3p

A lángos kapcsán valószínűleg azonnal beugrik mindenkinek a Balaton partjánál a büfé előtt kígyózó sor, az összetéveszthetetlen illat, és talán még az ismerős ízt is érezni véljük szánkban. Vajon mitől olyan nagyszerű, és máig sikeres étel? Ennek járunk most utána.

Gyerekkorunk visszatér

Mi az, amit annyira szeretünk a lángosban? Talán a nosztalgia ízét. Amikor beleharapunk, egy kisebb időutazást is átélhetünk, amennyiben jó volt a recept. Az alábbiakban megosztjuk a Retro Lángos Budapest eredeti lángos receptjét, amelynek segítségével felidézhetjük a régi és szívünknek kedves emlékeket.

A rendszerváltás előtti időkben élte fénykorát az azóta hungarikummá lett magyar ételkülönlegesség. Akkoriban leginkább a praktikussága miatt részesítették előnyben: viszonylag kevés hozzávalóból, de igen olcsón lehetett egy laktató ételt készíteni, ami megfelelő volt a nyaraló családok minden tagja számára. 

Ezek az előnyei manapság is befolyásolhatnak bennünket a választásban, hiszen a lángos továbbra is ár-érték arányban egy nagyszerű döntést jelent. Napjainkban pedig már nem csak egy büfé előtt, pult mellett állva lehet falatozni, hanem olyan lángosozó is létezik már, ahová kényelmesen beülhetünk a barátokkal vagy a családdal. 

Az igazi retró lángos hozzávalói

Az étel, amit készítünk, akkor lesz igazán jó, ha szívvel-lélekkel csináljuk. Emellett a másik, legalább ugyanennyire fontos dolog, hogy a hozzávalókat gondosan válogassuk össze. Az étel lelkét ugyanis a hozzávalók adják. Ha a minőség nem megfelelő, akkor nagyon nehéz lesz igazán finom végeredményt elérni. Jót csak jó alapanyagokból készíthetünk. 

A lángos tésztájának elkészítéséhez szükségünk lesz lisztre, élesztőre, cukorra, langyos vízre és sóra. A sütéshez olajra, a feltéthez pedig fokhagymára, tejfölre és sajtra. Lássuk, miből mennyit vegyünk!

  • 1 kg liszt
  • 6 dl langyos víz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 10 gramm élesztő
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • Olaj a sütéshez
  • Sajt és tejföl

A lángos elkészítése

A langyos vizet elkeverjük a cukorral, majd beletesszük az élesztőt, és megvárjuk, míg felfut. Hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd kézzel jól kidolgozzuk a tésztát. Addig formázzuk, míg a tésztánk el nem válik az edény oldalától. 

Ekkor egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és nagyjából egy órán át pihentetjük, mialatt a tészta a duplájára kel. Újra átforgatjuk, és ismét hagyjuk negyed órát pihenni. 

Egy nagy serpenyőben közepes lángon olajat melegítünk. A tésztából kb. 15-20 dekás gombócokat veszünk ki, olajos kézzel kinyújtjuk, és 2-3 perc alatt mindkét oldalát aranysárgára sütjük a forró olajban. 

Miután a kész lángos, lecsöpögött kissé, megkenhetjük fokhagymás olajjal, tehetünk rá reszelt sajtot, tejfölt vagy bármilyen más, tetszés szerinti feltétet.

Ezzel a recepttel nemcsak egy olcsó és laktató ebéddel lephetjük meg a családot, hanem vissza is utazhatunk a gyerekkorunk emlékeibe. Minden egyes falattal újabb és újabb nosztalgikus élményt élhetünk át! Jó étvágyat!

Címkék: Vásárló

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Vásárló Visszatérés az iskolába: bevásárlás, ami megkönnyíti a gyerekeknek az új tanévet
PR | 2025. augusztus 14. 16:34
Az iskolapadba való visszatérés egyáltalán nem kell, hogy a nyári vakáció utáni első hidegzuhany legyen. Ha tudatosan készülünk, a bevásárlás nemcsak praktikus feladat, hanem közös, vidám program is lehet a gyerekekkel. Hiszen egy jól kiválasztott felszerelés nem csupán használati tárgy, hanem inspiráció is: egy kényelmes, ergonomikus hátizsák, egy színes, rendszerezett tolltartó vagy egy kreatív írószer képes arra, hogy már az első tanítási napon mosolyt csaljon a gyerekek arcára. Egy ilyen előkészület nemcsak megkönnyíti az átállást, hanem izgalommal és várakozással tölti meg a tanévkezdést.
Vásárló Környezettudatos címkenyomtatás: fenntarthatóság minden vonalkóddal
PR | 2025. augusztus 14. 15:17
A klímaváltozás vitathatatlan tény, ahogy az is, hogy a környezeti terhelésben a vállalkozások nem fenntartható működése is fontos szerepet játszik. Nem csoda, hogy egyre több iparágban ismerik fel, hogy változtatni kell. Nem kivétel a címkézési szektor sem, hiszen a különféle címkék előállítása jelentős ökológiai lábnyomot hagy maga után. A jó hír az, hogy az újgenerációs címkéknek köszönhetően van lehetőség a változtatásra, mutatjuk, hogyan!
Vásárló Nyaralni indul? Van egy fontos hírünk, ha tankolni akar
Privátbankár.hu | 2025. augusztus 13. 14:21
Részben csökkennek az árak. 
Vásárló Élelmiszerhorror: két éves csúcson az árak
Privátbankár.hu | 2025. augusztus 8. 19:51
Nem hozott jó híreket a FAO.
Vásárló Most végre könnyebb levegőt venni: fordulat a családi nagybevásárlásnál
Gáspár András, Valkai Nikoletta | 2025. augusztus 7. 05:44
Közel egy éve nem látott szintre mérséklődött az élelmiszer-infláció a hipermarketekben a Privátbankár legújabb Árkosár felmérése szerint. A családi nagybevásárlás költségei kedvező irányba mozdultak el, az élelmiszerárak növekedésének üteme lassult: a júliusi két számjegyű áremelkedés augusztusra egy számjegyűre szelídült. Augusztus 20-hoz közeledve kíváncsiak voltunk, hogy mennyiért adják az áruházláncok a kenyeret, illetve mennyibe kerülhet a lekvárfőzés.
Vásárló CBD olaj: egészség és pénzügyi tudatosság egy üvegben
Márkázott tartalom | 2025. augusztus 3. 10:39
A pénzügyi világban gyakran halljuk, hogy a jó befektetés hosszú távon térül meg, és ez az elv bizony az egészségünk esetében is érvényes. A CBD olaj vásárlásánál nem csupán az árra kell figyelnünk, hanem arra is, milyen hatóanyag-tartalmat, tisztaságot és minőséget kapunk a pénzünkért.
Vásárló Stabil beruházás hosszú távra – a jövőbiztos energiagazdálkodás alapjai
Márkázott tartalom | 2025. augusztus 2. 15:30
A pénzügyi tervezésben egyre fontosabb szerepet kapnak azok a döntések, amelyek egyszerre csökkentik a kiadásokat és mérséklik a működési kockázatokat. A megújuló energiába történő beruházás, különösen ipari szinten ma már nem kísérlet, hanem tudatos lépés a hosszú távú stabilitás felé.
Vásárló Minőségi és tartós teraszburkolatok előnyei
Márkázott tartalom | 2025. augusztus 2. 13:27
Sokan álmodnak arról, hogy egy szép és időtálló teraszon pihenhessenek. Az építészetben és lakberendezésben komoly szerepet kapnak azok a burkolatok, amik biztosítják a kültéri tér kellemes megjelenését. Ez vajon elérhető?  
Vásárló Hogyan intézheted el egyszerűen a céges autók műszaki vizsgáztatását?
Márkázott tartalom | 2025. augusztus 2. 09:25
Ha céges autóid vannak, ismerős lehet a helyzet, amikor a műszaki vizsgák időpontjait próbálod nyilvántartani. 
Vásárló Állítsuk össze használt ruhákból a gardróbunkat!
Márkázott tartalom | 2025. augusztus 2. 09:15
Régebben élt egy olyan tévhit az emberek fejében, hogy csak az jár használt ruhában, akinek nincs pénze másra. Ezért a second hand termékeket sokan el is utasították. De az is gyakran előfordult, hogy eltitkolták a beszerzési forrást még akkor is, ha egy igazán különleges darabról volt szó.
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG