TÁMOGASSA A FÜGGETLEN, MINŐSÉGI ÚJSÁGÍRÁST! TÁMOGASSON MINKET!
Lapunk Minőségi Újságírás díjat kapott 2020. júliusában
KKV
Kétezer liter alkohol ment kárba, míg rátalált a tuti receptre az Első Magyar Gin Manufaktúra, azóta viszont a profit folyik.
Forrás: Opera Gin Facebook

A cikk eredetileg a G7-en jelent meg.

Az újpesti panel lakótelep környéke sokat változott az elmúlt 20 évben, de azt álmomban sem gondoltam volna, hogy egy iroda- és raktárház emeleti ajtaján belépve egy szeszfőzdében és látványbárban találom magam. Nemcsak kívülről, de még az épület belsejében járva sem utalt szinte semmi arra, hogy ide fészkelte be magát az Első Magyar Gin Manufaktúra (EMGM) Zrt.

Kicsi az alapterület, mégis minden nagyon patent: az egyik sarokban a jókora krómacél ginfőző csillog, szembe vele a mini palackozó, a háttérben pedig a bárpult, tele koktélkészítéshez szükséges alapanyagokkal és a világ különböző részeiről származó több tucat ginnel.

Ha Amerikában lennénk, ez egy olyan üzleti mese lenne, amit szétszednének a befektetők,

a cég már rég a tőzsdén lenne, és a benne rejlő potenciál magasra tolná a piaci értékét. A boros szubkultúrából jön egy ügyvéd, kitanulja a ginkészítést, saját italt főz saját márkanév (Opera) alatt, egyrészt azért, mert beleszeret a miliőbe, másrészt azért, mert óriási tátongó piaci rést lát. Amikor már minden a kézműves ételek és italok felfutásáról szól, a manufaktúrák a kecskesajttól kezdve a sörig gombamód szaporodnak Magyarországon, gin manufaktúra még egy sincs. A bárokat az import uralja, miközben tőlünk nyugatra a manufakturális ginkészítés óriási felfutásban van, reneszánszát éli.

Dámosy Bálint alapító, ügyvéd és ginkovács azt mondja, annyira sikerült egyedi ötletet találnia, hogy a hivataloknak rajta kellett gyakorolniuk, hogyan lehet engedélyt adni Budapesten egy kis szeszfőzdének. A helyszínválasztást is nagyrészt ez indokolta, olyan sok és olyan szigorú szabálynak megfelelő épületet kellett találni, amilyen alig van Budapesten.

Nem volt egyszerű futam egy nem túl nagy helyiségben kialakítani az üzemet, az adóraktárat és a bárt is, ráadásul ezek majdnem teljesen egy légtérben vannak. A bár határát például csak egy padlóra ragasztott sárga-fekete szalag jelzi. Amikor valaki a kezébe fog egy üveg Opera Gint és átlép vele a szalagon, a cégnek 15 napon belüli adófizetési kötelezettsége keletkezik, hiszen a raktárból kiszállították az alkoholtartalmú italt egy bárba.

A látvány miatt mindenképpen egy légtérbe szerettem volna tenni az üzemet és a bárt, a jövedéki törvényben pedig csak annyi állt, hogy a két egységet egyértelműen el kell különíteni. Azt sehogy sem tudtam belőle kiolvasni, hogy fallal kellene elválasztanom őket, és ezt az értelmezésemet végül az engedélyező hatóságok is elfogadták

-mondja Dámosy Bálint.

Az EMGM-nél klasszikusabb aligha lehet egy családi vállalkozás: az induláshoz szükséges tőkét a családtagok és a barátok dobták össze, a megvalósításba pedig mindenki a saját munkájával is beszállt „másodállásban”. Dámosy Bálint erről csak annyit árult el, hogy millió forintban számolva háromjegyű számot ad ki az indulás költsége, és ebben tényleg nincs benne az alapítók (ügyvéd, logisztikus, könyvelő) saját munkájának értéke, azzal is számolva jóval többe került a kaland.

Az idén februári piacra lépés mögött a pénz mellett hosszas előkészületek is álltak, és nem csak a helyszínkeresés és engedélyeztetés miatt. Az üzleti ötlet lelke mégiscsak a saját gin egyedi receptjének kikísérletezése volt, és ez hónapokat vett igénybe. Illetve körülbelül kétezer liter alkoholt.

Az első főzetek egyszerűen ihatatlanok voltak, és mivel először halvány fogalmunk sem volt, hogyan kellene javítani rajta, egy ponton majdnem fel is hagytunk a kísérletezéssel. Aztán lassan kialakult a dolog, ráéreztünk, és elértük azt az eredményt, amit szerettünk volna. Ma úgy látom a sok hazai és nemzetközi szakmai visszajelzés alapján, hogy a termék megfelel annak, aminek szántuk, a szuperprémium kategória alsó feléhez tartozik

– mondja Dámosy Bálint.

A ginnel szemben két alapvető követelmény van: 37,5 fokosnak kell lennie, és a boróka ízesítésnek kell dominálnia benne. Ezen túl azonban szabad a pálya, Dámosyék pedig 11 fűszer hozzáadásával érték el a kívánt ízt. A recept természetesen titkos, de azt mondják, egy laikus akkor sem tudná lemásolni az Opera Gint, ha megkapná a leírást, a gyártástechnológiát ugyanis akkor sem tudná utánozni.

Ma már látszik, hogy az alapítók mérsékelt optimizmussal vágtak bele az üzletbe: csak pár ezer (0,7 literes) üveg Opera Gin eladásával számoltak az első évben, de ezt már majdnem nyár közepére elérték. A ginkovács azt mondta nekünk,

a számok alapján így már nagy esélye van annak, hogy üzemi szinten az EMGM már idén nyereséges legyen.

Úgy tűnik, hogy a fogyasztók és a bárok is vevők a termékre és a sztorira, általában azonnal sikerül felkelteni az érdeklődést, amikor azt mondják, itt az első magyar kézműves gin, lehet kóstolni-rendelni. Az Opera nem olcsó, de nem is szeretne az alsóbb árkategóriában versenyezni, azt a réteget célozza meg, amelyik hajlandó fizetni a prémium minőségért.

Dámosy Bálint folyamatosan új lehetőségeken gondolkodik. Az üzleti modell már most három lábon áll, a szeszfőzés mellett a látványbárban is egymás kezébe adják a kilincset a vendégek (céges vagy az EMGM által szervezett nyilvános rendezvényeken, ahol saját adag gint lehet főzni, másokat pedig kóstolni), a harmadik bevételi forrás pedig a rendezvényekre való kitelepülés, ami szintén nagyon pörög.

Alig fél évvel az indulás után emellett gondolkodni lehet egyéb szeszes italok gyártásában is, de az igazi nagy ugrás a külföldi értékesítés lehet. Dámosy Bálint azt mondja,

az Opera akár már jövőre elindulhat a visegrádi együttműködés országaiban, a csúcs pedig a londoni vagy a németországi megjelenés lenne

(ott azonban több száz helyi kézműves ginnel kell versenyezniük).

Az Opera Gin indulását önerőből finanszírozták a tulajdonosok, hitel és egyéb külső forrás nincs a cégben. A nemzetközi terjeszkedés azonban olyan szintugrás, amelyhez szükség lehet tőkebevonásra. „Mindig az volt az elképzelésünk, hogy csak úgy állunk a potenciális befektetők elé, ha van egy érett termékünk, és bizonyítottunk vele a piacon, meg tudjuk mutatni, hogy van benne fantázia, jól értékesíthető” – mondja a ginkovács.

Tudja, mit beszél, ügyvédként nagyrészt kockázati tőkealapoknak dolgozik.

(G7)

A cikk a Garantiqa támogatásával készült.

Az Ön bizalma a mi tőkénk

A Privátbankár HITELES, MEGBÍZHATÓ és EGYEDI információkat kínál, most, a válság alatt és békeidőben is. Tényszerű, politikai és gazdasági befolyástól mentes, világos és érthető elemzéseket, amelyek segítenek a gazdasági, befektetési döntések meghozatalában.

Lapunk Minőségi Újságírás díjat kapott 2020. júliusában


Jól jönne 1,5 millió forint?

A Bank360.hu és a Privátbankár kalkulátora alapján az alábbi induló törlesztőkre számíthatsz a THM-plafon után, ha 1,5 millió forintra van szükséged 60 hónapra: az Erste Bank személyi kölcsöne 32 418 forintos törlesztőrészlettel lehet a tiéd. A Cetelemnél 32 738 forint, a K&H-nál pedig 33 912 forint a törlesztőrészlet. Más kölcsönt keresel? Ezzel a kalkulátorral összehasonlíthatod a bankok ajánlatait!

KKV Hiába gondolja másképpen a kormány, szükség lenne a bértámogatásra
Valkai Nikoletta | 2020. november 2. 17:41
Szinte már biztosra vehető, hogy nem készül a kormány újabb bértámogatási programra a Gazdaságvédelmi akcióterv részeként, hiszen ahogy az a kormányzati kommunikációból is kiderült, a beruházásokban látják a magyar gazdaság kilábalásának kulcsát a kornavírus-járványból. Az érdekképviseletek azonban a tavasszal együttesen kicsiszolt bértámogatási rendszer folytatása mellett érvelnek.
KKV Új kezességvállalási konstrukciót élesített a kkv-knak a Garantiqa
Privátbankár.hu | 2020. október 26. 10:51
Az Investment Hitelgarancia az 500 milliárd forintos Krízis Garanciaprogram keretében érhető el kkv-k számára. A programban eddig közel 7500 hazai vállalkozás összesen 345 milliárd forintnyi hitelt kaphatott.
KKV Kevesebb adókedvezményre csaptak le a magyar cégek, mint korábban
Privátbankár.hu | 2020. október 2. 14:13
Megjelent a költségvetési zárszámadás a 2019-es évről, amely egyebek mellett az adókedvezmények keretében be nem szedett pénzekről is számot vet. Most kiderül, mennyi pénzt és milyen formában hagyott a cégeknél a kormány.
KKV 1000 milliárdos mentőövet dobtak a vállalkozásoknak
Király Béla | 2020. szeptember 30. 13:08
A koronavírus-járvány ugyan óriási problémákat okozott a magyar vállalatoknak is, ám a hitelgarancia intézménye és az MNB hitelprogramjai komoly segítséget nyújtottak sokak számára. A Garantiqa kezességvállalási portfoliója 1000 milliárd forint fölé emelkedett szeptember végére, amely jóval nagyobb, mint amivel az év elején a tervekben számoltak.
KKV NHP Hajrá: a rendelkezésre álló hitelkeret közel fele már kipöröghetett
Privátbankár.hu | 2020. szeptember 14. 08:19
531 milliárd forintot folyósítottak eddig az NHP Hajrá hitelprogram 1500 milliárd forintos keretéből, és további közel 186 milliárd forint vár folyósításra vagy hitelbírálatra a Bank360.hu pénzintézetektől származó információi szerint. A pénzügyi szakportál a folyósítási adatok mellett arra is rákérdezett a hitelintézeteknél, hogy melyik a legnépszerűbb hitelcél, átlagosan mekkora összeget folyósítottak, illetve hogy melyik ágazatba jutott eddig a legtöbb pénz.
KKV Indul a pályázat: újabb pénzszerzési lehetőség nyílt meg a cégek előtt
Kollár Dóra | 2020. augusztus 31. 19:31
Örülhetnek a magyar kkv-k, megnyílt egy újabb pályázati lehetőség. 
KKV Ismét komoly összegekre pályázhatnak a magyar cégek
Kollár Dóra | 2020. augusztus 29. 17:22
Készülhetnek a magyar kkv-k, jön egy újabb pályázati kiírás. 
KKV Dobogós helyen a magyar hitelgarancia piac
Privátbankár.hu | 2020. augusztus 14. 11:30
Európai szinten is kiemelkedő kereslet van Magyarországon a garanciakonstrukciók iránt, amelyek segítségével a vállalkozások hitelforráshoz juthatnak. A Garanciaszervezetek Európai Szövetsége (AECM) tavalyi adatai szerint a GDP-hez mért garanciaportfolió Magyarországon 2,1 százalékot tett ki, ez a második legjobb eredmény a kontinensen. Az idei évben megváltozott az eddigi helyzet, a koronavírus-válság átírta a menetrendet és kihívás elé állítja mind a garanciaszervezeteket, mind a vállalkozásokat.
KKV K&H: A katások 15 százaléka milliós nagyságrendet bukhat a szigorításokon
Privátbankár.hu | 2020. augusztus 13. 12:51
Szigorodnak a kata szabályai, így 2021. január 1-jétől 40 százalékos adót kell fizetnie a megbízó cégnek, ha egy kisadózó számára 3 millió forintnál több pénzt fizet ki. A törvénymódosítás miatt kérdésessé válhat, hogy a kata szerint adózóknak mennyire lesz érdemes továbbra is ezt a formát választani. A K&H szakértői szerint a katások harmada lehet érintett, aki pedig adózási forma váltáson gondolkodik, annak az elszámolható költségeket, illetve a vállalkozókat érintő kedvezményeket is érdemes figyelembe vennie.
KKV Felállva a válságból: aki időben észbe kap, akár nyertesként kerülhet ki
Privátbankár.hu | 2020. augusztus 9. 13:24
Számos olyan iparág volt, amelyet a koronavírus-járvány nem érintett közvetlenül, ám ezek is szembesültek kihívásokkal: a megváltozott helyzet mindenki számára új lehetőségeket kínál. Aki most képes megragadni ezeket, az nyertesként kerülhet ki a küzdelemből.  
Friss
hírlevél