Az utóbbi néhány évben a rozéborok egyre népszerűbbé váltak Magyarországon, míg a kilencvenes években szinte ismeretlen volt a rozé. Érdekesség, hogy Franciaország mellett hazánkban vált különösen kedveltté ez a kategória.
A rozéborok minden esetben kékszőlőből készülnek, rövid, 6-12 órás héjonáztatással. Ma már szinte nincs olyan kékszőlőfajta, melyből ne készítenének rozét vagy más fajtákkal házasítva, cuvée formájában vagy önállóan – mondta Szakál Zoltán, a Csányi Pincészet főborásza.
A rozénak való szőlőt általában egy héttel korábban szüretelik, mint azokat a fajtákat, amelyekből vörösborok készülnek, így megfelelő savtartalmú bort tudnak előállítani – ezzel is fokozva annak üdítő, frissítő jellegét.
A szőlőcefrét nagy erjesztő tartályokban dolgozzák fel, amelyet 8 órás héjonáztatás után leengednek, vagyis elválasztják a bogyóktól. Ezt követően 14 fokra hűtve szárazra erjesztik a színmustot. A hűtött erjesztés miatt marad meg a bor gyümölcsös jellege, szőlőaromái. Az egyes fajtákat az eltérő érési idő miatt külön-külön erjesztik és később bor állapotban házasítják – mondja el Szakál Zoltán.
A rozét javasolt a palackozástól számított egy éven belül elfogyasztani, utána elveszítheti üdeségét, gyümölcsös illatát. Kivételt jelenthet a Cabernet fajtát tartalmazó rozébor, amely testesebb, hosszabban eltartható társainál – természetesen ezt sem érdemes éveken keresztül tárolni a pincében – hívja fel a figyelmet a főborász.
Mire készülhet a kormány?
Meg lehet még menteni az idei évet az ezer sebből vérző gazdaságban?
Online Klasszis Klub élőben Győrffy Dórával!
Vegyen részt és kérdezze Ön is a közgazdászt, egyetemi tanárt!
2025. július 16. 15:30
LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!
Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá
havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is,
a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk!
Legyen Ön is előfizetőnk!
-
Vizsgálat indult az X és Elon Musk ellen Franciaországban külföldi befolyás gyanúja miatt
5 órája
-
Donald Trumpot meghívták Kínába
6 órája
-
Már nagyon a hétvégét érezte a forint – ennyire jutott
6 órája
-
Romokban a magyar gazdaság, Dánia felől újabb csattanós pofonok érkezhetnek – Ez Viszont Privát
6 órája
-
Hírek nélkül a Magyar Telekom tudott a legtöbbet erősödni
7 órája
-
Nagyon aggódnak az európai borászok
7 órája
-
Meglepetés Kanadában
7 órája
- Új fejlemény a gyanús körülmények közt meghalt, besorozott magyar férfi ügyében
- Végre összejön az Orbán-Magyar vita?
- Orbán Viktor megint küldött egy durva üzenetet Magyar Péternek
- Kíváncsi Magyar Péter párttársainak vagyoni helyzetére?
- Megvan Kapu Tibor hazatérésének napja
- Itt a friss közvélemény-kutatás: Tisza 43, Fidesz 33 százalék a biztos szavazóknál
- A magyar szakemberek Szentpétervárra mentek, de leningrádiban gyakoroltak
- Ennyiből él havonta egy szegény és egy gazdag német család 2025. július 6. 12:59
- Bumerángot dobott el az Orbán-kormány 2025. július 8. 08:30
- Az utolsó pillanatban alkut kötött Ursula von der Leyen, váratlan eredmény születhet az EP-ben 2025. július 10. 08:49
- Eggyel csökkenhet a NATO-tagok száma? 2025. július 5. 09:46
- Megrogyott a forint, méregdrága egy euró 2025. június 17. 07:21
- Megint megfinanszírozták valakik az Orbán-kormányt 2025. július 2. 12:21
- Izrael kiengedte a szellemet a palackból – Irán atomhatalommá válhat 2025. június 15. 10:03
- Vészjósló üzenetet küldött Irán a nagyhatalmaknak 2025. június 14. 11:47
Vizsgálat indult az X és Elon Musk ellen Franciaországban külföldi befolyás gyanúja miatt
Torzíthatják a tartalmak terjesztését.
Donald Trumpot meghívták Kínába
Az amerikai külügyminiszer először találkozott kínai kollégájával.
Már nagyon a hétvégét érezte a forint – ennyire jutott
A magyar devizát elhagyta ereje a pénteki kereskedésben a bankközi piacon.
-
Év végén jöhet csak kamatcsökkentés2025. május 27. 17:01
-
A fizetésünk több mint harmadát a kiskereskedelemben hagyjuk2025. május 13. 14:44
-
Lassan újra mernek vásárolni a magyarok?2025. január 9. 13:18
-
Visszaesett az építőipari termelés volumene 2024 augusztusában2024. október 16. 11:55
-
Az MBH Bank jövőre a növekedés jelentős gyorsulását várja2024. október 15. 16:58
-
MBH Bank: év végére 4,5 százalékra is nőhet a pénzromlás üteme2024. szeptember 10. 13:59
-
MBH Bank: Kellemetlen meglepetés a júliusi pénzromlási adat2024. augusztus 8. 10:42
-
Forgalmirend változás Eger egyik egnagyobb csomópontjában!
13:47
-
Egymilliárd forintnál is nagyobb fejlesztés jöhet az egri strandon
12:00
-
Közösség született az utcából – ilyen volt az első Boldog Utca Bál az Albert Ferenc utcában
08:19
-
Nyilvánosságra hozták vagyonnyilatkozataikat a Tisza EP-képviselői
07:41
-
Napos-gomolyfelhős idő, néhol zápor, zivatar lehet
07:28
-
Megrogyott a forint, méregdrága egy euró
2025. június 17. 07:21
-
Megint megfinanszírozták valakik az Orbán-kormányt
2025. július 2. 12:21
-
Izrael kiengedte a szellemet a palackból – Irán atomhatalommá válhat
2025. június 15. 10:03
-
Vészjósló üzenetet küldött Irán a nagyhatalmaknak
2025. június 14. 11:47
-
Még jobban verejtékezni fog, ha meglátja, mennyibe kerül egy euró
2025. június 30. 07:23
-
Bűnösnek találta Trumpot a bíróság
2025. július 11. 06:57
-
Orbán Viktor most a közalkalmazottaknak kedvezne
2025. július 11. 08:52
-
Orbán Viktor szövetségese mérhet csapást a NATO-ra Szlovéniában
2025. július 11. 10:21
-
Újabb fordulat az ukrán-magyar balhéban: részleteket közöltek a meghalt besorozott férfiről
2025. július 11. 09:07
-
Izraeli-iráni konfliktus: a mesterséges intelligencia csatatérré változtatta a kiberteret
2025. július 11. 05:43
