Savasabb mustok: kevesebb lesz az újbor, az íze még kérdéses

Kevesebb lesz a bor az augusztus közepén előre jelzett 3,5-3,6 millió hektoliternél, ám jelenleg még pontosan nem prognosztizálható, hogy mennyivel marad el a várttól a fejtett újbor mennyisége - mondta Urbán András, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára. A szakember közölte: a csökkenés oka elsősorban a kedvezőtlen időjárás. Több helyen a szőlőszemek rothadás miatt lett kevesebb a termés, illetve a napfényes órák száma nem volt elegendő a kocsány fásodásához.

A szőlő minőségét tekintve a korai és közép érésű fajtáknál az előző két-három évjárathoz képest 1-2-3 mustfokkal is alacsonyabbak a beérési cukorfokok. Urbán András példaként említette a szürkebarátot, amely tavaly 18-21 mustfok körüli értéket mutatott, az idén pedig 15-18,5 cukorfok között ingadozik. A mustfok értéke attól is függ, hogy a gazdálkodók milyen mértékben terhelték meg az ültetvényeket - mondta a szakember.

A kevesebb termés miatt növekedett a szőlő ára mintegy 5-15 százalékkal fajtától függően. A fehérszőlők alapára 30-60 forint lett kilogrammonként. A kékszőlők esetében az ár általában nem változott, mert azokat nem keresik olyan mértékben, mint a fehér fajtákat. Így áruk 40-80 forint között mozog kilogrammonként. Urbán András jelezte azt is, hogy a szakemberek még újbort érdemben nem tudtak bírálni, ám a mustok savasabbak.

Az augusztusi készletfelmérés szerint mintegy 3,2 millió hektoliter óbor van a pincékben.

Brüsszel és a magyar pancsveszély
A magyar bor siker? A magyar bor kudarc?