Ebben a termékkategóriában mintegy 2 millió háztartásban 3,1 kilogramm a fogyasztás a húsvéti ünnepek idején. Egy-egy cég éves sonkaforgalmának (a formában vagy bélben hőkezelt sonkaféléket nem idesorolva) 25-30 százaléka fogy el az ünnepek alatt, a termékpaletta összetételétől függően - ismertette. 
Nem mindegy, mit teszünk az asztalra
Mostisch Martina hangsúlyozta: fontos, hogy a vevő vásárláskor legyen tisztában azzal, hogy a húsvéti füstölt áruk kategóriájában sokféle minőségű termék található a piacon. 
A húsvéti sonkák főbb típusait ismertetve elmondta: a parasztsonka egész csontos, bőrös comb vagy lapocka szárazon pácolva. Ezt a terméket 6 Celsius fokon több hétig (hónapig) érlelik, és hideg füsttel több napon át több órán keresztül füstölik, hat hónapig eltartható. 
A hagyományosan érlelt nyers (darabolt) sonka pedig bőrös vagy anélküli, combizmok (felsál, dió), lapocka, tarja, karaj, szárazon pácolva, néhány héten keresztül érlelve, hideg füsttel több napon át több órán keresztül füstölve. Ez a termék egy hónapig tartható el.
A gyorspácolt nyers sonkát konyhasót és nitritet tartalmazó páclével (maximum 25 százalékos) injektálják be. Több napig fedőpácban érlelik, majd hideg vagy meleg füsttel több napon, több órán keresztül füstölik. Egy hónapig eltartható. 
A gyorspácolt, főtt sonka pedig konyhasót, nitritet és egyéb anyagokat tartalmazó páclével (maximum 25 százalék) beinjektált hús, amit 1-2 napig érlelnek, hideg vagy meleg füsttel több órán keresztül füstölik, és 72 Celsius fokon főzik, vákuumfóliába csomagolják. Egy hónapig eltartható.
A szavatosság és a gyártó  
Az ügyvezető titkár szerint a hús "bizalmi" termék. Olyan gyártótól, olyan forgalmazótól vegye meg mindenki az ünnepi asztalra valót, amelyben eddig nem csalódott - mondta. Kétes eredetű terméket pedig, aminek a címkéjén a gyártót nem tüntetik fel, ne vásároljon senki - figyelmeztetett. Felhívta a figyelmet arra is, hogy vásárláskor gondosan ellenőrizze mindenki a termék szavatossági idejét.
 Mostisch Martina elmondta azt is, hogy a feketegazdaság jelenléte ebben az áruszegmensben 20-30 százalékra tehető, fő területei a piacok, ahol ellenőrizetlenül kerülhetnek ezek az áruk forgalomba.
			Az illúziók vége – a racionalitás kezdete –
			úgy tűnik el az ESG, hogy velünk marad?
		
Klasszis Fenntarthatóság 2025 konferencia
2025. november 4., Budapest
			Több mint hatezer tonnányi füstölt áru fogy a húsvéti ünnepi időszakban, mintegy 7 milliárd forint értékben - mondta Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) ügyvezető titkára az MTI-nek.
		
		
				
			LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!
Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és 
 magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá
		havonta már 1490 forintért.
		
		Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is,
		a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza. 
		Mi nap mint nap bizonyítani fogunk!
		Legyen Ön is előfizetőnk!
Friss
	- 
			Ezek a legnagyobb tévhitek a megtakarításokról
			2 perce
- 
			Az óriási bérnyomás eltüntetheti a kkv-k árrését 
			29 perce
- 
			Alig változott a BUX nyitáskor
			körülbelül 1 órája
- 
			Orbán Viktor személyesen is elmondja Donald Trumpnak, hogy nincs magyar tenger
			körülbelül 1 órája
- 
			Csak 6172 gyerek született  szeptemberben
			2 órája
- 
			Gyorsult az áremelkedés az iparban
			2 órája
- 
			Az Erste Csoport tovább növelte ügyfélállományát
			3 órája
Mfor.hu Top24
	- Republikon: októberben Magyar Péterék vannak nyeregben
- Nemsokára az alma és a körte árrését is össze lehet hasonlítani
- Nyugdíjasok, OTP-s ügyfelek, autósok figyelem: nagyot változik az élet novembertől
- Több tízezer dolgozót érint a Hankó Balázs által bejelentett fizetésemelés
- Orbán Viktor hatalmas delegációval utazik Washingtonba
- Egy év alatt 38 százalékkal drágultak a budapesti panelek
- Drasztikus döntést hozott a Mol: bezárják az egyik tiszaújvárosi üzemet
                        Vásárló
                        Nincsen még vége a horrornak a benzinkutakon
						
                        	
                        
                Privátbankár.hu | 2025. október 29. 10:36
													
                            Újabb áremelkedés jön.
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Egész évben karácsony – de hová tűnik az ünnep varázsa?
						
                        	
                        
                Elek Lenke | 2025. október 27. 19:22
													
                            Kint 17 fokot mutat a hőmérő, még októberben vagyunk, de az egyik nagy bevásárlóközpont lakberendezési üzletében már ömlenek ránk a halloweeni mellett a karácsonyi áruk is. Mire eljön az ünnep, elvész annak a varázsa, gondolhatja sok magyar vásárló. De hogyan és miért kezdtek a hazai kereskedők is elmozdulni ebbe az irányba?
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Új korszak kezdődik Salgótarjánban: épül a város első STOP SHOP bevásárlóparkja
						
                        	
                        
                Natív tartalom | 2025. október 27. 16:18
													
                            Salgótarján új fejezethez érkezik: a város központjában, a Lidl melletti területen megkezdődött a régió legújabb STOP SHOP bevásárlóparkjának építése. A CPI Hungary fejlesztésében megvalósuló projekt nemcsak új vásárlási lehetőségeket, hanem modern, fenntartható és közösségbarát környezetet is hoz a nógrádi megyeszékhelyre.
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Csak ebben a magánkórházban található újszülött/koraszülött intenzív centrum
						
                        	
                        
                Natív tartalom | 2025. október 27. 14:33
													
                            A természetes szülés fontosságára hívta fel a figyelmet Dr. Siklós Pál, hiszen szerencsére már akár két császár után is lehetséges a hüvelyi szülés, ahogyan ikreknél is. A szülészfőorvos kiemelte a magánegészségügy azon vitathatatlan előnyét, hogy személyhez kötött szülésznő és/vagy szülészorvos választására is lehetőség van. A TritonLife magánkórház közleményében továbbá kiemelik, hogy intézményükben van a magánegészségügyben egyedüliként elérhető újszülött/koraszülött intenzív centrum (PIC II).
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Nagy öröm érte az Aldi vásárlóit
						
                        	
                        
                Privátbankár.hu | 2025. október 21. 08:14
													
                            Megduplázza az online vásárlás elérhetőségét.
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Milyen termékeket érdemes értékesíteni a magyar online piactereken?
						
                        	
                        
                Márkázott tartalom | 2025. október 20. 16:56
													
                            A magyar online kereskedelem folyamatosan bővül, és a piacterek egyre népszerűbbek a vásárlók körében. Az eladók számára ez hatalmas lehetőségeket kínál, ugyanakkor egy fontos kérdést is felvet: mely termékek fogynak a legjobban? A megfelelő termékkör kiválasztása döntő lehet a siker és a stagnálás között.
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Brand safety vs. bevétel: mit kezdjenek a kiadók a „szürke zónás” hirdetőkkel?
						
                        	
                        
                Márkázott tartalom | 2025. október 20. 10:17
													
                            A hazai online médiapiac egyszerre él meg két nyomást: az egyik az olvasói bizalom megőrzése, a másik a hirdetési bevétel növelése. A kettő általában együtt halad – amíg nem kerül szóba a „szürke zóna”. Ez az a tér, ahol a hirdető jogilag tiszta, a termékkategória nem tiltott, mégis felmerülhetnek reputációs, ízlésbeli vagy kontextusbeli kérdések. Klasszikus példa, amikor egy komoly, tragédiával foglalkozó cikk mellé fut be harsány, „garantált eredményt” ígérő kreatív. Nem illegális, csak rossz helyen van – és a kiadó márkájától idegen.
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Egyre jobb magyar autósnak lenni
						
                        	
                        
                Privátbankár.hu | 2025. október 20. 09:49
													
                            Megint csökkentek az üzemanyagok átlagárai, a dízelről pedig újabb jó hír érkezett.
                                                    
                    
                        Vásárló
                        A családi büdzsé megfelelő kezelése
						
                        	
                        
                Márkázott tartalom | 2025. október 17. 11:12
													
                            Napjainkban a család pénzügyeinek tervezése egyre inkább tudatos gazdálkodást jelent, miközben a cél a gyermekek fejlődésének és boldogságának is támogatása is. 
                                                    
                    
                        Vásárló
                        Olyan boltokat jelentett be a Lidl Magyarország, amilyeneket még nem láttunk
						
                        	
                        
                Privátbankár.hu | 2025. október 16. 16:20
													
                            Október közepétől egy mozgó üzletté alakított kisbusszal járja körbe az országot a Lidl.
                                                    
                    Heti top
            - Így alakulna a nyugdíj kormányváltás esetén 2025. október 25. 14:12
- Zelenszkij megmondta, meddig nem fognak háborúzni 2025. október 28. 18:19
- A nap képe: ki nem találja, kivel futott össze Szijjártó Péter Fehéroroszországban 2025. október 28. 12:05
- Putyin embere üzent a budapesti csúcstalálkozóról 2025. október 26. 15:52
Havi top
            - Így jár, aki kilép az Európai Unióból 2025. október 20. 06:42
- Hétfőtől megint szembejöhet a valóság az Orbán-kormánnyal 2025. október 5. 09:04
- Volodimir Zelenszkij megfosztotta Odessza polgármesterét ukrán állampolgárságától 2025. október 14. 19:31
- Magyar Péter: ha áprilisig nem lesz béke, idehívjuk a békekonferenciát 2025. október 14. 12:13
Friss
                                                                        
                                                                                            
                                                                                            
                    Pénzügyi szektor
					
                    	
                
                                                                                            
                                                                            
                        
Az Erste Csoport tovább növelte ügyfélállományát
Ismét javították a 2025-ös pénzügyi kilátásokat.
3 órája
											MBH Bank elemzés
        - 
                                             Itt éri meg a legjobban lakásba fektetni az új hitellel2025. október 9. 12:05 Itt éri meg a legjobban lakásba fektetni az új hitellel2025. október 9. 12:05
- 
                                             Soha rosszabb félévet – jó számokkal zárt az MBH Bank2025. augusztus 28. 16:11 Soha rosszabb félévet – jó számokkal zárt az MBH Bank2025. augusztus 28. 16:11
- 
                                             Év végén jöhet csak kamatcsökkentés2025. május 27. 17:01 Év végén jöhet csak kamatcsökkentés2025. május 27. 17:01
- 
                                             A fizetésünk több mint harmadát a kiskereskedelemben hagyjuk2025. május 13. 14:44 A fizetésünk több mint harmadát a kiskereskedelemben hagyjuk2025. május 13. 14:44
- 
                                             Lassan újra mernek vásárolni a magyarok?2025. január 9. 13:18 Lassan újra mernek vásárolni a magyarok?2025. január 9. 13:18
- 
                                             Visszaesett az építőipari termelés volumene 2024 augusztusában2024. október 16. 11:55 Visszaesett az építőipari termelés volumene 2024 augusztusában2024. október 16. 11:55
- 
                                             Az MBH Bank jövőre a növekedés jelentős gyorsulását várja2024. október 15. 16:58 Az MBH Bank jövőre a növekedés jelentős gyorsulását várja2024. október 15. 16:58
Piac&Profit cikkei
		- 
					A beruházások növekedéséhez bízniuk kell a cégeknek a jövőben
					10:02
- 
					Sokkoló számok: magyarok tízezreit rövidítik meg a csalók 
					09:43
- 
					Ismét egy lista, amelyben élen járunk, a kamuzás
					09:25
- 
					Magánrepülőgépen elszenvedett balesetre is fizet a biztosító? Tisztázták a kérdést  
					09:06
- 
					Fogy a magyar, nem nő a születések száma 
					08:43
Turizmus Online cikkei
		- 
					Wizz Air: még egy járat Jerevánba, a magyar fociválogatott meccsére
					07:45
- 
					Tizenöt éves a pécsi Kodály Központ
					04:54
- 
					Adatalapú technológiával csökkenti a turbulenciát az Emirates
					04:48
- 
					Újabb nemzetközi rangos elismerés a balatonfüredi Petit Bois Hotelnek
					04:38
- 
					Minden korábbinál több járatot üzemeltet télen a Wizz Air 
					04:30
A vidék hírei
		
	legolvasottabb
	- 
				Így jár, aki kilép az Európai Unióból 
				2025. október 20. 06:42
- 
				Hétfőtől megint szembejöhet a valóság az Orbán-kormánnyal 
				2025. október 5. 09:04
- 
				Volodimir Zelenszkij megfosztotta Odessza polgármesterét ukrán állampolgárságától 
				2025. október 14. 19:31
- 
				Magyar Péter: ha áprilisig nem lesz béke, idehívjuk a békekonferenciát 
				2025. október 14. 12:13
- 
				Ezt üzenték a horvátok a Molnak az Adria kőolajvezetékről 
				2025. október 9. 16:55
top 24
	- 
				Magyar Péter elmondta, kit látna szívesen egészségügyi miniszterként 
				2025. október 30. 18:17
- 
				Orosz felderítő repülőgépet fogott a lengyel légvédelem a Balti-tengernél 
				2025. október 30. 14:18
- 
				Döntött a kormány a 14. havi nyugdíjról 
				2025. október 30. 19:57
- 
				Bod Péter Ákos: A jegybank veszteséges és tőkehiányos – mekkora baj ez? 
				2025. október 31. 05:50
- 
				Magyar férfi vezette a bűnbandát, amely 70 milliárd forint értékű kokainnal üzletelt 
				2025. október 30. 17:24
 
             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             0,39 pontos a csökkenés.
							0,39 pontos a csökkenés.						

