Minden második kiló itthon megtermelt búza exportra megy, ennek ellenére a hazai ellátás nem forog veszélyben még annak ellenére sem, hogy a szakemberek egyelőre közepes termést jósolnak.
Petőházi Tamás, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének (GOSZ) elnöke lapunknak elmondta, a tavalyihoz hasonló termés várható búzából, bár még mindig korai termésátlag-becslésekbe bocsátkozni.
„A vetésterületek tavaszi felmérése megtörtént, de még ebből sem lehet messzemenő következtetéseket levonni” – mondta lapunk kérdésére a GOSZ elnöke. Azt azonban hozzátette, ha rekordot nem is fog idén dönteni a búzakínálat, a tavalyihoz hasonló jó közepes termés várható. De ha az elmúlt öt év átlagát tekintjük, attól valamivel vélhetően elmarad majd az idei betakarítandó búza összmennyisége.
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint 2021-ben az előző évinél nagyobb mennyiséget takarítottak be, valamivel több mint 5,3 millió tonnát. A betakarított terület tavaly 891 ezer hektárra csökkent, ezért a hektáronkénti 6 tonnás átlaghozam minden eddigi rekordot túlszárnyalt, 9,1 százalékkal haladta meg az előző évit, és közel 12 százalékkal a 2016 és 2020 közötti időszak átlagát.
A legtöbb búza Békés, valamint Jász-Nagykun-Szolnok megyében termett. Előbbi részesedése az országban megtermett mennyiségből megközelítette a 11, utóbbié a 9,3 százalékot. A terméshozam Hajdú-Biharban 7, Békésben és Zalában 6,4-6,4 tonna volt hektáronként. A legalacsonyabb termésátlagok Veszprém, Heves és Nógrád megyében voltak, de az előbbi két megye esetében így is meghaladták a 2020-as országos átlagot.
Petőházi Tamás kifejtette, területenként változó, hogy jelen pillanatban milyen fejlettségi állapotban van a gabonanövény.
„Nagyjából ötven százalékra tehető a megbízhatóan közepes minőségű termőterület. Vannak ettől fel- és lefelé eltérő területek is, ami elsősorban a földrajzi adottságoktól függ” – mondta Petőházi Tamás.
Még mindig kevés a víz
A GOSZ elnöke elárulta, a viszonylag bőséges tavaszi csapadék sokat jelentett a búza fejlődésének, de összességében még mindig hiányzik a megfelelő mennyiségű víz a földekről.
„Nem a tavaszi eső mennyiségével van a gond, az elegendő volt. Az a vízmennyiség hiányzik, ami tavaly ősztől idén március végéig nem jutott el csapadék formájában a talajba” – fejtette ki a GOSZ elnöke, aki azt is hozzátette, területtől függően ez a hiány 20 és 40 milliméter között mozog.
Azt a GOSZ elnöke elárulta, a gazdák nem lesznek elégedetlenek, hiszen a tavalyihoz képest nagyon felment a búza ára, így a megnövekedett költségek (az energiaköltségek, a műtrágya árának emelkedése) ellenére nyereséggel zárhatják a szezont.
A KSH adatai szerint 2011-ben egy tonna étkezési búzát 400 ezer forintért értékesítettek Magyarországon. Ez az érték tavaly már 75 ezer forint volt, idén tavasszal pedig már jóval 100 ezer forintért kötöttek le a vásárlók egy tonna búzát.
És ez felbecsülhetetlenül sok emberéletbe kerülne. 
