9 százalékkal több sajtot adtak el Magyarországon 2005 szeptembere és 2006 augusztusa között, mint az előző év hasonló időszakában. A legtöbbet a félkemény sajtokból vásároltak a fogyasztók. A trappista sajt népszerűsége még mindig töretlen, a teljes sajt-forgalomból 46 százalékot visz el - ez derül ki az ACNielsen közleményéből.
Az árak a legtöbb sajt-típus esetében nem változtak, sőt csökkentek. A jelentős mértékű fejlődés elsősorban a diszkontok térnyerése okozza, ahol egyre nagyobb szerepet kaptak a kereskedelmi márkák.
Alkoholos csodaszernek tartják, egereken tesztelik a kefírt