Nyomtatok egy pizzát - leáldoztak a mirelit napjai?

A Natural Machines kajanyomtatója a szép csengésű Foodini névre hallgat, és az eddig megismert 3D printerektől eltérően nem műanyagból, hanem fémkapszulákból kipréselt ételalapanyagokból hozza ki az eredményt.

Forrás: www.naturalmachines.com/

A cég társalapítója szerint a technológia azonos a tradicionális 3D nyomtatókban használttal, viszont a folyamaton belül sok az eltérés. A műanyagnak csak egy olvadási pontja van, de az élelmiszereknek fajtánként eltérő, megnehezítve ezzel a gép dolgát. De a gravitáció is a technológia ellen dolgozik, mert az étel nem tartja olyan jól a formáját, mint a műanyag.

A barcelonai startup egyelőre egyeduralkodó a területen, ráadásul ők ezzel sikeresen lekicsinyítettek egy komplett ételgyárat egy nyomtatóba. Lynette Kucsma elsősorban a gyorséttermeket és az ipari konyhákat tartja a Foodini ideális piacának, mivel itt van szükség nagy mennyiségű étel gyors előállítására.

Forrás: www.naturalmachines.com/

De azok se keseredjenek el, akik a saját konyhájukba vinnék a Foodinit, a cég tervei szerint hamarosan már rendelkezésre áll egy kisebb kapacítású nyomtató is erre a célra, körülbelül ezer dolláros áron.

Éljen a lustaság! Vagy mégsem?

Első hallásra a bennem élő lusta ünnepelni kezdett, mivel mennyire jó lesz már csak megnyomni egy gombot a vacsorámhoz, de aztán a cég elkeserített. A Foodini nem a főzést hivatott kiváltani, ráadásul miután a Natural Machines nagyon figyelt az egészséges életmód promotálására, a gép csak friss alapanyagokból készít kaját. Szóval a sütővel és a tűzhellyel továbbra sem árt megbarátkoznunk, mert az ételnyomtató csak összeállítja a vacsoránkat, de egyelőre még biztos nem főzi meg azt.

A cég egyébként több nagyobb élelmiszeripari vállalattal is tárgyal arról, hogy gyártsanak alapanyag-kapszulákat, de mindenkit biztosítanak arról, hogy ezek alapvetően természetes anyagokból készülnek majd, amit egyelőre kicsit nehéz elképzelni.

A piszkos kis részletek

A Foodini kicsit gyorsabb lesz, mint egy hagyományos 3D printer, de ez még így is elég lassú. A gép egyik erőssége az ételek dizájnolása, bonyolult tortadekorációkat és furcsa kompozíciókat is készíthetünk vele majd. De az olyan recepteknél, amik nagy pontosságot és figyelmet igényelnek is jól jöhet, például a házi tésztakészítésnél.

Forrás: www.naturalmachines.com/

A nyomtató egyelőre még nem képes megsütni vagy megfőzni az ételt, de printelni egy pizzát még mindig egészségesebb lesz, mint egy mirelitet kibányászni a múanyagból.