Az Országos Kereskedelmi Szövetség (OKSZ) felmérése szerint a tavalyihoz hasonló a húsvéti élelmiszerforgalom, így a kereskedők szerint 2012-ben is annyit költ a lakosság a húsvéthoz kapcsolódóan, mint az elmúlt évben.

Évről évre egyre kevesebb cég tekinti fő profiljának a baromfitenyésztést, míg költségeik jelentősen emelkedtek az elmúlt években az árak ezt nem, vagy kisebb mértékben követték. További terheket ró a baromfitartókra, hogy január elsejétől már csak az uniós előírás szerint lehet tyúkokat tartani.

Alaposan megdrágult a tojás, többe kerül az üzemanyag, többe kerül az ünnepi étkezés, valamint a rokonok, barátok megkeresése, így a Húsvét húsbavágó kérdés lett. A drágulás ellenére azonban fogunk annyit költekezni, mint tavaly: az elmúlt hónapok tapasztalatai szerint a Karácsonnyal együtt a Húsvét is olyan ünnep, amikor a családok minden tartalékot megmozgatnak.

Húsvét közeledtével egész Európában drágul és hovatovább hiánycikk lesz a tojás, ami elsősorban az Európai Unió új szabályozására vezethető vissza.

Jelentős mértékben nőttek 2006 óta a baromfitermelés és -feldolgozás költségei, míg az árak ennél jóval kisebb mértékben emelkedtek; emiatt, és az uniószerte tapasztalható hiány miatt is nyár elejéig három lépésben drágul majd a baromfitermékek ára. Az utóbbi hónapokban a tojás ára is rendkívüli mértékben megemelkedett, a tyúktartásra vonatkozó szigorúbb szabályok miatt.

Az agrártermékek termelőiár-szintje januárban mindössze 0,3 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbi szintet. A növényi termékek ára 6,2 százalékkal csökkent, az élő állatoké és az állati termékeké 15,3 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest. A tojás ára a decemberi 40 százalékos emelkedést követően januárban 22,5 százalékkal múlta felül az egy évvel korábbi árakat.

Márciusban is tovább tartott az élelmiszerárak töretlen emelkedése: immár negyedik hónapja egyre többe kerül a Privátbankár mintakosara a hipermarketek átlagárai alapján. 40 forint alatt már akciósan sem nagyon lehet tojást találni - így valóban nem lesz olcsó mulatság a húsvéti lakoma.

Decemberben a tojás ára az előző év azonos időszakához viszonyítva 40,9 százalékkal emelkedett meg. A jelentős áremelkedés hátterében a tyúktartásra vonatkozó szigorúbb szabályok állnak, az állatok nagyobb életterét pedig valakinek meg kell fizetnie. A decemberi drasztikus áremelkedés miatt éves szinten is 1,5 százalékkal nőtt a tojás ára.

Az újabb, Magyarország ellen indított kötelezettségszegési eljárást hamarosan a vásárlók is megérezhetik a pénztárcájukon. Az európai csirkéknek normális ketrec jár, ezt pedig valakinek meg kell fizetnie. A 30-40 forintos darabonkénti ár 50 forint felé is emelkedhet.