1p
Az eper jótékony hatással van az emberi szervezetre, koktélba téve azonban még egészségesebb - derül ki egy friss tanulmányból. Táplálkozáskutatók szerint ugyanakkor az előnyöket kiolthatja az alkohol kártékony hatása
Az eper jótékony hatással van az emberi szervezetre, koktélba téve azonban még egészségesebb - derül ki egy tanulmányból.

Az eperben olyan összetevők vannak, melyek segítenek megelőzni a rák, a szívbetegségek és az ízületi gyulladás kialakulását. A gyümölcs azonban alkohollal, mint például daiquiribe keverve, fokozza az antioxidáns hatást - áll a Journal of the Science of Food and Agriculture című szaklapban. Táplákozáskutatók szerint ugyanakkor a koktélok "káros hatásai" kiiktatják ezeket az előnyöket.

A thaiföldi Kasetsart egyetem és az amerikai mezgőgazdasági minisztérium kutatói azt vizsgálták, miként lehet a legtovább a gyümölcsöket úgy tárolni, hogy frissek maradjanak. A kutatások során azt tapasztalták, hogy az eperben található antioxidáns hatást alkohollal fokozni lehet. Akár háromszorosára is megnőtt a gyümölcs antioxidáns ereje, mellyel semlegesíti a romboló molekulákat, az úgynevezett szabad gyököket.

A szeder hasonló kezelése is ugyanilyen jótékony hatású.
A szabad gyökök olyan oxigén-molekulák, melyek rongálják a DNS-t, illetve a sejthártyát. A tudósok egy sor betegséget tulajdonítanak nekik, és az öregedés legfőbb okaiként tartják számon.

A legismertebb koktél, ami epret is tartalmaz, az a daiquiri, melybe még lime-ot, citromlét, eperlikőrt, cukorot és rumot is tesznek.
Frankie Phillips, a Brit Táplálkozási Egyesület munkatársa szerint ugyanakkor köztudott, hogy a gyümölcsök és zöldségek kezelése megnövelheti a tápanyag vagy a növény egyes vegyületeinek, így az antioxidánsoknak a hatását is. "Például a sült paradicsom, vagy a marinált paprika segítik a bennük tárolt béta-karotin kinyerését" - mondta a szakember.

Hozzátette ugyanakkor: miközben a tanulmány azt sugallja, hogy az eper alkohollal történő fogyasztása növeli az antioxidáns hatást, tisztán kimutatható az alkoholfogyasztás káros hatása a sejtekre nézve. Így hát bármilyen pozitív antioxidáns hatást kiolthat az alkoholfogyasztás okozta esetleges májkárosodás. Ezért azt tanácsolja, hogy élvezzük a nyári apró gyümölcsöket, de ne várjunk csodát az epres daiquiritől.

A csokoládé csökkenti a magas vérnyomást
Gyümölcslével az öregedés és a betegségek ellen
Évezredes hiedelem dőlt meg a fokhagymáról
Szamócákat tiltottak ki Magyarországról

Forrás: BBC

Címkék: Cikkek

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Cikkek Megújult a Privátbankár!!
Privátbankár.hu | 2011. november 15. 15:35
Kedves olvasóink az elmúlt héten már megújult oldalunk tesztverziójával találkozhattak, ami jelezte: a Privátbankár új útra lépett. A változás már a nyáron elkezdődött, azóta lépkedünk folyamatosan előre. Most egy nagyobb ugrás következett..
Cikkek További árfolyamok >>
Privátbankár.hu | 2011. november 9. 10:05
 
Cikkek Skandináviában sincs minden rendben
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 18:02
Folytatódik a dán lejtmenet jövőre is, a skandináv ország gazdasága tovább lassul, egyre nehézkesebb a hitelezés, és tovább csökkennek a lakásárak
Cikkek Papandreu lemondott a népszavazásról
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 16:21
A görög kormányfő elállt attól az ötletétől, hogy népszavazáson dőljön el, akarnak-e a görögök megszorításokat a nemzetközi mentőcsomagért cserébe. Ezzel visszatértünk a pár nappal ezelőtti állapotokhoz, amikor a piacok optimista hangulatban nyugtázták, hogy az európai tagállamok nagy nehezen megállapodtak a magánbefektetőkkel a görög adósság felének leírásáról.
Cikkek Papandreu nem mond le - még
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 14:05
Óriási meglepetésre kamatot vágott az Európai Központi Bank. 25 bázisponttal 1,25 százalékra csökkentették az irányadó rátát az eddig 1,5 százalékról. A piacok azonnal reagáltak. Közben egyre fogy a levegő a görög miniszterelnök körül, aki távozhat posztjáról. Ha Athén elköszön az eurótól, az első tagállam lehet, amely kilép az EU-ból
Cikkek A bankokat kérdezi a kormány, mi legyen a devizahitelesekkel
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 13:50
Újra tárgyalóasztalhoz ülnek a bankok a kormánnyal, az NGM várja a javaslatokat a szektor szereplőitől. Az már biztos, hogy feltőkésítik az MFB-t
Cikkek Sehol egy biztonságos magyar bank?
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 13:36
A Global Finance Magazin közzétette listáját az ötven legbiztonságosabb feltörekvő piaci bankról: sehol egy magyar bank, még a régiós összesítésben sem
Cikkek A mauríciuszi devizát a költségvetési tervek gyengítik
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 12:47
Harmadik napja gyengül a mauríciuszi rúpia a dollárral, és a fő devizákkal szemben. Az Indiai-óceán szigetországában a jövő évi költségvetés terveire várnak a befektetők. A várakozások szerint a port louis-i kormány olyan intézkedésekről dönt majd, amelyek gyengítik a devizát, ugyanis az elsősorban exportból élő gazdaságnak ez kifejezett érdeke. Érdekesség, hogy a helyi statisztikai hivatal nemrég főleg az európai válságra hivatkozva csökkentette az idei GDP előrejelzését 4,5-ről 4,1 százalékra. A mindössze 1,3 millió lakosú ország GDP-je a második Fekete-Afrikában köszönhetően az erős olaj, cukornád-kivitelnek, és a textiliparnak.   Privátbankár
Cikkek A kormány átvállalja Várpalota devizahitelét - a jó lobbi miatt
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 11:48
Várpalota polgármesterének lobbitevékenységét a kormány azzal ismeri el, hogy kifizeti a kistérség devizatartozását
Cikkek Kollektív szerződések: már most nyomást gyakorolnak a munkaadók
Privátbankár.hu | 2011. november 3. 11:21
A jövő évi költségcsökkentések jegyében több munkáltató nyomásgyakorlásba kezdett, jelezvén, hogy felbontanák a kollektív szerződéseket
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG