Alapszabályok: hogyan éljük túl a húsvéti traktát?
A húsvét a családi, baráti összejövetelek ideje is, amelynek középpontjában a közös étkezés áll. Ilyenkor fokozottan törekedni kell a higiénés alapszabályok betartására. Sajnos az otthoni vendéglátás kellő odafigyelés nélkül megbetegedéssel végződhet, de néhány egyszerű szabály betartásával elkerülhető
A húsvét a családi, baráti összejövetelek ideje is, amelynek középpontjában a közös étkezés áll. Ilyenkor fokozottan törekedni kell a higiénés alapszabályok betartására. Sajnos az otthoni vendéglátás kellő odafigyelés nélkül megbetegedéssel végződhet, de néhány egyszerű szabály betartásával elkerülhető. A Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal (MÉBiH) Összeállításában gyakorlati tanácsokról olvashat az otthoni főzés-sütéshez
A húsvét klasszikus étele a főtt füstölt sonka. A sonka tárolása attól függ, hogy milyet vásároltunk. A hagyományos nyers füstölt sonkát hűvös, szellős helyen kell tárolni, nem kell, és nem is javasolt hűtőszekrénybe tenni. A nyers sonkát alaposan, lassú tűzön kell főzni, általában annyi órán át, ahány kg-os. Az alapos főzés biztonságossá is teszi, az esetleges baktériumokat is elpusztítja. Főzés után viszont már hűtve kell tárolni. A főtt, füstölt sonka jellegű készítményeket (pl. kötözött sonka, gépsonka) fogyasztás előtt nem kell megfőzni, azonban hűtőszekrényben kell tartani.
Az egyéb húsvéti finomságok alapanyagait az előírt hőmérsékleten és körülmények között tároljuk. A romlandó ételt, nyersanyagot mindig hűteni kell (+5˚C alatt). A hőmérsékletet ajánlatos hűtőhőmérővel ellenőrizni. A nyers húst, baromfit az összes többi élelmiszertől elkülönítve tárolja, és ügyeljen arra, hogy a hűtőben se érintkezhessen más élelmiszerekkel. A nyers húson veszélyes baktériumok lehetnek. A nyers hús szeleteléséhez tartson külön vágódeszkát és kést. Nyers hús előkészítése után mosson kezet, és mosogassa el a hússal érintkezett eszközöket (vágódeszka, kés), csak utána foglalkozzon más ételféleséggel!
A felhasznált zöldséget, gyümölcsöt alaposan mossa meg. A tojásos, húsos ételeket alaposan süsse-főzze át, hogy a belsejük is elég forró legyen (75 Celsius-fok felett). A hőmérséklet ételhőmérővel ellenőrizhető. A maradék ételt is át kell forrósítani felhasználás előtt, nem elég csak megmelegíteni. A forralás elpusztítja a baktériumokat.
További jó tanácsok
Beteg ember ne készítsen ételt! Egyes betegségek élelmiszerrel átvihetők.
Mosson kezet munkakezdés előtt és közben is többször, alaposan!
Ételkészítéskor tiszta konyhában, tiszta eszközökkel dolgozzon.
A megmaradt ételt minél hamarabb hűtse le és tegye hűtőbe, mert néhány órányi szobahőmérsékleten tárolás már veszélyes lehet. A baktériumok langyos helyen gyorsan szaporodnak - olvasható a MÉBIH tájékoztatójában.
Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá
havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is,
a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk!
Legyen Ön is előfizetőnk!
Kedves olvasóink az elmúlt héten már megújult oldalunk tesztverziójával találkozhattak, ami jelezte: a Privátbankár új útra lépett. A változás már a nyáron elkezdődött, azóta lépkedünk folyamatosan előre. Most egy nagyobb ugrás következett..
A görög kormányfő elállt attól az ötletétől, hogy népszavazáson dőljön el, akarnak-e a görögök megszorításokat a nemzetközi mentőcsomagért cserébe. Ezzel visszatértünk a pár nappal ezelőtti állapotokhoz, amikor a piacok optimista hangulatban nyugtázták, hogy az európai tagállamok nagy nehezen megállapodtak a magánbefektetőkkel a görög adósság felének leírásáról.
Óriási meglepetésre kamatot vágott az Európai Központi Bank. 25 bázisponttal 1,25 százalékra csökkentették az irányadó rátát az eddig 1,5 százalékról. A piacok azonnal reagáltak. Közben egyre fogy a levegő a görög miniszterelnök körül, aki távozhat posztjáról. Ha Athén elköszön az eurótól, az első tagállam lehet, amely kilép az EU-ból
A Global Finance Magazin közzétette listáját az ötven legbiztonságosabb feltörekvő piaci bankról: sehol egy magyar bank, még a régiós összesítésben sem
Harmadik napja gyengül a mauríciuszi rúpia a dollárral, és a fő devizákkal szemben. Az Indiai-óceán szigetországában a jövő évi költségvetés terveire várnak a befektetők. A várakozások szerint a port louis-i kormány olyan intézkedésekről dönt majd, amelyek gyengítik a devizát, ugyanis az elsősorban exportból élő gazdaságnak ez kifejezett érdeke.
Érdekesség, hogy a helyi statisztikai hivatal nemrég főleg az európai válságra hivatkozva csökkentette az idei GDP előrejelzését 4,5-ről 4,1 százalékra. A mindössze 1,3 millió lakosú ország GDP-je a második Fekete-Afrikában köszönhetően az erős olaj, cukornád-kivitelnek, és a textiliparnak.
Privátbankár
A húsvét a családi, baráti összejövetelek ideje is, amelynek középpontjában a közös étkezés áll. Ilyenkor fokozottan törekedni kell a higiénés alapszabályok betartására. Sajnos az otthoni vendéglátás kellő odafigyelés nélkül megbetegedéssel végződhet, de néhány egyszerű szabály betartásával elkerülhető 
402-404 forintot kértek kedden egy euróért. 
Trump visszatért – és vele jött a piaci felfordulás is
Az agresszív vámokkal a Trump-adminisztráció a saját szavazóit lövi lábon – Klasszis Podcast
