5p

Egy angol vizsgálat szerint mindössze a söröskorsó méretét kell csökkenteni, és visszafogható az alkoholfogyasztás, aminek hosszútávon rák- és más betegségmegelőző hatása van.

A kisebb adagok hozzájárulhatnak az alkoholfogyasztás csökkentéséhez a lakosság körében, és ezáltal többfajta rák, de egyéb betegségek kockázatát is mérsékelni lehet – erre mutat rá az az angol vizsgálat, amely a világon elsőként mérte fel a sör (azon belül az almabor, vagyis a cider) fogyasztását. A kísérletben a legnagyobb csapolt adagot (amit Angliában a 0,568 deciliteres birodalmi pint-nek neveznek), azaz korsót cserélték le a kutatásban résztvevő pubokban kisebb poharakra – és a módszer működött. Korábban egyébként már volt kísérlet arra, hogy kisebb borospoharakat használjanak az éttermekben, amely 6,7 százalékkal csökkentette az eladott és ennek megfelelően elfogyasztott bor mennyiségét.

A pint Angliában évszázadok óta standard és a legnépszerűbb sörmérték. 1698-ban alkották meg, és ennek az ikonikus méretnek a kutatási célok miatti eltávolítására tett korábbi kísérletek mindezidáig kudarcba fulladtak. 

A vizsgálatot 2023 februárja és májusa között végezték 12 angliai (főleg londoni) bárban és étteremben, ahol 3 egymást követő 4 hetes periódusban tesztelték az embereket. Az első szakaszban a megszokott adagokat szolgálták fel, a másodiban az angolszász csapolt sör méretes adagja (vagyis az 568 milliliteres pint) helyett a legnagyobb elérhető méretet, a pint kétharmadát. A harmadik szakaszban pedig ismét a megszokott, nagyobb korsós kiadagolást alkalmazták.

A recept egyszerű: le kell cserélni a korsókat pohárra
A recept egyszerű: le kell cserélni a korsókat pohárra
Fotó: Depositphotos

Országonként eltérő a korsó nagysága

A birodalmi korsó lecserélése valóban csökkentette az eladott sör mennyiségét. És mivel ez a kísérlet az alkoholfogyasztás visszaszorítására irányult, érdemes lenne ezt megfontolni az alkoholkontroll-politikákban – mutatnak rá a  kutatók, amire még a Cambridge-i Egyetem Pszichológiai Kutatási Etikai Bizottsága az áldását is adta.

A tanulmány elöljáróban leszögezi: az alkoholfogyasztás hozzájárul a korai halálozáshoz és olyan betegségekhez, amelyek megelőzhetőek lennének. Évente több millió halálesetet okoz világszerte, és az ötödik helyet foglalja el a betegségek 20 kockázati tényezője között.

Ezért az alkoholfogyasztás csökkentése a lakosság körében globális közegészségügyi prioritás.

Érdekes, hogy országonként mennyire változó a legnagyobb sörmennyiség, amit kérhet a szomjas látogató a pubokban, kocsmákban, sörházakban. Az Egyesült Királyságban – ahogy már említettük – a legnagyobb és legnépszerűbb csapolt adag az imperial pint, amely az 568 milliliteres méretével nagyobb, mint a legtöbb országban.

Például az Amerikai Egyesült Államokban a legnagyobb és legnépszerűbb méret a 473 milliliter, Hollandiában és Belgiumban a szokásos adag 250 milliliter, Franciaországban 330 milliliter, Németországban pedig 500 milliliter – a rendelt sör régiójától és típusától függően.

Ausztrália számos részén a legelterjedtebb adagméret a „szkúner”, ami 425 milliliter. A hírek szerint Nyugat-Ausztráliában elindult egy folyamat, amelynek során a pintivást a szkúnerivás kultúrája váltotta fel, hogy megbirkózzanak a növekvő költségekkel és betartsák az alkoholfogyasztás csökkentésére irányuló kormányzati erőfeszítéseket.

A kutatás menete

A kísérletben résztvevő angliai helyek a birodalmi korsót tehát eltávolították a meglévő kínálatukból, így a rendelkezésre álló legnagyobb adag a korsó kétharmada volt, amit arányos árképzéssel kínáltak a fogyasztóknak.

Ugyanakkor a kutatók a sörözők számára 3000 angol fontot fizettek (áfával együtt), hogy kompenzálják a várható bevételkiesést, sőt, az étlapok és táblák módosításával kapcsolatos költségekre is adtak költségtérítést. A kutatók arra is figyelemmel voltak, hogy a sörivásra számos tényező hat: a napi hőmérséklet, milyen évszak és a hét mely napja van, és az ünnepek is befolyásolhatják az alkoholeladásokat.

A nagy méretű söröskorsós időszakban a sörözőkre jutó eladott sör napi átlagos mennyisége 43 136 milliliter volt, míg a beavatkozási időszakban 36 061 milliliter. Mindez pénzre váltva így nézett ki: a nem intervenciós időszakokban az átlagos napi telephelyenkénti söreladás 2336,9 font volt, míg a beavatkozási időszakban 2091,5 font.

Tehát a napi bevételek átlagosan csökkentek a beavatkozási időszakban a be nem avatkozási időszakokhoz képest. Ebből pedig kiszámolható, hogy 9,6 százalékkal mérsékelte a pohármérettel való trükközés a sörfogyasztás mennyiségét. A kísérlet tehát elérte célját, hiszen a kutatók által feltett kérdés az volt, hogy vajon tényleg csökkenti-e az eladott sör mennyiségét ez az aprócska trükk?

Nos, a végeredmények azt mutatják, hogy amikor nem állt rendelkezésre a legnagyobb méretű csapolt sör, az emberek a következő méretre, a korsó kétharmadára, a pohárra váltottak, aminek következtében tényleg kevesebbet ittak. Ez azzal magyarázható, hogy az emberek egy adott számú „egységet” (például poharat vagy palackot) fogyasztanak el, függetlenül az adagtól vagy a csomagolás méretétől. A pint kétharmada pedig vitathatatlanul nem túl kicsi ahhoz, hogy a pinttől nagy eltérésnek tekintsük, és így ellenállást váltson ki, de elég ahhoz, hogy visszafogja a fogyasztást. Bár hozzá kell tenni: egyesek a pohár méretű sörre felfigyelve többet rendeltek, de úgy tűnik, ezek aránya nem volt akkora, hogy kompenzálta volna a korsónyi mennyiségeket.

Ezért a kutatók arra hívják fel a figyelmet, hogy a hosszútávú egészségügyi célok érdekében érdemes lenne országos szinten is foglalkozni ezzel a pofonegyszerű technikával, amivel csökkenthető az alkoholfogyasztás.

A rovat támogatója a 4iG

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Makro / Külgazdaság Trump autóvámja miatt még távolabbra került a magyar kilábalás
Sasvári Péter | 2025. június 1. 06:01
Szinte kibírhatatlannak nevezte a Donald Trump által kivetett autóvámokat a Külgazdasági és Külügyminisztérium államtitkára. Magyar Levente szerint ugyanis az Egyesült Államok által az európai autóimportra kivetett vámok Magyarországot is határozottan rosszul érintenék. De miért nem tud különalkut kötni a „dealeket” kedvelő Trumppal a számára legszimpatikusabb magyar kormány? És merre van előre az érintett magyar iparágaknak, egyáltalán, a magyar-amerikai gazdasági kapcsolatok számára?     
Makro / Külgazdaság Szörnyű örökséget hagyott hátra Matolcsy György
Privátbankár.hu | 2025. május 31. 12:41
Közel 800 milliárd forintos veszteséggel zárta a 2024-es évet a Magyar Nemzeti Bank (MNB) – derül ki a jegybank pénteken közzétett éves jelentéséből. Ennek ellenére a tőkehelyzet javult valamelyest a forint év végi gyengülése miatt, így „csak” közel 1700 milliárd forint mínuszban van a saját tőke.
Makro / Külgazdaság Meghalt az abortusztabletta feltalálója
Privátbankár.hu | 2025. május 31. 10:46
98 éves korában elhunyt a francia tudós, aki feltalálta az abortusztablettát.
Makro / Külgazdaság Friss jelentés: 1 milliárd eurónál is több uniós forrás ment el diszkriminatív projektekre
Privátbankár.hu | 2025. május 31. 09:59
Hat ország példái közé tartozik a romák szegregált lakhatása és a menedékkérők számára fenntartott befogadóközpontok létesítése is.
Makro / Külgazdaság 250 millió méh szabadult ki egy felborult kamionból
Privátbankár.hu | 2025. május 31. 09:29
Az amerikai Washington államban a hatóságok arra figyelmeztetik a lakosságot, hogy vigyázzanak a méhrajokkal. 
Makro / Külgazdaság Jöhet a fordulat a benzinkutakon
Privátbankár.hu | 2025. május 31. 09:06
Egy kisebb árcsökkenést láthattunk a hazai benzinkutakon, és a következő napokban is csak minimális változás várható az Mfor Üzemanyagár-figyelő előrejelzése szerint.
Makro / Külgazdaság Bukásra áll a Moody's-nál Magyarország
Privátbankár.hu | 2025. május 31. 08:20
A Moody’s nemzetközi hitelminősítő szerint Magyarország végleg eleshet a zárolt uniós források nagy részétől. Félő, hogy a kormány választási osztogatásba kezd, miközben a gazdaság idén mindössze egy százalékkal nő. A hitelbesoroláson ezzel együtt nem rontottak, de az ahhoz kapcsolt, leminősítésre utaló negatív kilátás sem változott.
Makro / Külgazdaság Újra berobban a vámháború? Trump elővette a fegyvereket
Privátbankár.hu | 2025. május 30. 18:39
Az amerikai elnök szerint Kína megsértette az egyezményt.
Makro / Külgazdaság Csalódást keltő hírt kaptak a németek
Privátbankár.hu | 2025. május 30. 17:22
Nem csökkent az infláció tovább.
Makro / Külgazdaság Megakadtak a kínai-amerikai tárgyalások
Privátbankár.hu | 2025. május 30. 12:57
Az amerikai pénzügyminiszter szerint Trumpnak és Hszi Csin-pingnek személyesen kell majd kimozdítani a megbeszéléseket a holtpontról.
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG