Egyre többen keresik a bioélelmiszereket

Meredeken növekszik világszerte a bio élelmiszerek és italok fogyasztása, olyannyira, hogy a kereslet jelentősen meghaladja a kínálatot, és egyes termékcsoportokból már hiány mutatkozik - állítják az Organic Monitor nemzetközi piackutató intézet szakértői. A biotermékek forgalmazása az idén eléri a 40 milliárd dollárt.

Az ellátás hiányosságai elsősorban az észak-amerikai országokban érzékelhetők, de az idén már az európai üzletekben is időnként szűkös volt a kínálat, mert a kereslet itt is jelentősen bővül. Elsősorban az organikus hús-, és tejtermékekből mutatkozik hiány, a leginkább a sertés-és marhahús szegmensben, ami miatt jelentősen emelkednek az árak: a dán Danish Crown, Európa legnagyobb vágóhídja, a biosertés-hús termelés vezető cége az idén 36 százalékos áremelést jelentett tavalyhoz képest.

A főbb exportőrök a dél-amerikai, illetve az ázsiai-csendes-óceáni térség országai.

A magas árak miatt a biotermékek fogyasztása elsősorban a gazdagabb országokban növekszik, a legtöbbet Svájc, az Egyesült Államok és Szingapúr lakossága költ biotermékekre.

Bioélelmiszer áruházlánc létesülhet Magyarországon