Újabb boltlánc tette le főesküt, hogy belátható időn belül lényegesen növelik kínálatukban a növényi alapú fehérjeforrásokat.

Jelentős változás állt be a britek élelmiszerfogyasztásának szerkezetében, amennyiben immár 34 százalékra tehető a húst részben vagy teljesen elhagyók aránya. A legnagyobb szigetországi kiskereskedelmi lánc ehhez alkalmazkodva kínálatában jelentősen növeli és szélesíti a vegetárius étkezéshez szükséges alapanyagok és (fél)készételek kínálatát.

Az idén világszerte 28 százalékkal nőtt a vegetáriánusok száma, egyes felmérések szerint több mint félmillió ember szeretné megváltoztatni étrendjét és csökkenteni a húsfogyasztását, legyen szó veganizmusról vagy vegetarianizmusról.

Miközben a fejlett világ az egyik oldalról a környezetvédelem és a fenntarthatóság élharcosa, addig a "túlzott fogyasztásával" a másik oldalon az ökoszisztéma összeomlásáért is nagyobb felelősség terheli. Bár a többség aligha gondol bele, de a fogyasztási döntéseink komoly hatással vannak a jövőnkre.

Ijesztő dolgokat írt a német sajtó az élelmiszer-hamisításról, sok esetben ezek csak a minőséget rontják, de néha halálosak is lehetnek. Leggyakrabban az olivaolajjal volt probléma, de a liszthamisítást sem ma találták ki, valamint már a régi rómaiak is... Nem ártana tudni, mire figyeljünk oda, már ha egyáltalán meg tudjuk állapítani mi magunk. Szerencsére a felderítési módszerek is fejlődnek.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusok kevésbé hajlamosak az előítéletekre, és gyakrabban ellenállnak az önkénynek. Ebből sokan hajlamosak azt feltételezni, hogy a húsmentes táplálkozás jobb emberré tesz. Német statisztikusok szerint azonban, ha van is összefüggés, akkor fordított.

Tudósok kutatásai szerint valóban tovább élnek a vegetáriánusok, mint a húsevők. A németek csak tudják, náluk van a legtöbb vegetáriánus Európában. De nem csak a húsnál van a kutya elásva, a vegások ugyanis más területeken is többet törődnek egészségükkel, például kevesebbet isznak.

A szent tehenek és a disznóhúst elutasító muzulmánok hazájában a vegetáriánus étterem tűnt az egyetlen jó üzleti döntésnek a McDonald's szempontjából.