Harapófogóba kerülnek a kávéfogyasztók, az aggastyán azonban menekülőutat kínál

Az igazi „hardcore” kávéfogyasztók lenézik az egyszerűen vízben oldható instant kávékat, ám masszív helyük van a világ kávéfogyasztásában.

Az Egyesült Államokban ugyan csak az összes elfogyasztott kávé 4 százaléka tartozik ehhez a típushoz, a brazíliai instantkávé-ipari szövetség becslése szerint a világon 25 százalék a részesedése a fogyasztásból. A CNBC az instant kávé diadalútját bemutató cikke szerint a laikus megfigyelők azt gondolják, hogy az otthoni kávégépek megjelenése nyomán az emberek leszoknak az instant kávéról, ám valójában folyamatosan növekszik a fogyasztása. A világon minden másodpercben 6100 csésze Nescafét gurítanak le a torkukon az emberek – állítja a termék gyártója, a svájci Nestlé. Ez pedig csak a legismertebb instantkávé-fajta, ténylegesen ennél nagyobb fogyasztásról van szó. 

Jön a 100 éves szülinap

A Nescafé 1929-ben indult hódító útjára. Brazil üzletemberek keresték meg a Nestlét, hogy segítsen az országban termelt kávéfelesleg eladásában. Az 1930-as években már harminc országban árulták a terméket, ami a második világháborúban része volt az amerikai katonák ellátmányának. A világégésben legatyásodott országokban is az instant kávé kínált választ a hagyományos kávé hiányára.

Ez aztán nagy boomot hozott a termék fogyasztásában az 1940-es és az 1950-es években. Jelentős változást eredményezett a gyorskávézók megjelenése az 1970-es években, amelyek részben kicsalogatták a kávézást az otthonokból. A Nestlé 1986-ban dobta piacra az első Nespresso kávégépet. Az amerikai háztartások 42 százaléka rendelkezett egy csésze kávé készítésére való házi kávéfőzőgéppel 2019-ben.

Nyílik az olló a kereslet és a kínálat között

A Nescafé fogyasztói az USA-ban a fiatalabbak és a latin-amerikai bevándorlók. Az a közös bennünk, hogy kevesebb pénzük van kávézásra. Az amerikaiak 2023-ban 945,5 millió dollárt - több mint 343 milliárd forintot - költöttek instant kávéra, ami 15 százalékkal több mint 2018-ban. Nescaféból pedig 1,3 milliárdot fogyasztottak tavaly. Globálisan becslések szerint 33,8 milliárd dollár - 12 269 milliárd forint -  volt az instant kávé piacának értéke 2023-ban, ami 36 százalékkal több, mint 2018-ban. Ezt a fajta kávét főként az alapvetően teafogyasztó országokban kedvelik.

Ami a jövőt illeti, várakozások szerint a világ napi kávéfogyasztása a 2023-as napi hárommilliárd
csészéről hatmilliárdra nő 2050-re. A kávéipar tartaléka az a négymilliárd ember, a föld lakosságának fele, aki egy évben kevesebb, mint 20 csésze kávét iszik.

A szakértők úgy vélik, hogy őket a könnyű, édes, hideg, dobozos típusú kávékkal lehet rábírni, hogy többet fogyasszanak. A drágulás azonban elkerülhetetlen, mert a globális felmelegedés miatt várhatóan jelentősen szűkülni fog a kávébab termőterülete. Magyarán a növekvő kereslet csökkenő kínálattal áll majd szemben. Ezért várhatóan nőni fog az olcsóbb lehetőségek, például otthoni kávéfogyasztás súlya.