3p
A műanyagból készült eszközökkel óvatosan bánjunk, mert nehezen tisztíthatók, felületük könnyen sérül, karcolódik. Egy többször használt műanyag fűszertartó megkopva, elzsírosodva veszélyes lehet. Oda kell figyelni a szivacsokra is, tisztításra használjuk, nehogy éppen az ellenkezőjét érjük el vele. Fontos az üvegek, összecsukható eszközök és a szűrők megfelelő tisztítása is.

Amikor az egészséges táplálkozásról beszélünk, nem elég csupán az élelmiszerek minőségével foglalkozni, a konyhai eszközeinknek is biztonságosnak kell lenniük, de melyek azok a tárgyak, amelyekre különösen oda kell figyelni? A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) összegyűjtötte, hogy milyen hibákat követünk el leggyakrabban a konyhában, amelyek könnyen az étel kárára válhatnak.

 



Vágódeszkák

Vágódeszkák esetében mindig a fából készült, ép felületű fajtákat részesítsük előnyben - javasolja a NÉBIH. A műanyag deszkák könnyebben karcolódnak, ami megnehezíti az alapos tisztításukat és a vágásokban a kórokozók meg tudnak telepedni, ezzel szennyezhetik az ott vágott élelmiszereket. Legyen külön vágódeszkánk nyers húsokhoz és külön készételekhez, zöldségekhez, ezzel is elkerülve a keresztszennyeződés lehetőségét.

Főzés közben a fakanalat, merőkanalat ne a pultra, hanem egy tálra helyezzük ha később is használni akarjuk. Főzés közben a fakanalat legcélszerűbb egy tányérba helyezni, mert ezt könnyen, gyorsan elöblíthetjük, főzés közben akár többször is. Ügyeljünk a tisztaságra, alaposan mossuk el és hagyjuk megszáradni a tartót.

Szivacsok: tisztít vagy fertőz?

Gyakori hiba a mosogató szivacsok nem megfelelő használata. A konyhai szivacs kiválóan alkalmas szennyeződések letörlésére és a nedvesség gyors felszívására, de eközben a kórokozó mikrobák is rákerülnek, sőt a szivacs nedves  és nagy felületen megfelelő  környezetet találnak a szaporodásra. Ezért fontoy, hogy használat után mindig alaposan öblítsük és facsarjuk ki, majd hagyjuk kiszáradni, különben nedves állapotban a felületén a kórokozók gyorsan elszaporodhatnak. Ha a szivacsot büdösnek kezdjük érezni, továbbá, ha elszíneződik,  további használatra alkalmatlan, azonnal dobjuk ki!

Hosszúnyakú üvegek hasznosak a konyhában, befőttekhez, szörpökhöz újra és újra fel tudjuk használni. Viszont a befőzésnél a legfontosabb szabály az eszközök és edények tisztasága. A magas szárú üvegeket nehéz elmosni, gyártanak erre a célra drótnyelű keféket, a legújabb ötlet a mini tisztítószivacs. Kérdéses azonban, hogy ez a mini tisztítószivacs külső irányítás (nyél) nélkül valóban minden szennyeződést el tud-e távolítani az üveg faláról.

Fűszertartók, bicskák, szűrők

A fűszereket érdemes egy tiszta szövetzsákba, tüllből készült batyuba tenni, hogy tálalás előtt ki tudjuk venni, illetve ezért érdemes egy tiszta, jó állapotban lévő (nem zsíros, nem korrodált, az előző használatokból a lyukacsokban ételmaradékot nem tartalmazó) szűrővel átszűrni a levest, így a lebegő fűszerek nem kerülnek át a tányérba. Az elzsírorosodott műanyag fűszertartóktól szabaduljunk meg, nem csak gusztustalan, de egészségtelen is lehet.


Élelmiszer-biztonsági szempontból az összecsukható eszközök pl. bicska, reszelő, alább bemutatott szűrő akkor biztonságosak, ha a teljes felülete alaposan tisztítható, sehol sem tudnak megmaradni zöldség-, gyümölcs- vagy ételmaradékok. A szűrők esetében a lyukak tisztítására kefét érdemes használni. A műanyag részek illesztésénél beakadhatnak, megtapadhatnak a szűrt élelmiszerek, amelyek a későbbiekben még gondot okozhatnak: baktériumok, penészgombák elszaporodhatnak, utószennyezést, megbetegedést okozhatnak.

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Személyes pénzügyek A kormány jóságos arcát mutatja, az összes rászoruló kaphat méltányossági nyugdíjemelést
Hollós János | 2025. október 2. 13:31
Méltányossági nyugdíjemelést eddig is lehetett kérni, de a rendelkezésre álló keret olyan kicsiny volt, hogy hamar elfogyott. Karácsony Mihály, az Országos Nyugdíjas Parlament elnöke elmondta, hogy Nagy Márton gazdasági miniszter tájékoztatása szerint a keretet immár nem korlátozzák, aki kér ilyen emelést megkapja. Többi között ez hangzott el a Klasszis Média Nyugdíjszerviz című adásában.
Személyes pénzügyek A zsűri is tanul a fiataloktól az ősz legizgalmasabb pénzügyi versenyén
PR | 2025. október 1. 10:15
A MABISZ azért támogatja a Legyél Te is Pénzügyi Junior Klasszis! versenyt, mert fontosnak tartja, hogy a biztosítási ismeretek eljussanak a fiatalokhoz. A magas beosztásban lévő jól ismert szakemberek is lelkesen drukkolnak a versenyzőknek, és sokszor előfordul, hogy meglepő dolgokat tanulnak tőlük – mondja Jeney Attila, a MABISZ kommunikációs vezetője.
Személyes pénzügyek Az OTP most még kedvezőbbé tette az Otthon Startot: itt vannak a részletek
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 30. 10:34
Az OTP Bank októbertől a falusi CSOK-ot is engedi igényelni az Otthon Start mellé. A támogatás önerőként beszámítható, így nagyobb összegű, kedvezményes finanszírozás érhető el a banktól – vette észre a BiztosDöntés.hu.
Személyes pénzügyek Itt az új 3 ezer forintos az MNB-től
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 30. 07:54
A 3 ezer forintos színesfém érmén a szorgalmas és a rest leány meséje szerepel. 
Személyes pénzügyek Változnak a magyarok hitelfelvételi szokásai
Fülöp Norbert Attila | 2025. szeptember 28. 14:35
Az elmúlt hónapok hitelpiaci adatai komoly fordulatot jeleznek és az év első felében dinamikusan növekvő átlagos személyi hitelösszeg tetőzött, a 3 millió forint alatti kölcsönök dominanciája pedig újra erősödik. Mindemellett rekordok dőlnek továbbra is, és soha ennyi személyi kölcsönt nem vett még fel a magyar lakosság, mint az utóbbi hónapban. Arra keressük a választ a BiztosDöntés.hu gyűjtése szerint, hogy mi állhat ennek hátterében és hogyan igazodik az ügyfelek igényeihez a piaci kínálat.
Személyes pénzügyek Pazar formában kezdte a hetet a forint
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 22. 19:47
 Fizetőeszközünk jelentős erősödéssel kezdte a hetet.
Személyes pénzügyek Lakástulajdonosok figyelmébe: fontos hírt közöltek
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 22. 11:48
A biztosítók által vállalt lakásbiztosítási fedezetek háromszor gyorsabban nőttek a díjakhoz képest az elmúlt egy évben, ami tovább javította az ár-érték arányt az ügyfeleknek. Ezt erősítette, hogy a piaci szereplők által vállalt díjemelési moratórium nyomán az idei második negyedévben a díjszint országosan szinte stagnált. A fogyasztóbarát otthonbiztosítások szolgáltatása 13 százalékkal kedvezőbb az egyéb piaci ajánlatokhoz képest.
Személyes pénzügyek Otthon Start: a választások után pálfordulás jöhet?
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 20. 12:21
Ingatlanszakértők szerint nem tartható fenn hosszú távon az Otthon Start Program.
Személyes pénzügyek Kockázatra figyelmeztetnek az Otthon Start kapcsán
Privátbankár.hu | 2025. szeptember 18. 09:04
Átlagkeresetből is felvehető a maximális hitelösszeg, de a szakértők szerint nem biztos, hogy ez jó ötlet.
Személyes pénzügyek Hogyan tervezzünk pénzügyeinkben válság idején?
PR | 2025. szeptember 17. 16:25
Az infláció és a gazdasági bizonytalanság kétségtelenül hatással van mindennapi közérzetünkre. Ebben a folyamatos változásban sokan keresik a megoldást: hogyan reagáljunk, amikor a külső körülmények egyre kiszámíthatatlanabbá válnak? Másként fogalmazva: milyen szemléletet érdemes követni pénzügyeink kezelésében válság idején?
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG