Nem mindegy, hogy kitől vásárolunk! Milyen az ideális fagylaltárus, lángosos vagy éppenséggel a gyrosos? A színfalak mögé nem látunk be, de számos jelből tájékozódhatunk
Nem mindegy, hogy kitől vásárolunk! Milyen az ideális fagylaltárus, lángosos vagy éppenséggel a gyrosos? A színfalak mögé nem látunk be, de számos jelből tájékozódhatunk arról, mire számíthatunk az ebéd mellé. Ebben segít a Magyar Élelmiszerbiztonsági Hivatal összeállítása.
Rohanó világunkban egyre többen étkeznek útközben, vásárolnak gyorsbüfékben, vagy - a szép idő beköszöntének és számos szabadtéri rendezvénynek köszönhetően - úton-útfélen megjelenő utcai árusoktól. Az egységeket és az utcai árusokat a hatóságok is ellenőrzik, azonban az igazi visszajelzést a fogyasztótól kapják, aki a pénztárcájával szavaz arról, életben maradjon-e a vállalkozás. A vásárló nem lát be a színfalak mögé, de sok apró jelből tájékozódhat, és eldöntheti, megveszi-e, megeszi-e az ételt. Legyünk igényesek! Nem mindegy, hogy kitől vásárolunk! Milyen az ideális fagylaltárus, lángosos vagy éppenséggel a gyrosos? Kiderül a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal összeállításából.
Általános jelzések
Az üzlet, eladóhely tiszta, rendes, szinte ragyog.
Minden a helyén van, nincsenek felesleges tárgyak, lomok
Nincsenek legyek, egyéb rovarok, vagy háziállatok.
A kiszolgáló világos, egyszínű munkaruhát, vagy formaruhát visel.
Haját lefedi, vagy szorosan hátraköti.
Keze tiszta, nincs felékszerezve, körme nem lakkozott, nincs műkörme.
Nem nyúl kézzel az ételhez.
Nem dohányzik.
Van kézmosási lehetősége, és használja is.
Az ételeket szennyeződéstől védve, lefedve, kellő hőfokon tárolja.
A kiszolgált meleg-étel forró, a hűtendő étel jéghideg.
A tányér, pohár, evőeszköz kifogástalanul tiszta.
Van kihelyezve hulladékgyűjtő.
A kínálat és az ár egyértelműen, jól láthatóan fel van tüntetve.
Számlát, illetve. blokkot kérés nélkül ad.
Az ideális fagylaltárus...
fagylaltpultja a vásárlói oldalról zárt, a kiszolgálási szünetekben a kiszolgáló rész felől védi a cseppfertőzéstől, rovaroktól, portól, szennyeződéstől (pl. elhúzható vagy felnyitható plexilappal).
a fagylaltpultot nem éri közvetlen napfény.
az esetleg megolvadt fagylaltot nem fagyasztja le újra, a frissen készült fagylaltot nem tölti rá a régire.
a tégelyben csak a fagylalthoz illő, ehető díszítés van.
a fagylalt nem kőkemény, de nem is folyik.
a tégelyek cseréjekor a fagyasztóból kivett fagylaltot azonnal beteszi a hűtőpultba, nem tárolja szobahőmérsékleten.
az adagolókanalat nem mártja piszkos vízbe, nem törli ruhába. Ha kanálöblítés szükséges, a fagylaltpultban van kanálmosó, ebben a víz mindig tiszta.
a tölcsért szalvétával fogja meg és nyújtja át nekünk, vásárlóknak.
Az ideális lángossütő...
környékén nem érezni átható, égett olajszagot. Az erős, kellemetlen olajszag azt jelzi, hogy a sütéshez használt olaj rendszeres cseréje elmarad. Az elhasználódott olaj az egészségre káros anyagokat tartalmaz.
a lángost frissen készíti, így az kiadáskor még forró. A nyúlós, langyos lángos arra utal, hogy az már jó ideje kisült.
a kiadásra váró lángost, illetve a feltéteket védi a szennyeződéstől, rovaroktól.
mindig csak kis mennyiségű lángos-feltétet (tejföl, reszelt sajt) tart a pultban, a többit hűtőszekrényben tárolja, így elkerüli, hogy azok szobahőmérsékleten felmelegedjenek, szennyeződjenek.
a feltéteket, szóratokat, önteteket tartó edények tiszták. Ezekhez kizárólag a kiszolgáló személy nyúlhat, a vásárlók nem!
Az ideális gyrosos tisztában van azzal, hogy…
a nyers gyros-nyárson veszélyes baktériumok lehetnek, ezért gyakran mos kezet.
a gyros-nyársat forgatni kell, hogy minden oldala egyenletesen átsüljön, egyik oldala se égjen oda, illetve ne maradjon nyers. Az alapos sütés a baktériumokat elpusztítja.
a nem eléggé átsült hús veszélyes, ilyet még kérésre sem szolgál ki.
a húst csak a rendeléskor szeleteli le, így elkerüli azt, hogy a tálcára lehulló hús a nyársból kicsepegő, esetlegesen még nyers húslével szennyeződhessen.
nap végén a megmaradt gyros-húst meg kell semmisítenie, másnap nem használhatja fel. Kezdjünk gyanakodni, ha üzletnyitáskor megkezdett nyársról származó hússal akarnak kiszolgálni.
a gyros-húshoz kínált köretet (pl. rizst) megfelelő hőmérsékletre beállított melegentartó pultban, forrón kell tárolni, a salátákat, önteteket pedig hidegen.
az ételt a fogyasztó kérésre külön átforrósítja.
Bármilyen ételt, italt is vesz, illetve fogyaszt az utcán, sose feledje az alábbiakat:
Csak megbízható helyen vásároljon.
Legyen igényes, ne vásároljon ételt elhanyagolt higiénéjű, rendetlen helyen.
Az ételt csak tiszta kézzel, vagy tiszta szalvétával fogja meg. A kézen baktériumok, vírusok lehetnek.
Étkezés előtt mosson kezet. Ha kézmosásra nincs lehetősége, használjon fertőtlenítő kéztörlő kendőt.
Csak forrón tálalt meleg-ételt, hűtőben tárolt hideg-ételt fogadjon el.
Utcán árult, előre szeletelt gyümölcsöt vagy gyümölcsből facsart levet nem ajánlatos venni.
A tojásos, darált húst tartalmazó, vagy töltelékes ételek fogyasztásának nagyobb a kockázata.
A langyos helyen tárolt, vagy kellően át nem sült étel veszélyes.
Ne fogyassza el az ételt, ha állott, romlásra gyanús, vagy szokatlan ízű.
A frissen készült, forrón tálalt étel biztonságos.
Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá
havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is,
a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk!
Legyen Ön is előfizetőnk!
Kedves olvasóink az elmúlt héten már megújult oldalunk tesztverziójával találkozhattak, ami jelezte: a Privátbankár új útra lépett. A változás már a nyáron elkezdődött, azóta lépkedünk folyamatosan előre. Most egy nagyobb ugrás következett..
A görög kormányfő elállt attól az ötletétől, hogy népszavazáson dőljön el, akarnak-e a görögök megszorításokat a nemzetközi mentőcsomagért cserébe. Ezzel visszatértünk a pár nappal ezelőtti állapotokhoz, amikor a piacok optimista hangulatban nyugtázták, hogy az európai tagállamok nagy nehezen megállapodtak a magánbefektetőkkel a görög adósság felének leírásáról.
Óriási meglepetésre kamatot vágott az Európai Központi Bank. 25 bázisponttal 1,25 százalékra csökkentették az irányadó rátát az eddig 1,5 százalékról. A piacok azonnal reagáltak. Közben egyre fogy a levegő a görög miniszterelnök körül, aki távozhat posztjáról. Ha Athén elköszön az eurótól, az első tagállam lehet, amely kilép az EU-ból
A Global Finance Magazin közzétette listáját az ötven legbiztonságosabb feltörekvő piaci bankról: sehol egy magyar bank, még a régiós összesítésben sem
Harmadik napja gyengül a mauríciuszi rúpia a dollárral, és a fő devizákkal szemben. Az Indiai-óceán szigetországában a jövő évi költségvetés terveire várnak a befektetők. A várakozások szerint a port louis-i kormány olyan intézkedésekről dönt majd, amelyek gyengítik a devizát, ugyanis az elsősorban exportból élő gazdaságnak ez kifejezett érdeke.
Érdekesség, hogy a helyi statisztikai hivatal nemrég főleg az európai válságra hivatkozva csökkentette az idei GDP előrejelzését 4,5-ről 4,1 százalékra. A mindössze 1,3 millió lakosú ország GDP-je a második Fekete-Afrikában köszönhetően az erős olaj, cukornád-kivitelnek, és a textiliparnak.
Privátbankár
Nem mindegy, hogy kitől vásárolunk! Milyen az ideális fagylaltárus, lángosos vagy éppenséggel a gyrosos? A színfalak mögé nem látunk be, de számos jelből tájékozódhatunk 
A Nippon Steel és az U.S. Steel egyesülési terve az amerikai elnök elé került, aki a következő 15 napban dönthet a megállapodás sorsáról. 
