A sült csirkecsíkok zöldségekkel például 1300 kalóriát, 3200 milligramm nátriumot és 11 gramm telített zsírt. Egy adag rizs 200 kalóra.
"Nem akarom csak a kínai éttermeket okolni" - nyilatkozta Bonnie Liebman, a Tudomány a Közérdekért Központ táplálkozási vezetője. A szakember szerint az Egyesült Államok szerte szükség lenne az ételek só- és kalória tartalmának csökkentésére, az embereknek ugyanakkor el kellene azon gondolkodniuk, hogy egy adagot két napig is ehetnének.
Egy átlagos felnőttnek napi 2000 kalóriára, és 2300 milligramm, azaz körülbelül egy teáskanálnyi sóra van szüksége egy kormányzati útmutató szerint. |
A kínai ételek ugyanakkor a derékbőségre és a vérnyomásra jelentenek veszélyt - utóbbit a magas nátrium-tartalom miatt -, ugyanakkor zöldésgekben gazdag, és az ezekben található zsírok nem tesznek rosszat a szívnek.
Azonban a zöldségek sem olyan egészségesek. Egy adag dobálva-rázva sütött zöldség 900 kalóriát és 2200 milligramm nátriumot tartalmaz.
"Megdöbbentünk. Azt feltételeztük, hogy a zöldségek mind alacsony kalóriájúak" - közölte Liebman.
Az elmúlt 15 évben, amikor utoljára vizsgálták meg, a kínai konyha nem sokat változott.
Az ókori Görögország egy darabját találták meg
Konyhatörténelmet írnak a hatezer éves csilimagok
Évezredes hiedelem dőlt meg a fokhagymáról
Forrás: AP