A svájciak a mozzarellát választják
A hazai sajtok egyre népszerűbbek Svájcban, tavaly az eladások 79 százalékát tették ki. Ennek ellenére a legkeresettebb változatlanul az olasz mozzarella fejenként 2,26 kilóval, majd a svájci Gruyére (1,74 kg) és raclette (1,35 kg) következett az eladási rangsorban.
Ami a sajt-típusokat illeti, a svájciak a krémsajtokat kedvelik leginkább (mint a mozzarella vagy mascarpone), ezekből fejenként 6,34 kilogrammot ettek tavaly. A típusok ranglistáján a félkemény sajtok következnek 5,59 kilóval, majd a kemény sajtok 3,54 kilóval. A könnyű sajtból átlagosan fejenként 1,72 kiló fogyott, a báránysajtból 0,12 ezek voltak tavaly a legnépszerűtlenebb termékek Svájcban.
euractiv.hu