5p

Elmossa az árrésstopot a recesszió?
Mekkora sebeket ejt rajtunk Donald Trump vámháborúja?

Online Klasszis Klub élőben Jaksity Györggyel!
Vegyen részt és kérdezze Ön is a neves közgazdászt!

2025. április 22. 15:30

A részvétel ingyenes, regisztráljon itt!

Egy angol vizsgálat szerint mindössze a söröskorsó méretét kell csökkenteni, és visszafogható az alkoholfogyasztás, aminek hosszútávon rák- és más betegségmegelőző hatása van.

A kisebb adagok hozzájárulhatnak az alkoholfogyasztás csökkentéséhez a lakosság körében, és ezáltal többfajta rák, de egyéb betegségek kockázatát is mérsékelni lehet – erre mutat rá az az angol vizsgálat, amely a világon elsőként mérte fel a sör (azon belül az almabor, vagyis a cider) fogyasztását. A kísérletben a legnagyobb csapolt adagot (amit Angliában a 0,568 deciliteres birodalmi pint-nek neveznek), azaz korsót cserélték le a kutatásban résztvevő pubokban kisebb poharakra – és a módszer működött. Korábban egyébként már volt kísérlet arra, hogy kisebb borospoharakat használjanak az éttermekben, amely 6,7 százalékkal csökkentette az eladott és ennek megfelelően elfogyasztott bor mennyiségét.

A pint Angliában évszázadok óta standard és a legnépszerűbb sörmérték. 1698-ban alkották meg, és ennek az ikonikus méretnek a kutatási célok miatti eltávolítására tett korábbi kísérletek mindezidáig kudarcba fulladtak. 

A vizsgálatot 2023 februárja és májusa között végezték 12 angliai (főleg londoni) bárban és étteremben, ahol 3 egymást követő 4 hetes periódusban tesztelték az embereket. Az első szakaszban a megszokott adagokat szolgálták fel, a másodiban az angolszász csapolt sör méretes adagja (vagyis az 568 milliliteres pint) helyett a legnagyobb elérhető méretet, a pint kétharmadát. A harmadik szakaszban pedig ismét a megszokott, nagyobb korsós kiadagolást alkalmazták.

A recept egyszerű: le kell cserélni a korsókat pohárra
A recept egyszerű: le kell cserélni a korsókat pohárra
Fotó: Depositphotos

Országonként eltérő a korsó nagysága

A birodalmi korsó lecserélése valóban csökkentette az eladott sör mennyiségét. És mivel ez a kísérlet az alkoholfogyasztás visszaszorítására irányult, érdemes lenne ezt megfontolni az alkoholkontroll-politikákban – mutatnak rá a  kutatók, amire még a Cambridge-i Egyetem Pszichológiai Kutatási Etikai Bizottsága az áldását is adta.

A tanulmány elöljáróban leszögezi: az alkoholfogyasztás hozzájárul a korai halálozáshoz és olyan betegségekhez, amelyek megelőzhetőek lennének. Évente több millió halálesetet okoz világszerte, és az ötödik helyet foglalja el a betegségek 20 kockázati tényezője között.

Ezért az alkoholfogyasztás csökkentése a lakosság körében globális közegészségügyi prioritás.

Érdekes, hogy országonként mennyire változó a legnagyobb sörmennyiség, amit kérhet a szomjas látogató a pubokban, kocsmákban, sörházakban. Az Egyesült Királyságban – ahogy már említettük – a legnagyobb és legnépszerűbb csapolt adag az imperial pint, amely az 568 milliliteres méretével nagyobb, mint a legtöbb országban.

Például az Amerikai Egyesült Államokban a legnagyobb és legnépszerűbb méret a 473 milliliter, Hollandiában és Belgiumban a szokásos adag 250 milliliter, Franciaországban 330 milliliter, Németországban pedig 500 milliliter – a rendelt sör régiójától és típusától függően.

Ausztrália számos részén a legelterjedtebb adagméret a „szkúner”, ami 425 milliliter. A hírek szerint Nyugat-Ausztráliában elindult egy folyamat, amelynek során a pintivást a szkúnerivás kultúrája váltotta fel, hogy megbirkózzanak a növekvő költségekkel és betartsák az alkoholfogyasztás csökkentésére irányuló kormányzati erőfeszítéseket.

A kutatás menete

A kísérletben résztvevő angliai helyek a birodalmi korsót tehát eltávolították a meglévő kínálatukból, így a rendelkezésre álló legnagyobb adag a korsó kétharmada volt, amit arányos árképzéssel kínáltak a fogyasztóknak.

Ugyanakkor a kutatók a sörözők számára 3000 angol fontot fizettek (áfával együtt), hogy kompenzálják a várható bevételkiesést, sőt, az étlapok és táblák módosításával kapcsolatos költségekre is adtak költségtérítést. A kutatók arra is figyelemmel voltak, hogy a sörivásra számos tényező hat: a napi hőmérséklet, milyen évszak és a hét mely napja van, és az ünnepek is befolyásolhatják az alkoholeladásokat.

A nagy méretű söröskorsós időszakban a sörözőkre jutó eladott sör napi átlagos mennyisége 43 136 milliliter volt, míg a beavatkozási időszakban 36 061 milliliter. Mindez pénzre váltva így nézett ki: a nem intervenciós időszakokban az átlagos napi telephelyenkénti söreladás 2336,9 font volt, míg a beavatkozási időszakban 2091,5 font.

Tehát a napi bevételek átlagosan csökkentek a beavatkozási időszakban a be nem avatkozási időszakokhoz képest. Ebből pedig kiszámolható, hogy 9,6 százalékkal mérsékelte a pohármérettel való trükközés a sörfogyasztás mennyiségét. A kísérlet tehát elérte célját, hiszen a kutatók által feltett kérdés az volt, hogy vajon tényleg csökkenti-e az eladott sör mennyiségét ez az aprócska trükk?

Nos, a végeredmények azt mutatják, hogy amikor nem állt rendelkezésre a legnagyobb méretű csapolt sör, az emberek a következő méretre, a korsó kétharmadára, a pohárra váltottak, aminek következtében tényleg kevesebbet ittak. Ez azzal magyarázható, hogy az emberek egy adott számú „egységet” (például poharat vagy palackot) fogyasztanak el, függetlenül az adagtól vagy a csomagolás méretétől. A pint kétharmada pedig vitathatatlanul nem túl kicsi ahhoz, hogy a pinttől nagy eltérésnek tekintsük, és így ellenállást váltson ki, de elég ahhoz, hogy visszafogja a fogyasztást. Bár hozzá kell tenni: egyesek a pohár méretű sörre felfigyelve többet rendeltek, de úgy tűnik, ezek aránya nem volt akkora, hogy kompenzálta volna a korsónyi mennyiségeket.

Ezért a kutatók arra hívják fel a figyelmet, hogy a hosszútávú egészségügyi célok érdekében érdemes lenne országos szinten is foglalkozni ezzel a pofonegyszerű technikával, amivel csökkenthető az alkoholfogyasztás.

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Makro / Külgazdaság Balogh Petya: Trump a vámokkal az Amerika iránti bizalmat is kidobta az ablakon – Klasszis Podcast
Izsó Márton - Csabai Károly | 2025. április 20. 17:12
A startupper, az STRT Holding vezérigazgatója a Klasszis Podcastban elmondta véleményét a vámháborúról, arról, hogy az milyen változásokat idézhet elő, hogyan reagálhat arra Kína, s végül, de nem utolsósorban tényleg profitálhat-e abból Európa, s azon belül Magyarország. Szó esett arról, hogyan éleszthető fel a már egy ideje tetszthalott állapotban lévő hazai kockázatitőke-piac, valamint arról is, hogyan érdemes hozzáállnunk a mesterséges intelligenciához?
Makro / Külgazdaság Már repülőgépek is a vámháború áldozatául estek
Privátbankár.hu | 2025. április 20. 15:21
Nem vették át, visszatért.
Makro / Külgazdaság Kezdődik a kivégzés? Csak azért, mert kínai, nem feltétlenül gagyi
Privátbankár.hu | 2025. április 20. 11:33
Az elektronikai kütyükkel és más termékekkel foglalkozó amerikai kisvállalkozásokat tönkremehetnek Trump kereskedelmi háborújában, mert Kínából kell beszerezniük egy csomó mindent. 
Makro / Külgazdaság Újabb fordulat a vámháborúban – fájhat az amerikaiak feje
Privátbankár.hu | 2025. április 20. 10:59
A DHL egy bizonyosnál drágább küldeményeket nem visz ki.
Makro / Külgazdaság Bokros Lajos: Magyarországon államcsőd nem fenyeget – de a növekedés sem, az infláció viszont igen
Izsó Márton - Csabai Károly | 2025. április 19. 17:28
Ezt fontosnak tartotta kijelenteni a volt pénzügyminiszter, közgazdász, egyetemi tanár azon a panelbeszélgetésen, amelyet lapunk annak alkalmából szervezett, hogy idén is átadtuk a hazai alapkezelői szakma legjobb szakembereinek a Privátbankár.hu Klasszis 2025 díjakat. Bokros Lajos a másik két, egyaránt volt jegybankelnök beszélgetőtársával, Bod Péter Ákossal és Simor Andrással a Donald Trump amerikai elnök által kirobbantott vámháború apropóján azt vitatta meg, hogy merre tart a globális gazdaság és a tőkepiacok.
Makro / Külgazdaság Németországban pezsgőt bontanak Trump húzásai miatt?
Privátbankár.hu | 2025. április 19. 13:43
Nagyon olcsón vehet fel hitelt az állam, és ez jó lesz a cégeknek és a lakosságnak is?
Makro / Külgazdaság Telefonon próbáltak Trump lelkére beszélni
Privátbankár.hu | 2025. április 19. 12:26
A brit miniszterelnök reménykedik egy jó megállapodásban, de a szabadkereskedelem melletti elkötelezettségét is hangoztatta a Trumppal folytatott telefonbeszélgetés során.
Makro / Külgazdaság Kapott egy komoly vállveregetést Görögország, az indoklás is érdekes
Privátbankár.hu | 2025. április 19. 10:51
Felminősítést kaptak húsvétra a görögök, a következő időszakra is államháztartási többletre számítanak.
Makro / Külgazdaság Orbán Viktor azt ígéri, hat hónap múlva lesz eredmény: „Az, hogy közben mi történik, az nem érdekes”
Privátbankár.hu | 2025. április 19. 10:16
Fél év múlvára lehet érzékelhető a tárgyalások eredménye a miniszterelnök szerint.
Makro / Külgazdaság Hiába a barátság, marad a kettős adóztatás az Egyesült Államokkal?
Privátbankár.hu | 2025. április 19. 09:26
„Nem aktuális a kérdés” az amerikaiak szerint, pedig a héten fontos gesztust kapott a magyar kormány.
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG