Fazekas Sándor miniszter köszönetét fejezte ki a hagyományokat megőrzők képviselőinek a Hungarikum Bizottság debreceni ülését követően. Fotó: Pelsőczy Csaba/FM

A hírt a földművelésügyi miniszter jelentette be. Ezzel 54-re nőtt a hungarikumok száma. Fazekas Sándor tájékoztatóján meg is indokolta a döntéseket.

A debreceni kolbász saját kultúrával rendelkezik

A tárcavezető a debreceni páros kolbászt olyan népi eredetű ételnek nevezte, amely saját kultúrával rendelkezik a mangalica tenyésztéstől a feldolgozáson és a kereskedésen át a vendéglátásig.

Fazekas Sándor reményét fejezte ki: ez a döntés is hozzájárul ahhoz, hogy a debreceni régi ízvilágával még jobb, még kedveltebb legyen.

A debreceni most a Pick és a Herz téliszalámijához csatlakozott a hungarikumok listájában, amin már régóta szerepel a gyulai kolbász is.

Kulturáltan fogyasztjuk a hungarikumfröccsöt

Az pedig, hogy a 200 éves fröccs - amelyből 50-60-féle ismert - bekerült a hungarikumok közé, a szőlőtermesztést és a kulturált borfogyasztást is segítheti - fűzte hozzá.

A hungarikum-listában eddig is ott volt a szikvíz, a borok közül viszont csak a tokaji aszú, ami viszont nem jó fröccsnek.

Egyedülálló bajai halászlé

Az egyedülálló bajai halászlé ezer éves halászati kultúrára támaszkodik, s a köré szervezett fesztivál több mint tízezer embert vonz évente - ecsetelte a földművelésügyi miniszter. Megnéztük: a szegedi halászlé viszont nincs a hungarikumok listájában, pedig a karcagi birkapörkölt igen.

A legértékesebb gyógynövény

A magyar Alföld legértékesebb gyógynövényének, a népi gyógyászat legfontosabb felfedezésének nevezve a negyedik új hungarikumot, a kamilla virágzatot.