3p

Az illúziók vége – a racionalitás kezdete –
úgy tűnik el az ESG, hogy velünk marad?

Klasszis Fenntarthatóság 2025 konferencia

2025. november 4., Budapest

Jelentkezzen most!

Egy negyven évvel ezelőtti amerikai film egyik jelenetében a főhős suttogva jelezte egy vendéglőben a pincérnek, hogy egyedül jött és lopakodva foglalta el a helyét. Mit tenne ma?

A The Lonely Guy című, 1984-ben készült filmben megfagy a levegő a főhős körül, amikor egy vendéglőbe egyedül érkezik – írta a CNN az emberek, főként a fiatalok új szokásáról szóló cikkében. A főszereplőt alakító Steve Martinra csodálkozó tekintettel néznek a vendégek, amint elmegy előttük az asztalához.

Hogy valamiképpen mentse a helyeztet, az első rendelés megérkezése után úgy tesz, mintha vendéglátással foglalkozó újságíró lenne, aki azért jött, hogy osztályozza a helyet. A film élkészítése óta azonban két nemzedék nőtt fel és főként a másodikhoz, a 1990-es évek vége után született Z generációhoz tartozó fiatalokhoz tartozók körében elfogadott lett, hogy egyedül is megfordulnak az éttermekben.

60 százalék

Az OpenTable vendéglőiasztal-foglaló platform felmérése szerint a május 31-ét megelőző 12 hónapban 8 százalékkal nőtt a szóló vendégek száma az asztalrendelők között az egy évvel korábbi hasonló időszakhoz képest. Egy kétezer fős online felmérésben, amely szintén az OpenTable megbízásából készült, a megkérdezettek 60 százalékáról derült ki, hogy az elmúlt egy évben voltak egyedül étteremben.

Egyedül is megy
Egyedül is megy
Fotó: Pixabay

A Z generációhoz és az őket megelőző millenniumi korosztályhoz tartozók körében 68 százalék volt ez az arány.

Több figyelmet kaphat a szóló vendég

Sokan azért választják ezt a lehetőséget, hogy megspórolják az otthoni főzéssel járó macerát. Mások új vendéglátó helyeket próbálnak ki. Döntésüket megkönnyíti, hogy a közösségi médiában könnyen találnak olyan helyeket, ahol a szólóban érkező vendégeket is szívesen látják. Sok blogger ír ezekről. A változás egy szélesebb trend része – mondta Stephen Zagor vendéglátással foglalkozó egyetemi tanár.

Az amerikaiak 30 százaléka él egyedül. Az emberek később kötnek házasságot, mint korábban. Manapság az USA-ban élő 25-49 éves felnőtteknek csak 37 százaléka él gyermekeket nevelő házasságban, míg 1970-ben még 67 százalék volt ez az arány. Eközben egy 2022-es felmérés szerint, amit a Mintel piackutató cég készített 1200 ember megkérdezésével, az emberek 60 százalékának nincs gondja azzal, hogy egyedül is járjon étterembe.

Az OpenTable vizsgálata szerint ennek a viselkedésnek a legfőbb oka, hogy része a „me time-nak” (énidő vagy magamra fordított idő). Az éttermek figyelmét sem kerülte a szokások változása. Ma már nem asztalokat, hanem székeket lehet foglalni náluk és sok helyen kifejezetten az egyedül érkezőkre gondolva kétszemélyes bokszokat alakítottak ki.

Tapasztalataik szerint korábban az egyedül italt fogyasztók a bárpultnál ültek le, míg manapság az utóbbiakat részesítik előnyben. A szólóban érkezők szeretik, ha nem zavarják a privát szférájukat, ám ezzel egyidejűleg sokszor sokkal érdeklődőbbek a vendéglő iránt, mint akik mások társaságában érkeznek. Több figyelmet fordítanak a személyzetre. Cserébe több figyelmet kaphatnak az átlagosnál.

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!

Vásárló Olyan boltokat jelentett be a Lidl Magyarország, amilyeneket még nem láttunk
Privátbankár.hu | 2025. október 16. 16:20
Október közepétől egy mozgó üzletté alakított kisbusszal járja körbe az országot a Lidl.
Vásárló Töltsd le az 5 éves MySPAR appot – spórolj és nyerd meg az új Peugeot 2008-at!
PR | 2025. október 9. 10:03
Születésnapját ünnepli a MySPAR app, amit már több mint félmillióan használnak nap mint nap. Most a hetente frissülő digitális kuponok többsége akár 30% kedvezményt ad, a nyereményjáték fődíja pedig egy vadonatúj Peugeot 2008!
Vásárló Energiatakarékos hűtők 2025-ben: mennyit spórolhat egy A-osztályos modell?
PR | 2025. október 7. 13:44
A háztartások energiafogyasztásának jelentős részét a folyamatosan üzemelő készülékek adják. Közülük is a hűtőszekrény az, amely a nap 24 órájában működik, így választása hosszú évekre meghatározza a villanyszámlát. 2025-ben az energiahatékonyság már nemcsak környezetvédelmi kérdés, hanem egyre inkább pénzügyi döntés is: egy A-osztályos modell éves szinten tízezreket hagyhat a családi kasszában.
Vásárló Őszi hajtrendek: a legdivatosabb frizurák ebben a szezonban
Márkázott tartalom | 2025. október 7. 10:20
Az őszi időszak mindig kiváló lehetőséget ad arra, hogy kicsit megújítsa magát, akár egy új frizura segítségével. 
Vásárló Eldobja a „csodafegyverét” a kormány a választásokig? Kizártnak tűnik
Gáspár András, Valkai Nikoletta | 2025. október 7. 05:37
Már nem csak tavalyhoz képest drágább a nagybevásárlás: két hónap után újra emelkedésnek indultak az élelmiszerárak a hipermarketekben. Az viszont jó hír, hogy az éves drágulás tempója legalább egy kicsit újra lassult. Elképzelhetetlennek tűnik az árrésstop november végi kivezetése a Privátbankár Árkosár legfrissebb eredményei alapján.
Vásárló A hatékonyság titka: modern higiéniai megoldások
Márkázott tartalom | 2025. október 6. 10:12
Gondolta volna, hogy a tisztaság mennyire fontos szerepet játszik a vállalatok hétköznapjaiban? Akár szállodák, akár kórházak működtetése a cél, a megfelelő higiéniai rendszerek kialakítása nemcsak a komfortérzetet növeli, hanem közvetlenül befolyásolja a gazdasági teljesítményt is. 
Vásárló Motorkerékpár vásárlása lízinggel?
Márkázott tartalom | 2025. október 5. 13:40
Bizony erre is van lehetőség, de természetesen itt a részletekre kiemelten figyelni kell. Kevesen tudják, de több típusa is elérhető a lízingnek, a nyílt végű kifejezetten vállalkozók, cégek számára érheti meg, mivel még áfalevonásra is lehetőség van, így kevesebb kamatot kell visszafizetni.
Vásárló Vitaminok és ásványi anyagok a teljesebb életért
Márkázott tartalom | 2025. október 5. 11:09
Ma már teljesen hétköznapinak számít, ha étrend-kiegészítőkkel támogatjuk szervezetünk működését. Különösen az őszi, megfázásra hajlamosító időjárásban érezzük ennek szükségét. A termékek közt azonban könnyen zavarba jöhetünk, ha meglátjuk, milyen széles a kínálat a piacon, ezért nagyon fontos, hogy megtaláljuk azt a termékcsaládot, ami megbízható és minden tekintetben meg is felel az elvárásainknak. 
Vásárló Milyen párnahuzatot érdemes választani?
Márkázott tartalom | 2025. október 4. 10:40
Gondoltál már arra, milyen hatással van az alvási kényelemre egy egyszerű párnahuzat? Bár sokan inkább a megjelenésre figyelnek, az anyagválasztás valójában alapvető fontosságú a pihenés minőségének javításában. Különösen a természetes anyagok, mint a selyem, olyan előnyöket kínálnak, amik jelentősen befolyásolják a mindennapi komfortot. Nemcsak luxusérzést nyújtanak, hanem bőr- és hajápolási szempontból is előnyösek.
Vásárló Ínycsiklandó élmények: hogyan formálják át a gasztronómiai programok a rendezvényeket?
Márkázott tartalom | 2025. október 3. 13:44
A gasztronómiai élmények egyre több embert vonzanak, hiszen nem csupán az ízlelőbimbókat stimulálják, hanem közösségi élményeket és emlékeket is eredményeznek. 
hírlevél
Ingatlantájoló
Együttműködő partnerünk: 4iG