5p

Az illúziók vége – a racionalitás kezdete –
úgy tűnik el az ESG, hogy velünk marad?

Klasszis Fenntarthatóság 2025 konferencia

2025. november 4., Budapest

Jelentkezzen most!

Egy angol vizsgálat szerint mindössze a söröskorsó méretét kell csökkenteni, és visszafogható az alkoholfogyasztás, aminek hosszútávon rák- és más betegségmegelőző hatása van.

A kisebb adagok hozzájárulhatnak az alkoholfogyasztás csökkentéséhez a lakosság körében, és ezáltal többfajta rák, de egyéb betegségek kockázatát is mérsékelni lehet – erre mutat rá az az angol vizsgálat, amely a világon elsőként mérte fel a sör (azon belül az almabor, vagyis a cider) fogyasztását. A kísérletben a legnagyobb csapolt adagot (amit Angliában a 0,568 deciliteres birodalmi pint-nek neveznek), azaz korsót cserélték le a kutatásban résztvevő pubokban kisebb poharakra – és a módszer működött. Korábban egyébként már volt kísérlet arra, hogy kisebb borospoharakat használjanak az éttermekben, amely 6,7 százalékkal csökkentette az eladott és ennek megfelelően elfogyasztott bor mennyiségét.

A pint Angliában évszázadok óta standard és a legnépszerűbb sörmérték. 1698-ban alkották meg, és ennek az ikonikus méretnek a kutatási célok miatti eltávolítására tett korábbi kísérletek mindezidáig kudarcba fulladtak. 

A vizsgálatot 2023 februárja és májusa között végezték 12 angliai (főleg londoni) bárban és étteremben, ahol 3 egymást követő 4 hetes periódusban tesztelték az embereket. Az első szakaszban a megszokott adagokat szolgálták fel, a másodiban az angolszász csapolt sör méretes adagja (vagyis az 568 milliliteres pint) helyett a legnagyobb elérhető méretet, a pint kétharmadát. A harmadik szakaszban pedig ismét a megszokott, nagyobb korsós kiadagolást alkalmazták.

A recept egyszerű: le kell cserélni a korsókat pohárra
A recept egyszerű: le kell cserélni a korsókat pohárra
Fotó: Depositphotos

Országonként eltérő a korsó nagysága

A birodalmi korsó lecserélése valóban csökkentette az eladott sör mennyiségét. És mivel ez a kísérlet az alkoholfogyasztás visszaszorítására irányult, érdemes lenne ezt megfontolni az alkoholkontroll-politikákban – mutatnak rá a  kutatók, amire még a Cambridge-i Egyetem Pszichológiai Kutatási Etikai Bizottsága az áldását is adta.

A tanulmány elöljáróban leszögezi: az alkoholfogyasztás hozzájárul a korai halálozáshoz és olyan betegségekhez, amelyek megelőzhetőek lennének. Évente több millió halálesetet okoz világszerte, és az ötödik helyet foglalja el a betegségek 20 kockázati tényezője között.

Ezért az alkoholfogyasztás csökkentése a lakosság körében globális közegészségügyi prioritás.

Érdekes, hogy országonként mennyire változó a legnagyobb sörmennyiség, amit kérhet a szomjas látogató a pubokban, kocsmákban, sörházakban. Az Egyesült Királyságban – ahogy már említettük – a legnagyobb és legnépszerűbb csapolt adag az imperial pint, amely az 568 milliliteres méretével nagyobb, mint a legtöbb országban.

Például az Amerikai Egyesült Államokban a legnagyobb és legnépszerűbb méret a 473 milliliter, Hollandiában és Belgiumban a szokásos adag 250 milliliter, Franciaországban 330 milliliter, Németországban pedig 500 milliliter – a rendelt sör régiójától és típusától függően.

Ausztrália számos részén a legelterjedtebb adagméret a „szkúner”, ami 425 milliliter. A hírek szerint Nyugat-Ausztráliában elindult egy folyamat, amelynek során a pintivást a szkúnerivás kultúrája váltotta fel, hogy megbirkózzanak a növekvő költségekkel és betartsák az alkoholfogyasztás csökkentésére irányuló kormányzati erőfeszítéseket.

A kutatás menete

A kísérletben résztvevő angliai helyek a birodalmi korsót tehát eltávolították a meglévő kínálatukból, így a rendelkezésre álló legnagyobb adag a korsó kétharmada volt, amit arányos árképzéssel kínáltak a fogyasztóknak.

Ugyanakkor a kutatók a sörözők számára 3000 angol fontot fizettek (áfával együtt), hogy kompenzálják a várható bevételkiesést, sőt, az étlapok és táblák módosításával kapcsolatos költségekre is adtak költségtérítést. A kutatók arra is figyelemmel voltak, hogy a sörivásra számos tényező hat: a napi hőmérséklet, milyen évszak és a hét mely napja van, és az ünnepek is befolyásolhatják az alkoholeladásokat.

A nagy méretű söröskorsós időszakban a sörözőkre jutó eladott sör napi átlagos mennyisége 43 136 milliliter volt, míg a beavatkozási időszakban 36 061 milliliter. Mindez pénzre váltva így nézett ki: a nem intervenciós időszakokban az átlagos napi telephelyenkénti söreladás 2336,9 font volt, míg a beavatkozási időszakban 2091,5 font.

Tehát a napi bevételek átlagosan csökkentek a beavatkozási időszakban a be nem avatkozási időszakokhoz képest. Ebből pedig kiszámolható, hogy 9,6 százalékkal mérsékelte a pohármérettel való trükközés a sörfogyasztás mennyiségét. A kísérlet tehát elérte célját, hiszen a kutatók által feltett kérdés az volt, hogy vajon tényleg csökkenti-e az eladott sör mennyiségét ez az aprócska trükk?

Nos, a végeredmények azt mutatják, hogy amikor nem állt rendelkezésre a legnagyobb méretű csapolt sör, az emberek a következő méretre, a korsó kétharmadára, a pohárra váltottak, aminek következtében tényleg kevesebbet ittak. Ez azzal magyarázható, hogy az emberek egy adott számú „egységet” (például poharat vagy palackot) fogyasztanak el, függetlenül az adagtól vagy a csomagolás méretétől. A pint kétharmada pedig vitathatatlanul nem túl kicsi ahhoz, hogy a pinttől nagy eltérésnek tekintsük, és így ellenállást váltson ki, de elég ahhoz, hogy visszafogja a fogyasztást. Bár hozzá kell tenni: egyesek a pohár méretű sörre felfigyelve többet rendeltek, de úgy tűnik, ezek aránya nem volt akkora, hogy kompenzálta volna a korsónyi mennyiségeket.

Ezért a kutatók arra hívják fel a figyelmet, hogy a hosszútávú egészségügyi célok érdekében érdemes lenne országos szinten is foglalkozni ezzel a pofonegyszerű technikával, amivel csökkenthető az alkoholfogyasztás.

A rovat támogatója a 4iG

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Makro / Külgazdaság Ebből mi lesz? Olajszállítmányt tartottak vissza a horvátok
Privátbankár.hu | 2025. október 28. 19:41
90 ezer tonna kőolajat a pozsonyi Slovnaft olajfinomítótól.
Makro / Külgazdaság Rossz hír jött a tengerentúlról – még az elemzők is csodálkoznak
Privátbankár.hu | 2025. október 28. 16:36
Októberben az elemzők által vártnál jelentősebben romlott a Conference Board gazdaságkutató intézetnek az Egyesült Államokra vonatkozó fogyasztói hangulatindexe.
Makro / Külgazdaság Az utolsó helyen végzett Magyarország egy nagyon fontos listán
Privátbankár.hu | 2025. október 28. 16:14
Ráadásul a mostani eredmény rosszabb lett a tavalyinál. 
Makro / Külgazdaság Trump hátországa a szakadék szélén – egyre nagyobb a baj, és csak rosszabb lesz
Kollár Dóra | 2025. október 28. 15:17
Az amerikai kormányzati leállás elhúzódása egyre súlyosabb következményekkel jár.
Makro / Külgazdaság Fontos dolgokat árult el az EU-s forrásokról Navracsics Tibor
Privátbankár.hu | 2025. október 28. 13:19
Forrásvesztés nélkül zárta Magyarország a 2014-2020-as uniós pénzügyi ciklust, jelenleg a 3. helyen áll a tagállamok között a felhasználás teljessége alapján – mondta a közigazgatási és területfejlesztési miniszter éves meghallgatásán az Országgyűlés gazdasági bizottságában.
Makro / Külgazdaság Oszkó Péter: Borzalmas állapotban van a beruházási hajlandóság, senki nem mer tervezni
Izsó Márton - Csabai Károly | 2025. október 28. 09:54
A volt pénzügyminiszter, üzletember, kockázatitőke-befektető, az Oxo Holdings alapító-vezérigazgatója az október 27-ei élő műsorunk vendége volt. Az 5. évfolyamában járó Klasszis Klub Live 86. adását most a Klasszis YouTube-csatornán megnézheti, vagy a Klasszis Podcast-csatornán meghallgathatja.
Makro / Külgazdaság Nagy Márton: 20 perc lesz a menetidő a Nyugatitól a repülőtérig
Privátbankár.hu | 2025. október 27. 18:40
Az új repülőtéri vasútvonal terveiről tartott tájékoztatót Nagy Márton és Lázár János. Az Mfor kérdéseire részleteket is elmondtak a nyomvonalról, valamint arról is beszéltek, hogy mekkora szakaszon fog a föld alatt futni. 
Makro / Külgazdaság Mire lehet elég a 3 százalékos Otthon Start és a kkv-hitel? Élőben beszélgettünk Oszkó Péterrel – a Klasszis Klub Live-ban
Izsó Márton - Csabai Károly | 2025. október 27. 15:16
A volt pénzügyminiszter, üzletember, kockázatitőke-befektető, az Oxo Holdings alapító-vezérigazgatója a Klasszis Média YouTube-csatornáján válaszolt a mi és olvasóink, nézőink kérdéseire.
Makro / Külgazdaság Még egy jel arra, hogy jövőre érkezik az európai fordulat
Privátbankár.hu | 2025. október 27. 13:53
A várakozásokon felül javult októberben az üzleti hangulat Németországban a müncheni egyetem ifo gazdaságkutató intézetének felmérése alapján.
Makro / Külgazdaság Magyarországot is elérhetik az amerikai szankciók? Megvan, mikor egyezkedhet Orbán Viktor Trumppal
Privátbankár.hu | 2025. október 27. 13:32
A kormány vizsgálja a helyzetet – árulta el Szijjártó Péter. 
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG