Itt van minden, amit az Otthon Start programról tudni kell, mielőtt belevágna

Szeptembertől indul az Otthon Start Program, amely akár 50 millió forintos, fix 3 százalékos, államilag támogatott kamatozású hitellel segíti a lakást vásárlókat, építőket – családi állapottól és gyermekszámtól függetlenül, gyermekvállalási kötelezettség nélkül. Összeszedtük a legfontosabb tudnivalókat az igénylés feltételeiről.
Itt van minden, amit az Otthon Start  programról tudni kell, mielőtt  belevágna
5p

Világrendek átalakulása
Befektetési stratégiák a globális változások viharában

Klasszis Befektetői Klub Bendarzsevszkij Anton nyitóelőadásával
és más neves szakértőkkel!

2025. szeptember 30. 16:30

Jelentkezzen most!

A klímaváltozás veszélybe sodorja a világ kávétermelését. De van remény, egy, a változó körülményeket jobban tűrő fajta képében. Na de milyen ízű lesz a jövő kávéja?

A klímaváltozás lehetséges hatásairól olvasni nem éppen megnyugtató foglalatosság: víz alá kerülő metropoliszok, lakhatatlanná váló, fél kontinensnyi területek, tömeges kihalás, háborúk az édesvízért, miegymás. Egy rendes kávéfüggő számára azonban ezekkel nagyjából egy lapon említhető az a jóslat, hogy a ma fogyasztott kávéfajták gyakorlatilag eltűnhetnek a föld színéről, és ezzel sokszorosára nőhet a kávé ára, nagyon sokak számára elérhetetlen luxussá változtatva az akár hosszú évtizedes megszokássá vált napi néhány csésze koffeint. (Egy tavalyi felmérés szerint a magyarok bőven több mint fele rendszeres kávéfogyasztó, közülük pedig nagyjából 50 százalék havi 3 ezer forintnál többet költ kávéra, de vannak, akik 10 ezer forintnál többet is szánnak e szokásukra.)

A helyzet valóban elég aggasztó, a világ jelenlegi kávétermelésének gyakorlatilag száz százalékát adó canephora (robusta) és arabica kávéfajtákat (előbbi 45, utóbbi 55 százalékkal részesedik a világ termeléséből) is a kihalás veszélyezteti, ráadásul a világ vadkávéfajtáinak 60 százaléka is eltűnhet 2060-ra.

A fő probléma az, hogy a kávécserje igen kényes növény, nagyon speciális igényekkel.

Az arabica például kizárólag magasan fekvő, de trópusi klímájú területeken terem, és ahogy a klímaváltozással nő az átlagos középhőmérséklet, egyre feljebb húzódik az a határ, ahol még megterem. Csakhogy a hegyek nem végtelenül magasak, így sok helyen egyszerűen kifogyhatnak az alkalmas területekből, miközben a termesztéshez szükséges magas, egyenletes csapadékmennyiséget is veszélyezteti a klímaváltozás.

Jön a felmentőcserje!

Mi lesz így a világ sok százmillió kávéfüggőjével? Van azért egy jó hírünk is. A világ egyik legnagyobb kávétermelő országában, Ugandában a farmerek már régóta termesztenek egy harmadik fajtát is, a Liberica excelsa nevűt. Ahogy korábban a két „híres testvérét”, ezt a fajtát is egy vadon növő változatból kezdték nemesítgetni, és korábban történt már kísérlet kereskedelmi léptékű termesztésére, de egyes tulajdonságai miatt végül a két ma elterjedt fajta teljesen kiszorította a piacról. Az elmúlt évtizedekben itt-ott termesztették, de nem túl nagy lelkesedéssel, mivel a termést felvásárló kereskedők csak az arabicát és a robustát keresték. A liberica excelsa kisebb mennyiségeit a legalacsonyabb árú robusta közé keverve tudták eladni a termesztők.

Különböző kávéfajták termése pörkölés után. Fotó: Dallmayr
Különböző kávéfajták termése pörkölés után. Fotó: Dallmayr

Pedig a liberica excelsa nagyon ígéretes fajta, mivel mindkét világhódító testvérénél jobban bírja a hőséget és a szárazságot, sőt még a betegségeknek, kártevőknek is jobban ellenáll.

„Még ha túl nagy is a meleg, jól elvan”

– mondja Golooba John, egy közép-ugandai kávétermesztő, aki – miután robustacserjéi sorban pusztultak el a rossz körülmények és a betegségek miatt – most már túlnyomórészt libericacserjéket nevel a hathektáros földjén.

Na jó, de milyen az íze? – kérdezi most magában nyilván minden kávéfogyasztó olvasónk. Szép-szép, hogy túléli a mostoha körülményeket, de ha ihatatlan, akkor sokkal nem vagyunk beljebb, ugyebár. (Persze tegye fel a kezét az a rendes kávéfüggő, aki végszükség esetén nem hörpintette fel boldogan a falusi eszpresszóban vagy az állomás restijében a legolcsóbb kávéból, illetve talán annak a zaccából főzött, borzalmas ízű löttyöt…) De nem kell aggódni, Golooba John például fogyasztja is a saját termékét, és szerinte „több íze van”, mint a robustának.

Közelebb az arabicához

De ha neki nem is hisszük el, akkor ott van Aaron Davis, az angliai Kew-ban található Royal Botanical Garden kávészakértője. Amikor először kóstolt jó minőségű liberica kávét, azt gondolta:

„Ez nem is rossz.”

Pontosabban – ahogy egy, a témának szentelt tanulmányában írja – a Liberica excelsából főzött kávé „kakaós, mogyoróvajas, szárított gyümölcsös jegyeket mutat”, de felfedezhető benne a mályvaszirup aromája is, egyes változataiban pedig a füge, a szilva és a tejcsokoládé jegyei figyelhetők meg. Összességében az excelsa sokkal közelebb van ízre az arabicához, mint a robustához. Ugyanez igaz a koffeintartalomra is, amely átlagosan 1,2 százalék, amely megegyezik az arabicával, de jóval alacsonyabb, mint a robustáé (utóbbit részben ezért sem szokás 100 százalékban, csak arabicával keverve, illetve instant kávék alapanyagának használva forgalomba hozni).

Ha ennek hallatán még nem is rohannánk a legközelebbi különleges kávékat forgalmazó boltba, hogy beszerezzünk egy kis excelsát, vegyük számításba, hogy az eddig „elfelejtett fajtaként” termesztett excelsát még bőven tovább nemesíthetik a termesztők. Ahogy a kifejezetten erre a típusra kidolgozott pörkölési módszerekkel is sokat lehet finomítani az ízén, ahogy ez a két legelterjedtebb fajta esetében is történt.

Az érdeklődés egyre növekszik a régi-új kávéfajta iránt, és a kávéárak növekedésével úgy tűnik, kereslet is lesz rá, ha sikerül nagyobb mennyiségben termeszteni. Szóval a jelek szerint az emberi civilizáció mégsem a kávéhiányba fog belebukni, még ha a klímaváltozás kávéja kicsit más ízű is lesz, mint amit sok-sok évtizeden át megszoktunk – de legalább lesz.

A rovat támogatója a 4iG

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Makro / Külgazdaság Orbán Viktor és Robert Fico az orosz kőolajról és földgázról is beszéltek Esztergomban
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 28. 16:09
A 130 éves Mária Valéria híd évfordulóján találkozott a magyar és a szlovák miniszterelnök. Nagy volt az egyetértés. 
Makro / Külgazdaság A sereghajtók közé került öt év alatt a magyar ipar, itt vannak a részletek
Herman Bernadett | 2025. szeptember 28. 12:22
Öt év alatt nem nőtt, hanem csökkent a magyarországi ipar teljesítménye. Az akkumulátorgyárak visszaesését nyögi a gazdaság. 
Makro / Külgazdaság Nem önszántukból, de szinte ingyen adják nekünk a románok az áramot
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 27. 16:01
Románia napközben szinte teljes kapacitással exportálja a napelemek áramtermeléséből származó villamosenergiát Magyarországra, meglehetősen olcsón.
Makro / Külgazdaság Lázonganak a szupergazdagok a vagyonadó miatt – erre Magyar Péternek is megéri figyelni
Kollár Dóra | 2025. szeptember 27. 10:01
A Franciaországban tervezett vagyonadó rendkívüli felháborodást váltott ki az érintettek körében, a kormányzat viszont ezzel enyhítené a költségvetés szűkösségét. A Tisza Párt kormányra kerülése esetén hasonló terveket dédelget, így a nemzetközi példából és annak fogadtásából Magyar Péteréknek is érdemes tanulnia.
Makro / Külgazdaság Csípős megjegyzést tett Orbán Viktor a BMW debreceni megnyitóján
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 26. 15:01
Aki Magyarországon beruház, biztos lehet benne, hogy jól jár, és nem változnak meg egyik hónapról a másikra a szabályok – jelentette ki a miniszterelnök pénteken Debrecenben a BMW Group debreceni üzemének hivatalos megnyitóján.
Makro / Külgazdaság Új szintre lép Ukrajna az uniós csatlakozási folyamatban
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 26. 13:05
Az ukrán miniszterelnök-helyettes elismerte, hogy Magyarország tartja a speciális álláspontját, de abban bízik, hogy a csatlakozás gyorsan sikerülhet.
Makro / Külgazdaság Körvonalazódik a 14 milliárd dolláros TikTok-üzlet
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 26. 12:42
Donald Trump szerint a kínai elnök, Hszi Csin-ping is jóváhagyta a megállapodást. A TikTok részéről egyelőre nincs hivatalos reakció.
Makro / Külgazdaság Trump: Magyarországnak nincs szép óceánja, egyetlen gázvezetékük van
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 26. 11:31
Az amerikai elnök nem szeretné, ha az emberek Magyarországot és Szlovákiát hibáztatnák az orosz energiahordozók vásárlásáért.
Makro / Külgazdaság NATO-tagállamok diplomatái tárgyaltak Moszkvában
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 26. 10:12
A német, francia és brit diplomatákból álló küldöttség elmondta: készen állnak lelőni azokat az orosz gépeket, amelyek megsértik a NATO légterét.
Makro / Külgazdaság A dízeleseknek még ma érdemes tankolni
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 26. 09:39
Szombattól 2 forinttal emelkedik a gázolaj nagykereskedelmi ára, ezzel az átlagár elérheti az 590 forintot  kutakon.
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG