Ausztráliában az árak zuhanni kezdtek, és egyes gazdák költségmegtakarítás céljából az állomány irtásában, vagy elajándékozásában gondolkodnak – írja a CNBC.

A Meat and Livestock Australia (MLA) adatai szerint a birkahús ára az elmúlt évben 70 százalékkal, kilogrammonként 1,23 dollárra zuhant.

Ausztrália a világ legnagyobb exportőre a téren, a birkahús 92, a juhok 57 százalékát exportálja az Agri Farming gyűjtése szerint.

"Ausztráliának több nagyon jó szezonja volt az elmúlt években, ami azt jelenti, hogy a juhállomány elérte a 78,75 millió darabot, ami 2007 óta a legnagyobb szám" - mondta Tim Jackson, az MLA globális ellátási elemzője.

A nagy juhállományt három év átlagon felüli csapadékmennyiség okozta Ausztrália juhtermelő régióiban, például Új-Dél-Walesben és Victoriában. A csapadék ideális a fű növekedéséhez, ami elősegíti az állatállomány takarmányozását és tenyésztését.

Praktikusan ez azt jelenti, hogy adott volt a terep az állomány drasztikus növekedéséhez, miközben a világpiaci árak csökkentek.

"Minél több eső esett, és minél tovább maradt élénk a piac, annál inkább arra ösztönözte a termelőket, hogy megtartsák a juhokat, amelyekről egyébként lemondtak volna, és ennek eredményeként a számok tovább nőttek" - mondta Andrew Spencer, a Sheep Producers Australia elnöke a CNBC-nek, utalva arra, hogy a farmerek több juhot tartanak a farmon ahelyett, hogy hizlalnák és vágóhidakra vagy piacokra küldenék az állatokat.

Kell neked egy birka?

"A gazdáknál masszívan visszaesett a jövedelmezőség. Sok juhnak nem biztos, hogy van piaca, ami a gazdáknak az állatok elpusztításához vezethet" - mondta Steve McGuire, a WAFarmers mezőgazdasági érdekvédelmi csoport alelnöke a CNBC-nek.

Hozzátette, hogy a gazdák sokkal inkább elajándékoznák az állatokat, minthogy vágják őket, de nem sok vevő akadt az ingyen juhokra, lévén megváltoztak a piaci körülmények.

McGuire megjegyezte, hogy a birkaárak zuhanása ellenére a kiskereskedelem még nem reagált indokolt mértékben a fejleményekre. A Woolworths Group, az egyik legnagyobb ausztrál szupermarketlánc bejelentette, hogy 20 százalékkal csökkenti a bárányhúsból készült termékek árát.

Ez az állattartókra nézve egyelőre várhatóan nem fog kellő keresletnövekedést róni, mivel ez a visszaesés is elmarad a világpiaci árak alakulásától.

Mint a legnagyobb exportőr, Ausztrália az Egyesült Államok, Kína, Katar, vagy egy Egyesült Arab Emirátusok piacaira lő.

A birkahús iránti kereslet mindig kérdéses, akár vallási, akár gasztronómiai preferenciák mentén.

Magyarországon nagyjából 40 deka bárányhúst esznek évente az emberek fejenként az elérhető mérések szerint. Ami hús előáll, javarészt tőlünk is exportra megy, jellemzően Olaszországba.

Vége a juhrománcnak

Juhból a Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2022. decemberében 872 ezer darab volt Magyarországon, anyajuhból ezen belül 693 ezer. Látványosabb visszaesés 2020-ban volt, azelőtt ennél jóval nagyobb volt az állomány.

Ausztráliában most azt a stratégiát választják, hogy nem engedik össze a hímeket és a nőstényeket, ezzel igyekezve megakadályozni a további szaporulatot.

A kereslet élénkülőben van, de ez még távolról sem gyógyír a húskészletnek a kezelésére.

A CNBC összeállítása alapján a helyi állattartók 60 százalékának véleménye szerint kedvezőtlenek a kilátások, épp azért mert túlságosan nagy, egyben jelenleg nehezen és rossz áron eladható készleten kénytelenek ülni.