|
| Nem ma kezdték: ez a fotó 2009-ben készült egy hevesi struccfarmon. MTI Fotó: H. Szabó Sándor |
A problémát az okozza, hogy feloldották Afrikában a madárinfluenza miatti zárlatot, aminek hatására a strucchús értékesítési ára a korábbi kilónkénti 3,5-4 euróról 1,8 euróra zuhant. A profit zömét ráadásul a környékbeli országok, Szlovákia, Románia, Olaszország és Csehország fölözi le, így Magyarországon egyre több korábbi struccgazda hagy fel a madarak tenyésztésével, ezt közölte Zoufal Béla, a Zagyvarékason élő strucctartó.
A gazda emlékeztetett: néhány évvel ezelőtt egy-egy csibéért 23-25 ezer forintot is adtak, most alig tízezer forintért lehet túladni a struccnövendékeken. A futómadaraknak egyébként elsősorban a tojását és a húsát hasznosítják, jellemzően éttermek és viszonteladók keresik fel a gazdákat. Magyarországon Hajdúnánáson vállalnak struccvágást, élő állatot pedig elsősorban a cseh és olasz piacokra lehet eladni. Egy tyúk évente 30-70 tojást rak, ennek a feléből kelnek ki madarak. A kifejlett, 10-12 hónapos, mintegy két méter magas, 80-120 kilogrammos madár húsának általában a harmadát – elsősorban a combját – értékesítik.
A munkaadóknak is érdemes utánaszámolniuk, hogy melyikkel tudják jobban megtartani dolgozóikat. 
