Évezredes hiedelem dőlt meg a fokhagymáról

A fokhagyma a közhiedelemmel ellentétben sem nyersen, sem valamilyen készítményként fogyasztva nem csökkenti a koleszterin-szintet - derül ki egy amerikai tanulmányból.

Az Archives of Internal Medicine című folyóiratban megjelentetett tanulmány során összehasonlították a nyers és kétféle fokhagyma-készítmény használatát, és azt találták, hogy egyiknek sem volt semmilyen hatása a koleszterinre.

Az allicin egy szulfinil vagyület, ami a fokhagyma erős szagát és izét okozza - írja a Wikipédia.

Legutóbb a fokhagyma egyik összetevőjéről, az allicinről mutatták ki, hogy megakadályozza a koleszterin kialakulását. Az 1990-es évek elején 90 állaton végzett kísérlet után az embereknél végzett kutatások is azt állították, hogy lehetnek jótékony hatásai. A tanulmányok azonban gyengén voltak megszerkesztve, és nem szolgáltattak döntő bizonyítékot.

A fokhagymát évezredek óta használják a szív- és érrendszeri betegségek gyógyítására. Az első feljegyzés az ókori Egyiptomban volt, 3500 évvel ezelőtt.

Most 170, 30-65 év közötti emberen végeztek kísérletet, akiknek mérsékelten magas volt a koleszterin-szintjük. A hat hónap során négy csoportra osztották őket. Egyiküket arra kérték, egyen négy grammnyi fokhagyma-gerezdet minden nap. A másik csoportnak egy por alakú fokhagyma készítményt adtak. A harmadik csoporttal egy fokhagyma kivonatot etettek, melyet előzőleg két évig alkoholban áztattak, a negyedik csoport pedig egy hamis készítményt kapott.

Mindannyiuknak azt tanácsolták, kerüljék azokat az ételeket, amikről tudják, hogy fokhagymát is tartalmaznak. Ugyanígy tiltólistára került a hagyma és a snidling is, amelyek közismerten részben a fokhagymával azonos kémiai anyagokat tartalmaznak.

A vér koleszterin-szintjét havonta ellenőrizték.

Az egyetlen hatás, amiről a gerezdeket rágcsáló csoport beszámolt, az a kellemetlen testszag és a rossz lehelet volt.

Az Archives of Internal Medicine hasábjain közölt végeredmény ellentmondott a tudósok várakozásainak. Dr. Christopher Gardner vezető kutató elmondása szerint arra számítottak, hogy a fokhagyma - kölünösen nyers formájában - hatásos lesz a koleszterin csökkentésében. Statisztikailag azonban a fokhagyma egyik formájától sem csökkent jelentősen a koleszterin-szint a vérben.

A tudósok ugyanakkor úgy vélik, hogy a mostani eredmények nem mindenkire igazak. "A fokhagyma valóban csökkentheti a koleszterinszintet egy bizonyos szub-populációban, például, akiknek egészen magas a koleszterin-szintjük, vagy más jótékony hatással lehet az egészségre."

Judy O"Sullivan, a Brit Szívalapítvány tagja ugyanakkor úgy véli, a fokhagyma kiváló ízesítő lehet például a só helyett, és így egészséges kiegészítője lehet egy kiegyensúlyozott diétának. Úgy vélte, a legjobb módja a szívbetegségek megelőzésének a sok gyümölcs és zöldség, valamint a kevés zsír fogyasztása, valamint a sok testmozgás.

Milyen kárt okoztunk a sarkvidékeken?
Szagos számítógép és gyógyító robotok?
Vége az önsanyargatásnak? Nem kell tornázni?
Mindegy, hogy dohányzik vagy drogozik?

Forrás: BBC