Vajon miért van az, hogy ha bizonyos anyagokat felrázunk, akkor valami egészen mást kapunk eredményül?
A 2003-ban szerencsétlenül járt Columbia űrsikló egyik számítógépéből származó sérült merevlemez adatainak segítségével a tudósok közelebb jutottak egy probléma megoldásához: vajon miért van az, hogy ha bizonyos anyagokat felrázunk, akkor valami egészen mást kapunk eredményül?
A jelenségre a legjobb példa a ketchup: az üveg felrázása után a majdnem szilárd anyag teljesen folyékonnyá válik. Az élelmiszerekkel foglalkozó tudósok a rázást gépesítették, és ezáltal mérhetővé is tették. A ketchupot és más anyagokat reométerbe helyezik, így megfigyelhető, a rázás hatására hogyan csökken a viszkozitás.
A kutatás vezetője, Robert Berg és tudóstársai azonban nem csak a viszkozitást akarták mérni: az úgynevezett nyíróvékonyodás (shear thinning) jelenségére szerettek volna magyarázatot találni. Ennek során a rázkódás hatására fellépő erők megtörik az atomok vagy molekulák között fennálló gyengébb kapcsolatokat.
A nyíróvékonyodás működésének megértése fontos lenne az élelmiszeripar számára, valamint újdonságot hozhat a polimerek, festékek világában is. A motorolajok viszkozitása például a motoralkatrészek mozgásának hatására csökkenhet, a festékek felvitele pedig könnyebb vagy nehezebb attól függően, hogy az ecsetet hogyan kezeli a festő.
A nyíróvékonyodás az olyan egyszerű folyadékok esetében is megfigyelhető, mint a nyomás alatt lévő xenon gáz. Ami az egyszerű folyadékokra igaz, igaz lehet a ketchupra is.
Ahhoz, hogy a viszkozitás és a nyíróvékonyodás közötti mikroszkopikus kapcsolatot jobban megérthessék, a kutatók megvizsgálták, hogyan működik a vékonyodás egy különleges folyadékban, a xeon gázban, melyet egyes űreszközök hajtóanyagaként is használnak. Azért pont a xeont választották, mert saját súlya - bár rendkívül csekély - elegendő nyomást fejt ki anyagára a számítások elvégzéséhez.
Ahhoz, hogy pontos méréseket végezhessenek, a kísérlethez zéró gravitációs körülményekre volt szükség. Így a hozzávalók felkerültek a Columbia fedélzetére.
A Columbia küldetése azonban szerencsétlen véget ért, amikor a légkörbe való visszatéréskor az űrsikló a kilövéskor elszenvedett sérülések miatt darabjaira hullott. A hétfős legénység odaveszett, ahogy a xenon-kutatás adatainak egy része is. A NASA kutatócsapata azonban megtalálta az adatokat tartalmazó merevlemezt a roncsok között, melyek több száz mérföldes körzetben szóródtak szét Texas és Louisiana területén. Megtalálták magát a berendezést is, amelyben a kísérlet folyt; a külső réteg megégett, de a xenon atomokat tartalmazó tartály sértetlen maradt, egyetlen részecske sem szökött meg.
A xenon az egyik olyan atom, amely „nem szeret” reakcióba lépni más atomokkal. A kutatók azért küldték az űrbe a Columbiával, hogy megfigyeljék, hogyan viselkedik adott hőmérsékleten, adott nyomáson, félúton kétfajta folyékony állapot között.
A Föld körüli pályán lévő Columbia fedélzetén a xenont a tartályban egy kis, teniszütő-szerű kanállal keverték, miközben adatait folyamatosan monitorozták. A kísérlet sikerrel járt: az erősebb keverés hatására csökkent az anyag viszkozitása, igazolva a több évtizedes feltevéseket a nyíróvékonyodás és a keverés kapcsolatáról.
Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá
havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is,
a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk!
Legyen Ön is előfizetőnk!
A pályázási folyamatot megkönnyítő, új digitális előszűrő szolgáltatás érhető el októbertől az MBH Csoport mikro-, kis- és középvállalatoknak szóló BUPA platformján. A cégek azonban nemcsak a pályázatokhoz, hanem teljes életútjuk során asszisztenciát kaphatnak a digitális felületen.
Piaci rést betöltő társasjáték jelent meg október 25-én: a Cégépítők társasjáték megszületéséről és játékmenetéről Egerszegi Krisztiánnal, a MiniCRM tulajdonosával, a Cégépítők alapítójával beszélgettünk.
Ha még most vagy csak a hosszabb lélegzetvételű nyaralás előtt, akkor minden bizonnyal minden munkával kapcsolatos témától a falnak mennél. Teljesen érthető módon érzed azt, hogy telítődtél, hiszen már javában az év második felében járunk, és a megfeszített munkatempóból még nem is igazán tudtál alább engedni.
A business mentor nem varázsló, ám mégis rendkívül fontos szerepet játszhat több, a hazai kkv-szektort rendkívüli mértékben érintő konfliktushelyzet kezelésében. Közreműködésével a vállalatok tulajdonosai és vezetői olyan külső támogatást kaphatnak, amely segíti őket a tudatosabb vállalatvezetésben és előmozdítja üzleti és személyes fejlődésüket. A Budapesti Gazdasági Egyetem rendhagyó szakirányú továbbképzéséről annak vezetőjével és egyik hallgatójával beszélgettünk.
Az uniós pályázatok körüli bizonytalanság csak kismértékben vetette vissza a cégek bizakodását, mintegy felük továbbra is reálisnak tartja, hogy ilyen forráshoz juthat - közölte a K&H magyarországi mikro, kis- és középvállalkozások (kkv) bizalmi indexe első negyedévi eredménye alapján.
Egerszegi Krisztián Jövőkép című könyvének megjelenése kapcsán készült interjúnk második részében beszélgetünk a vállalkozók 90 százalékáról, a magukat halálra hajszoló emberekről, és arról is, mit tanácsol a bölcs varázsló a gonosz sárkány legyőzéséhez.
Vajon miért van az, hogy ha bizonyos anyagokat felrázunk, akkor valami egészen mást kapunk eredményül? 
Romániában megdőlt az autópálya-építés 11 éves rekordja. A hálózat 2024-ben jelentősen bővült. 
