Hazánkban a rizsfogyasztás jelentős mértékű, a vásárló rengeteg termék közül választhat, amely legnagyobb részt importból származik, de található a polcokon magyar termesztésű rizs is. Összesen 34 db termékből vett hatósági mintát a Nébih különböző kereskedelmi egységekben, majd ezeket saját laboratóriumaiban vizsgálták.
Nincs baj a rizzsel a magyar boltokban
Az élelmiszerbiztonsági és minőségi tulajdonságokról azt írják: minőségi paraméterek tekintetében mindegyik termék megfelelt a Magyar Élelmiszerkönyvben előírt paramétereknek. Vizsgálták a mintákban a kadmium, az aflatoxin B1 és az összes aflatoxin (B1, B2, G1 és G2 összege) jelenlétét, mennyiségük azonban minden esetben határérték alatt volt.
|
| Fotó: Szupermenta blog / Nébih |
Nem volt probléma a GMO tartalommal sem, amit – a származási ország ismeretében, kockázatértékelést követően – a mintáknak mintegy harmadánál ellenőriztek a szakemberek. Minden termék megfelelt a növényvédőszer maradékokkal kapcsolatos előírásoknak is, pedig 202 hatóanyagot és metabolitját keresték a mintákban.
Meg is kóstolták
Az ellenőrzött termékek kedveltségi vizsgálatát ezúttal is szakemberek, civil szervezetek és a témában jártas fogyasztók bevonásával végezték. A kóstolón részt vett többek között a NÉBIH szakemberei mellett a Nosalty Zrt, a FÉBÉSZ, Mirelle Konyhája, a Nagykun Zrt, a Tudatos Vásárlók Egyesülete, az ÉFOSZ és élelmiszer-mérnök doktorandusz hallgatók is.
A kedveltségi vizsgálat egyértelmű nyertese a „Riceland” Hosszúszemű „A” minőségű rizse, amit kellemes illat és íz jellemez, színe egyöntetűen törtfehér, megfelelően telt, közepes szemű és nem tapad. Második helyen a Tesco Value „B” minőségű, hosszú szemű rizse végzett, míg a harmadik a Yano jázmin rizs lett. Előbbit jellegzetes gabonaillat és jó állag, utóbbit pedig kissé fülledt íz, ám kellemes illat és kevés tört szem jellemez - írja a Nébih.
Az első 10 helyezett:
| Rangsor | Termék pontos megnevezése | A termék származási országa | Termék ára (Ft/kg) | Érzékszervi vizsgálat eredményei | |
| 1. | "Riceland" Hosszúszemű "A" minőségű rizs | EU | 488 | Egyöntetű törtfehér, megfelelően telt közepes szemű, jellegzetesen rugalmas, nem tapad, kissé törmelékes, semleges ízű, idegen íztől mentes | |
| 2. | Tesco Value "B" minőségű hosszú szemű rizs | EU | 174 | törtfehér színű, nem egyöntetű, jell.gabonaillat, ragacsos, idegen anyagtól mentes | |
|
YANO Jasmin rizs "A" minőségű 5% tört szem arányú rizs | EU | 393 | egyöntetű, kevés tört szem, tiszta gabonaillat, enyhén virágos illat, pergős, tiszta, minden idegen íztől mentes | |
| 4. | White elephant "A" Rizs, fényezetlen, hántolt, hosszúszemű | Görögország | 245 | egyöntetű, drappos, kevés törtszem, tapadós szemek, egy részük roppanós, de szétnyomható, kissé jellegtelen íz | |
|
Golden Dragon "A" minőségű Jázmin Rizs | Olaszország | 595 | egyöntetű, néhány gipszfoltos szem, aromás főtt rizs illat, ragacsos, enyhén tapadós, tiszta illat | |
| 6. | PANDA BRAND Jázmin rizs hosszú szemű csúcsminőségű AAA |
Thaiföld | 1115 | hosszúszemű, enyhén sárgás, pergős, illat jellegzetes, puha | |
|
aro Rizs "B"minőségű | EU | 210 | nem egyöntetű, elszíneződött, sok tört szem, pergő kellően átfőtt, kissé üres íz, tiszta gabonaillat | |
| 8. | SOS Classic+100g Gratis RIZS közepes szemű,hántolt "A" minőségű | A csomagoláson nincs jelölve | 622,73 | drappos, nem egyöntetű, gipszfoltos, kevés apró törmelék, tiszta illat, kissé ragacsos, puha, | |
| 9. |
|
EU | 269 | Törmelékes, elszíneződött vörös csíkos gipszes szem, | |
| 10. | COOP "B" minőségű rizs | EU | 259 | egyöntetű, kevés gipszes törtszem, jellegzetes illat és íz |
A laboratóriumi eredmények, valamint az érzékszervi vizsgálatok teljes eredménytáblázata elérhető a Szupermenta blogon.
Hanem az Egyesült Államokban. 
