Gyökeres változás a Tesco élelmiszerkínálatában

A britek mintegy harmada már elhagyja étrendjéből a húst. Erre a jelenségre „rámozdult” a Tesco és piacra dobja az első "Finest Signature Vegetables" zöldségalapú ételválasztékát.

Felbukkant a kínálatában például a sült butternut tök és stilton ropogós – gyógynövényekkel sült butternut tök, pirított hagymával, citromos, fokhagymás, fűszeres morzsával és Blue Stilton sajttal körítve – , vagy a sült karfiol és bab tagine, ami sült fűszeres karfiol fűszeres paradicsommal, cannellini-babbal és sárgabarackmártással, savanyított lilahagymával és egy tasak citromos-joghurtos öntettel. A termékcsalád már kapható a Tesco szupermarketekben 4 fontért – adta hírül a Grocery Gazette.

A szupermarket-lánc felmérései szerint a nem húsevők egyharmada inkább teljes értékű élelmiszerekből, például zöldségekből és növényi fehérjékből készült ételeket fogyasztana, mint húsutánzatokat.

"Stratégiánk következő szakasza a "Plant Forward" néven fut, és a legújabb termékcsaládunkat azért fejlesztettük ki, mert egyre nagyobb igényt láttunk a vegetáriánus ételek iránt, amelyekben a húsutánzatok helyett a teljes kiőrlésű élelmiszerek, zöldségek és tejtermékek állnak az ételek középpontjában" – mondta Breige Donaghy, a Tesco élelmiszeripari termékfejlesztési és innovációs igazgatója.

A Tesco 2018-ban indította el a Wicked Kitchen nevű növényi alapú ételkínálatát, amely azóta 17 millió fontos befektetést biztosított, többek között Woody Harrelson színész támogatásával. Tavaly a tejmentes tej – zab, kókusz, szója és mandula verziókkal – forgalmazásába is belevágott.