3p

Az üdítőitalokat fejlesztő élelmiszeripari vállalatok új utakat keresnek fogyasztóik érdeklődésének fenntartására. Egy kanadai példa szerint a természet még tartogat kiaknázható lehetőségeket.

Első hallásra eléggé furcsának hangzik az az ötlet, hogy az emberek a fában keringő nedveket igyák meg, ám kanadai üdítőital-gyártók abban bíznak, hogy az egészséges italok következő generációjának ezek lehetnek az alapanyagai – derült ki a BBC beszámolójából. Új termékük megalkotásához a juharszirupból merítettek ihletet.

juharszirupot az amerikai kontinens számos országában leginkább palacsinták ízesítésére használják. Kevésbé ismert, hogy a juharfák nedvét önmagában is fogyasztják juharfavíz formájában. A tiszta, áttetsző folyadék mindössze két százalékban tartalmaz természetes cukrot, ezért csak enyhén édes. Kanadában egyre több élelmiszeripari vállalat kínálja palackos és dobozos kiszerelésben. Az alapanyagot leszűrik és pasztörizálják, hogy eltávolítsák belőle a mikroorganizmusokat.

A juharlé lesz az új kóla?
A juharlé lesz az új kóla?
Fotó: Maple3.ca

A PR-szakemberek természetesen megtalálták a módját, hogyan népszerűsítsék ezt a terméket. Úgy fogalmaznak, hogy aki juharfavizet iszik, az egyenesen a vad kanadai erdők erejét juttatja a testébe. Leginkább a kókuszvízhez hasonlítják, amely a kókuszdió belsejében összegyűlő természetes folyadék.

Nagy jövő előtt állhat a kanadai erdők „kincse”

Kanada a juharszirup legnagyobb gyártója, a világtermelés 80 százaléka innen származik. Ennek nyomán a juharfavíz őshazája is az észak-amerikai ország, különösen Quebec tartomány, ahonnan a juharszirup 90 százaléka érkezik. Az úttörő a Maple3 nevű vállalat volt, amely elsőként kezdett el juharfavízzel foglalkozni. A cég 2021 óta megduplázta ebből származó profitját, mivel eladásai országszerte növekedtek.

A juharfavíz iránti kereslet azonban nemcsak Kanadában erős: a vállalat értékesítésének háromnegyede már exportból származik. A termék kapható Franciaországban, Japánban, Szingapúrban és Dél-Koreában is. Létezik szénsavas változata is, amelyet természetes gyümölcsízekkel dobnak fel.

Bár a juharfavíz piacán egyelőre még sok a növekedési lehetőség, a számok azt mutatják, hogy a termék még gyerekcipőben jár. Az eladások 2024-ben összesen 506 millió dolláros bevételt hoztak, de egyes előrejelzések szerint ez az összeg 2033-ra 2,6 milliárd dollárra nőhet. Összehasonlításképpen: a kókuszvízpiac bevétele 2023-ban elérte a 7,7 milliárd dollárt, míg a juharszirup-eladások 2024-ben 1,7 milliárd dollárt hoztak. A siker egyik kulcsa az lehet, hogy sokan egészségesebb alternatívának tartják, mivel a fában keringve ásványi anyagokat old ki a farostokból. Egy 2019-es kutatás azonban nem támasztotta alá, hogy különleges gyógyhatással bírna, ráadásul az ára is elég magas: egy palack juharfavíz áráért három hagyományos kólát lehet venni. Érdekes párhuzam, hogy több mint száz évvel ezelőtt a ma sokat kritizált kóla is gyógyhatású termékként kezdte pályafutását.

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Tudomány-technika Bill Gates sötét jövőt lát: ez a három szakma élheti túl az AI térhódítását
Privátbankár.hu | 2025. március 29. 15:59
És mi lesz a többiekkel?
Tudomány-technika Megérkezett a legújabb katasztrófa-forgatókönyv, a korábbinak az ellenkezőjét mondja
Privátbankár.hu | 2025. március 16. 11:29
A híres tengeri áramlatokhoz, például a Golf-áramlathoz képest kevésbé ismert az Antarktisz körüli áramlat. A tudósok új elmélettel álltak elő azzal kapcsolatban, hogyan változik ez az áramlat.
Tudomány-technika Politikai adok-kapok lett az ügyükből: elmesélték, mit éltek át
László Éva Lilla | 2025. március 11. 15:09
Az immáron kilencedik hónapja a Nemzetközi Űrállomáson (ISS) élő Suni Williams és Butch Wilmore nemrégiben elmesélte, hogyan élték meg küldetésük meghosszabbítását, legutóbbi rövid videójukból pedig kiderül, hogy az ISS-t hamarosan elhagyó asztronautáknak mi fog a legjobban hiányozni a világűrből.
Tudomány-technika Kína emberszerű robotokkal erősít, sokak munkáját vehetik el
Privátbankár.hu | 2025. március 11. 13:46
Újabb munkahelyek szűnhetnek meg.
Tudomány-technika Baj van az egyik súlycsökkentő gyógyszerrel
Privátbankár.hu | 2025. március 11. 09:49
Nem hozta a dán cég terméke a várt eredményeket.
Tudomány-technika Zacher Gábor: Ez legalább olyan veszélyes lehet, mint a kábítószerfüggőség
Privátbankár.hu | 2025. március 3. 10:16
 A társadalom inkább az alkohol- és drogfüggőséget tekinti veszélyesnek.
Tudomány-technika Magyarok Facebookjába nézne bele az állam
Privátbankár.hu | 2025. március 1. 10:51
Erre van lehetőség, de mindig enged utat a hatóságoknak a Meta.
Tudomány-technika Az űrt vette célba egy magyar cég
Privátbankár.hu | 2025. február 18. 13:45
Washingtonban tárgyalt Jászai Gellért, a 4iG Nyrt. elnöke. 
Tudomány-technika Megjelent a lehangoló matek a Google szomjúságáról
Privátbankár.hu | 2025. február 18. 08:56
Az adatközpontok nagyon sok hűtővizet fogyasztanak, amivel kapcsolatban a Google a napokban hozott nyilvánosság konkrét számokat. A vízigényt a golfpályák öntözésével hasonlították össze.
Tudomány-technika Lehetséges, hogy rossz ötlet volt a kritikus számokkal és a világvégével riogatni az embereket
Privátbankár.hu | 2025. február 18. 08:51
Átverték az embereket az 1,5 Celsius-fokkal, nem csoda, hogy szkeptikusak. Véli egy tudós.
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG