A Hússzövetség szerint a jó sonka árában 50-55% az alapanyag, 20-30% az előállítási költségek, 20% az ÁFA és 0-30% a kiskereskedelmi árrés részaránya
A Hússzövetség szerint a jó sonka árában 50-55% az alapanyag, 20-30% az előállítási költségek, 20% az ÁFA és 0-30% a kiskereskedelmi árrés részaránya
Az idén várhatóan mintegy 5.000 tonna füstölt árut, sonkafélét értékesítenek húsvét előtt a legálisan tevékenykedő húsiparipari cégek a szokásos mintegy 6.000 tonna helyett - közölte a Hússzövetség ügyvezető titkára. Berczik Attila szerint ennek egyik oka a fogyasztáscsökkenés, a másik, hogy a magyar húsfeldolgozó cégeknek egyre élesebb versennyel kell számolniuk a hazai piacon a folyamatosan növekvő uniós "import" miatt. Ez utóbb becslésük szerint elérte a belföldi felhasználás mintegy 20 százalékát.
Az ügyvezető titkár úgy vélte: e termékkör eladásából - az átadási árat számolva - a legálisan működő húsipari cégek árbevétele nem lehet több 3,5 milliárd forintnál. A feketegazdaság 25-30 százalékra becsült arányát figyelembe véve pedig több száz millió forint értékű áru után nem fizetnek majd adót.
Emellett a szakember véleménye az, hogy az árletörésen kívül semmi sem indokolja, hogy húsvétra külföldről hozzanak be - sokszor silány minőségű - füstölt árut választékbővítés címén. A legálisan működő magyar cégek megfelelő mennyiségű, minőségű és árfekvésű hazai terméket kínálnak a kiskereskedőknek, rajtuk keresztül pedig a vásárlóknak - tette hozzá.
Tavaly a sonkafélék mennyiségi eladásai 20 százalék körüli vagy annál is nagyobb mértékben nőttek a harmadik-negyedik hónapban, az előző hasonló periódushoz képest. Főtt-füstölt húsokból az éves forgalom több mint 30 százalékát bonyolította le a húsvéti szezon két hónapjában a kiskereskedelem.
A kiskereskedelmi forgalom tendenciáit elemezve az ACNielsen Piackutató Vállalat kiskereskedelmi indexe azt mutatja, hogy húsvét előtt emelkedik a sonkaeladás. Ez ellentétes tendenciát mutat a húsipar legális szereplőinek adataival, amit Berczik Attila a behozatal növekedésével és a feketegazdaság előretörésével magyaráz.
A Hússzövetség szakértői szerint a sonkafélék ára általában a bennük található színhús mennyiségével arányos, hiszen e termékek árának legnagyobb része alapanyag-költség. Jó minőségű termék kiskereskedelmi árának szerkezetét 50-55 százalékban az alapanyag, 20-30 százalékban az előállítási költségek - azaz a gyártási-, bér- , energia- és szállítási költség -, továbbá 0–30 százalékban a kiskereskedelmi árrés és 20 százalékban az általános forgalmi adó határozza meg.
A Hússzövetségnél felhívják a fogyasztók figyelmét, hogy csak megbízható kereskedőtől vásároljanak. A termék kiválasztásakor pedig ellenőrizzék a terméken a címkét: keressék a gyártó nevét, a minőség-megőrzési időt. Ha a termék csomagolása sérült, vagy több címke van a terméken, akkor azt ne vásárolják meg. A Hússzövetség tagjainak termékei megbízható forrásból származó, mindig biztonságos húsáruk - szögezte le az ügyvezető titkár.
Berczik Attila példaként utalt arra is, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv előírása szerint készülő hagyományos termék, a parasztsonka. Ez bőrrel és szalonnával fedett, megfelelően formázott sertés comb vagy lapocka. Tartósítását sózással, lassú pácolással és füstöléssel végzik, előállításának időtartama legalább 6–8 hét. Összetevői: sertéssonka, konyhasó, cukor, tartósítószer. Hústartalma: 100 százalék. A tájékoztató jellegű kiskereskedelmi bruttó ára: kilogrammonként 1.150 forinttól. A megadott ár az elvárható húsipari átadási árat, a 20 százalékos forgalmi adót és 10 százalékos kiskereskedelmi árrést tartalmazza.
Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá
havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is,
a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk!
Legyen Ön is előfizetőnk!
Kedves olvasóink az elmúlt héten már megújult oldalunk tesztverziójával találkozhattak, ami jelezte: a Privátbankár új útra lépett. A változás már a nyáron elkezdődött, azóta lépkedünk folyamatosan előre. Most egy nagyobb ugrás következett..
A görög kormányfő elállt attól az ötletétől, hogy népszavazáson dőljön el, akarnak-e a görögök megszorításokat a nemzetközi mentőcsomagért cserébe. Ezzel visszatértünk a pár nappal ezelőtti állapotokhoz, amikor a piacok optimista hangulatban nyugtázták, hogy az európai tagállamok nagy nehezen megállapodtak a magánbefektetőkkel a görög adósság felének leírásáról.
Óriási meglepetésre kamatot vágott az Európai Központi Bank. 25 bázisponttal 1,25 százalékra csökkentették az irányadó rátát az eddig 1,5 százalékról. A piacok azonnal reagáltak. Közben egyre fogy a levegő a görög miniszterelnök körül, aki távozhat posztjáról. Ha Athén elköszön az eurótól, az első tagállam lehet, amely kilép az EU-ból
A Global Finance Magazin közzétette listáját az ötven legbiztonságosabb feltörekvő piaci bankról: sehol egy magyar bank, még a régiós összesítésben sem
Harmadik napja gyengül a mauríciuszi rúpia a dollárral, és a fő devizákkal szemben. Az Indiai-óceán szigetországában a jövő évi költségvetés terveire várnak a befektetők. A várakozások szerint a port louis-i kormány olyan intézkedésekről dönt majd, amelyek gyengítik a devizát, ugyanis az elsősorban exportból élő gazdaságnak ez kifejezett érdeke.
Érdekesség, hogy a helyi statisztikai hivatal nemrég főleg az európai válságra hivatkozva csökkentette az idei GDP előrejelzését 4,5-ről 4,1 százalékra. A mindössze 1,3 millió lakosú ország GDP-je a második Fekete-Afrikában köszönhetően az erős olaj, cukornád-kivitelnek, és a textiliparnak.
Privátbankár
A Hússzövetség szerint a jó sonka árában 50-55% az alapanyag, 20-30% az előállítási költségek, 20% az ÁFA és 0-30% a kiskereskedelmi árrés részaránya 
Romániában megdőlt az autópálya-építés 11 éves rekordja. A hálózat 2024-ben jelentősen bővült. 
