Hirdetés
Hirdetés

Van-e skorpió a tequila alján? Gasztrotippek a nagykövettől

2018. augusztus 12., 10:05

Van hasonlóság a mexikói és a magyar mentalitás között Mexikó magyarországi nagykövete szerint.

tequila
Tequila

„Szerintem mindkét nép eléggé családcentrikus és hagyománytisztelő. És ezen keresztül erős érzelmi kapcsolatot ápolunk az étellel, a közös étkezésekkel” – mondta David Nájera a wmn.hu-nak adott interjúban. Ahogy például Magyarországon, Mexikóban is nagyon fontos a vasárnapi családi ebéd hagyománya.

A nagykövet szerint a politikai háttér szintén közel hozza a mexikóiakat és a magyarokat: "És ahogy önöknek, nekünk is van egy nagyon bonyolult szomszédi viszonyunk, illetve mélyen gyökerező történelmi fájdalmunk azokkal a területekkel kapcsolatban, amiket elveszítettünk, mint például Texas, Új-Mexikó, Nevada egy része vagy Kalifornia.”

Turistavakítás a skorpiós tequila

David Nájera a mexikói gasztronómiáról is részletesen beszélt. Szerinte csak turistavakítás, amikor hernyót, skorpiót és gyíkot tesznek a tequilás üveg aljára. A csirke is csak azért kell bele, hogy elvegye az ital nyers ízét.

Mint mondta, a tequila készítése szabályozott, de régebben nem  volt az. "Nem tudhattad, hogy milyen erős italt gurítasz le." Az íze pedig nagyon karakteres volt, úgyhogy tulajdonképpen azért kellett valami plusz dolog, só, citrom vagy csili, ami kissé lezsibbasztotta az ízérzékelést, hogy egyáltalán meg lehessen inni. „Ma már persze más a helyzet, a kereskedelmi forgalomban kapható tequlia és mezcal nagyon finom” – fűzte hozzá.

Szöcske a quesadillában

Hirdetés

A nagykövet beszélt arról is, hogy aki Mexikóba megy, az egyen az utcai árusoknál, például tacót, tortillát. Illetve sok bárban szokás, hogy ingyen adják az ételt, csak  az italt kell fizetni. A piacon pedig lehet kapni fűszeres szöcskét. „Nagyon finom, roppanós. Van, hogy quesadillába töltik a rovarokat” – magyarázta.

Szerinte a mexikóiak szenvedélyesek, nagyon erős bennük a közösségi szellem, és szeretik megosztani másokkal, amijük van. "Simán előfordulhat, hogy megismerkedsz valakivel, aki egy óra múlva már meg is hív magához vacsorázni, mert muszáj megkóstolnod az enchiladát, ahogy az anyukája készíti" - mondta Mexikó magyarországi nagykövete.

Értékeld a cikket
Jelenlegi értékelés

Címlapon

Többéves rekord dől meg: ráharaptak a magyarok a lízingre

Többéves rekord dől meg: ráharaptak a magyarok a lízingre

Megint két számjegyű növekedés következett be a magyar lízingpiacon: a finanszírozott összeg 17 százalékkal 500 milliárd forint fölé került az év első kilenc hónapjában - közölte a Magyar Lízingszövetség. Az építőipari boom jól látszik a lízingpiacon is. A szövetség ugyanakkor felhívja a figyelmet: vannak kihívások a piacon, részben az emelkedő kamatok miatt, de rövid és középtávon stabil növekedés várható.

Hirdetés

További cikkek

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Szavazás

Ön tud félretenni a nyugdíjas éveire?