetszolgálat és a SPAR Magyarország közös Adni Öröm! tartósélelmiszer-adomány gyűjtéséhez. 2025. december 11. és 16. között több ezer önkéntes személyesen várja a vásárlók felajánlásait a kijelölt SPAR és INTERSPAR áruházakban.

Vásárló Táncra perdülhetnek az autósok – itt vannak az új üzemanyagárak

Privátbankár.hu | 2025. december 10. 11:42

Csütörtökön mindkét üzemanyag típus nagykereskedelmi ára csökken.

Vásárló Csak összehozta a kormány: másfél éve nem láttunk ilyet a boltokban

Gáspár András, Valkai Nikoletta | 2025. december 8. 05:46

Hogy milyen áron, azt még nem tudhatjuk biztosan, de összejött az éves szintű élelmiszerár-csökkenés: annyi termék került be az árrésstop hatálya alá, hogy idén decemberben olcsóbban vásárolhatunk be a hipermarketekben, mint tavaly. Bezuhant a sertésmájas ára, a kávé és az alkohol viszont nagyot drágult.

Heti top